時至今日，“葡萄酒+高腳杯”的組合，似乎早已成為約定俗成的搭配。這是因為酒杯對品酒效果影響極大，甚至同一款葡萄酒在不同酒杯中所呈現出的香氣和口感表現都會相差甚遠，如此一來為葡萄酒選擇合適的酒杯就變得至關重要。因此，下面就來為大家介紹一下常見的6種類型的酒杯和一些選酒杯的小訣竅吧！ISO標準品酒杯（也稱INAO杯）是在1974年由法國INAO（國家原產地命名協會）設計，制式和規格相當統一。ISO標準... 查看全文>
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我們知道，葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒，當然還有其它一些特殊的葡萄酒，如波特酒、雪莉酒等等。圖片來源：chateautrimoulet.com不同類型的葡萄酒，有適合它們的不同的飲用溫度，合適的溫度可以讓葡萄酒的魅力充分綻放。紅葡萄酒可以以酒體作為區分，酒體較輕的紅葡萄酒，如博若萊新酒，輕微冰鎮至13攝氏度即可。而中等或飽滿酒體的紅葡萄酒，如波爾多和里奧哈等產區的葡萄酒，15至18攝氏度為... 查看全文>
1、加強型葡萄酒指什么？加強型葡萄酒，英文名叫做FortifiedWine，指的是在葡萄酒釀造過程中，在酒精發酵后或者發酵為完成時，通過添加蒸餾烈酒的方式獲取較高的酒精含量。由于提高了成品酒的酒精含量，因而這類酒也變得“更有勁”，酒的力道也被“加強”。 2、加強型葡萄酒口感怎么樣？加強型葡萄酒是一種通過在發酵時或發酵后加入蒸餾烈酒得到的葡萄酒。由于加入了蒸餾烈酒，其酒精濃度較一般的葡萄酒濃度更高... 查看全文>
加強型葡萄酒其實就是加入了蒸餾烈酒，比如白蘭地的葡萄酒。對葡萄酒進行加強一開始是作為一種延長保存時間的手段而產生的。而今天人們仍然生產加強酒則是為了加強葡萄酒的風味和酒精度。加入的烈酒會殺死酵母菌，使發酵過程中止，因而酒中仍有很多天然糖分沒有被酵母消耗，最終得到甜度和酒精度都更高的葡萄酒。加強型葡萄酒通常被稱為“餐后甜酒”。在法國，法律規定只有酒精度達到17.5度以上的加強型葡萄酒才能被稱為餐后甜... 查看全文>
為什么喝葡萄酒要用葡萄酒杯呢？我們都知道喝葡萄酒的時候一定要用酒杯，為什么不能用茶杯或者是玩，甚至是其他的工具呢？其實是因為用葡萄酒杯來喝葡萄酒是更好的發揮葡萄酒的香氣，今天我們就來具體了解一下，為什么喝葡萄酒一定要用葡萄酒杯。一、什么時候決定使用酒杯喝葡萄酒?牛津大學出版的《牛津伴侶》雜志(OxfordCompanion)曾發表以下觀點：“在葡萄酒世界里，那些純粹主義者認為，酒杯對于葡萄酒而言具... 查看全文>
黑格爾說過這么一句話：理想人物不僅要在物質需要的滿足上得到表現，還要在精神旨趣的滿足上得到表現。人只有在物質需求得到滿足的情況下才會去追求精神享受。舉個例子，我只有吃飽飯，兜里有足夠的錢，才會去對比兵庫縣的神戶牛肉與三重縣的松坂牛肉的區別。吃飽飯屬于物質滿足，而對比兩個縣的和牛品質便是屬于精神層面上的。又比如，我需要一套干凈、保暖的衣服，而你已在討論服裝的色彩搭配對今天心情的影響。前者屬于物質需求... 查看全文>
今天人們仍然生產加強酒是為了加強葡萄酒的風味和酒精度。在發酵過程中或發酵后加入蒸餾酒精的葡萄酒稱之為加強型葡萄酒。加強型葡萄酒其實就是加入了蒸餾烈酒，比如白蘭地的葡萄酒。對葡萄酒進行加強一開始是作為一種延長保存時間的手段而產生的。而今天人們仍然生產加強酒則是為了加強葡萄酒的風味和酒精度。加入的烈酒會殺死酵母菌，使發酵過程中止，因而酒中仍有很多天然糖分沒有被酵母消耗，最終得到甜度和酒精度都更高的葡萄... 查看全文>
加強型葡萄酒其實就是加入了蒸餾烈酒，比如白蘭地的葡萄酒。對葡萄酒進行加強一開始是作為一種延長保存時間的手段而產生的。加強型葡萄酒通常被稱為“餐后甜酒”。在法國，法律規定只有酒精度達到17.5度以上的加強型葡萄酒才能被稱為餐后甜酒。 馬德拉（Madeira）馬德拉酒產自葡萄牙的馬德拉群島，有干型也有甜型。干型馬德拉常用來作為餐前酒，甜型作為餐后甜酒。 馬沙拉（Marsala）馬沙拉酒有兩種：加強型和... 查看全文>
很多人都很注重紅酒的選擇，其實酒杯的選擇也非常重要。紅酒的選擇網上多的很我這就不談了，下面說說酒杯的選擇。就像紅花還得綠葉配一樣，好酒也得有好杯盛，才能更襯托出美酒佳釀的品質。哪個才是較適合葡萄酒的酒杯？一般時候，用塑料杯喝葡萄酒通常也會覺得美味；而在我們較喜歡的意大利餐廳，冷飲杯就很適合飲用裝在大玻璃瓶里面的簡單紅酒。但有一點也是沒錯的：雅致、舒適、設計良好的酒杯會讓品酒體驗變得更加愉快。對人們... 查看全文>
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