關于葡萄酒的基本常識  2023-03-28 17:45

有時會聽到這樣的品酒詞：“這瓶葡萄酒已經熱化了，香氣幾乎沒有，口感變得寡淡無味，毫無結構感”。同樣也會聽到：“這瓶葡萄酒冰鎮太厲害，香氣完全沒有出來，口感也沒有散發出飽滿的感覺”。這些品酒詞顯示出溫度對葡萄酒有非常大的影響，一點也疏于單寧在葡萄酒中的作用。那溫度到底影響葡萄酒哪些方面呢？1、溫度對葡萄生長的影響溫度對葡萄的生長起著至關重要的影響，一般適宜生長溫度為 10℃-22℃。溫度低于 10℃...  查看全文>

黑皮諾是一個在全世界都很流行的葡萄品種，很多葡萄酒都是由黑皮諾釀造而成的。下面，就來為大家詳細介紹一些有關黑皮諾的常識，讓你在與朋友一起喝黑皮諾葡萄酒時可以發表一番高見。1. 輕中度酒體黑皮諾葡萄酒顏色較淺，給人精致的感覺，很多人就是喜歡黑皮諾的這一特點。襯著白紙你可以很輕易地看穿杯中的酒，看起來有點像稀釋的血液。2. 表皮很薄黑皮諾是一種表皮很薄的葡萄，它不像赤霞珠(cabernet sauvi...  查看全文>

中國人自古有禮儀之邦，甚至在吃飯的時候都要喝酒，有句俗語“無酒不成宴”，大家一定都聽過。在酒席上把中國人民的淳樸與熱情發揮到極致了。人與人的感情往往在敬酒的時候得到了提升。 近年來醬香型白酒在中國人民的心目中還是很有地位的，甚至家中各種宴會必須要用醬香型白酒才算是盡了地主之易，醬香型白酒得益于茅臺酒，茅臺鎮上的醬香型白酒更是得到了廣泛的發展。這些只是后話，再說中國人敬酒時，往往都想對方多喝點酒，...  查看全文>

如果想真正地好好享受一瓶好酒，這其中的學問還真不少。在此，為大家列舉出常見的關于葡萄酒的一些對與錯。一、別讓葡萄酒和陽光“戀愛”對于葡萄酒愛好者來說，最可惜的事不是買不到好酒，而是買到了好酒卻因為保存不當而毀了它。正確：陰暗、潮濕、陰冷……這些令人感到不適的詞語，卻是代表了完美的紅酒儲存環境。歐美許多葡萄酒愛好者，都喜歡在自家別墅下面挖一個地窖，來打造這樣一種儲酒環境。當然，在目前大多數國人都難以...  查看全文>

艾隆堡紅酒1、不是所有葡萄都可以制作紅酒水果攤的常見葡萄都是用來生吃的，不能來釀酒，因為此類葡萄大，水分含量高，纖維多，含糖低, 用此類葡萄釀不出好酒。釀酒葡萄正好相反，只需顆粒小、皮厚、籽多。2、紅酒單寧味酒到了口里有較澀的感覺，這就是單寧的味道，它是葡萄酒的骨架，是葡萄酒天然防腐劑，也是消去我們人體內的禍害"活性氧"的寶貝，同時也是葡萄酒陳年所必備的.來自葡萄的皮和梗以及橡木桶。3、紅酒會酸幾...  查看全文>

葡萄酒就是這樣一種神奇的飲品，即便在不同的酒杯里飲用，都會有著不同的體驗。那么，當我們手中有著一瓶這樣的飲品時，我們應該如何像的侍酒師那樣來實現一次完美的品酒體驗呢？小樓將介紹一些每個人都應該知道的侍酒常識，包括如何挑選合適的酒杯、如何做到倒酒時不滴酒、如何保鮮開瓶后的葡萄酒等，幫助您快速提升品酒體驗。一、選擇合適的酒杯能提升品酒體驗1986年，奧地利水晶杯制造商醴鐸的第十代傳人喬治·里德爾（Ge...  查看全文>

葡萄酒越來越普遍的出現在我們的生活中，不論是聚餐還是小酌，葡萄酒都是不錯的選擇。但是葡萄酒是一款比較有內涵的酒品，有關于葡萄美酒的這些常識你都知道嗎？1、把紅、白葡萄酒混在一起并不是釀造桃紅葡萄酒的通用方法。2、葡萄酒螺旋塞其實跟軟木塞一樣好；對某些葡萄酒來說，用螺旋塞來封瓶甚至比用軟木塞更好。3、不要被酒標上的“包含亞硫酸鹽”標語嚇到。幾乎所有的葡萄酒都包含亞硫酸鹽；葡萄酒中的亞硫酸鹽含量極低，...  查看全文>

想了解更多酒文化知識的，請關注《白墮說酒》今日號對于剛入門的朋友，可能對葡萄酒的基本常識不熟悉，此篇文章分類整理出一些基本常識，以供葡萄酒入門朋友查閱學習。1.是不是任何葡萄都可以釀酒？水果攤的常見葡萄都是用來生吃的，不能來釀酒，因為此類葡萄大，水分含量高，纖維多，含糖低, 用此類葡萄釀不出好酒。釀酒葡萄正好相反，只需顆粒小、皮厚、籽多。2.葡萄酒的主要成分 ？水（來自葡萄本身，不是人工添加，稱其...  查看全文>

葡萄酒的知識，很多人可能和我一樣都還只是了解個皮毛，這里呢，就來將常見的問題放在一起，讓大家一目了然。葡萄酒的標簽 葡萄酒的標簽有如酒的身份證一樣，會標示著產國，登記，酒精度，容量和年份等資訊。當購買一定等級以上的優質酒款，可于開啟軟木塞后核對瓶塞與標簽上的年份是否一致，因為年份不同，有時會有相當的差價。怎樣的葡萄才能釀酒？ 其實，釀酒的葡萄與日常實用的葡萄是截然不同的。好吃的葡萄（皮薄多汁，甜度...  查看全文>