法國人餐前開胃酒  2023-03-28 18:15

在很多人印象中，法國人愛吃奶酪、甜品，愛喝葡萄酒，可他們為什么很多人都不胖呢？而且很多女生的身材都特別苗條，簡直拉仇恨！其實秘訣就在他們平常的飲食習慣中……1、食物是圣物，吃慢點在法國人眼中，食物是神圣的，他們享用時是以一種欣賞、尊敬的心態進行的。所以他們吃的過程很慢，一頓用餐常可以持續幾個小時。在吃每一口食物的間隙，可能要停頓無數次，這也驗證了細嚼慢咽有利于減肥。《英國醫學期刊》一項研究指出，吃...  查看全文>

在比較正式的酒會上，經常會有餐前開胃酒出現，而不是簡簡單單的白葡萄酒，那到底餐前開胃酒是什么酒呢？通常是一些烈酒或葡萄酒的調配酒，通過添加一些藥草、香料等來刺激胃口增加食欲，不過現在很多開胃酒已經不僅僅是開胃酒，而成為雞尾酒中重要的部分。餐前開胃酒的認識餐前開胃酒顧名思義就是在用餐之前飲用有助于增進食欲的酒，其實開胃酒主要在歐美流行，食品種類比較單一，不像國內中餐那么豐富，大多數人時刻保持著良好的...  查看全文>

開胃酒又稱餐前酒，即是使人在餐前喝了能夠刺激胃口、增加食欲的酒。開胃酒主要是以葡萄酒或蒸餾酒為原料加入植物的根、莖、葉、藥材、香料等配制而成。適合于開胃酒的酒類品種很多，傳統的開胃酒品種大多是味美思（Vermouth）、雪利酒（Sherry），這些酒大多加過香料或一些植物型原料，用于增加酒的風味。現代的開胃酒大多是調配酒，用葡萄酒或烈酒作基酒，加入植物性原料的浸泡物或在蒸餾時加入這些原料。此外，葡...  查看全文>

在很多人印象中，法國人愛吃奶酪、甜品，愛喝葡萄酒，可他們為什么很多人都不胖呢？而且很多女生的身材都特別苗條，簡直拉仇恨！其實秘訣就在他們平常的飲食習慣中……1. 食物是圣物，吃慢點在法國人眼中，食物是神圣的，他們享用時是以一種欣賞、尊敬的心態進行的。所以他們吃的過程很慢，一頓用餐常可以持續幾個小時。在吃每一口食物的間隙，可能要停頓無數次，這也驗證了細嚼慢咽有利于。《英國醫學期刊》一項研究指出：吃飯...  查看全文>

上周六，也就是2月3日，是汝拉黃酒節，這一天是為了慶祝新一年份的汝拉黃酒而舉辦，節日的歷史要追溯到1997年，趁著這個節日，我們來好好聊一聊汝拉黃酒。“Vin jaune”，法語意即“黃色的葡萄酒” ，很寫實又樸素的名字。我總覺得汝拉黃酒跟黃酒特別像，當然，是干型的黃酒——元紅。這種酒一般呈黃色，老年份的是琥珀色，通常帶有堅果、香料等香氣，風味有一點類似干型的菲諾（Fino）雪莉酒。這類氧化風格的...  查看全文>

啤酒是可口的開胃餐前酒，在你用餐前可以選擇一種淡啤酒來揭開美食饗宴的序幕。窖藏淡啤酒：順口的淡啤酒，氣味較不具刺激性——魚類，漢堡，咖哩。麥芽淡啤酒：有微微水果味的淡啤酒——色拉，魚類，豬肉，漢堡。皮爾森啤酒：酒體較清澄，有濃厚的麥芽味——清湯類，比薩，魚類英式黃啤酒順口味醇，帶有核果味的啤酒-雞肉，色拉，豬肉。烈性黑啤酒：酒體不透明，濃烈且帶有巧克力味——口味濃厚的甜點或肉類。啤酒是可口的開胃餐...  查看全文>

正如你所期待的那樣，一個熱愛葡萄酒的國家，像法國人一樣喝葡萄酒有很多需要做的和不需要做的事情。這是我們的法國葡萄酒禮儀指南，它將讓你在一個好的伙伴中通過聚會，而不會引起太多的關注。喝葡萄酒季節法國人經常根據一年中的時間來改變他們喝的東西。法國每年9月都會有收獲，對于新酒類(那些在同一年收獲、發酵和飲用的)，博若萊新酒是最有名的，從11月的第一個星期四開始就一直飲用。冬天總是更適合喝紅酒，而在圣誕節...  查看全文>

中國人喜歡在酒局餐前喝上幾杯香醇的茶水。一方面可以先潤腸道，另一方面可以讓大家在等待的過程中品茗聊天。所以，招待賓朋最基本的茶道禮儀也是一門必修課。世人喝茶，目的各異，品味亦有別。其實，喝茶，喝的是一種心境。無論于怎樣的場合，和什么人飲茶，都不能過分愛憎。在茶面前，理應包容大氣。1、倒茶有講究所謂“高沖水，低斟茶”，講的就是不得濺出茶水，并且做到每位客人茶水水量一致。無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿...  查看全文>

“滿地都是六便士，他卻抬頭看見了月亮。”——威廉·薩默賽特·毛姆《月亮和六便士》美如畫品牌的靈感來源于著名英國小說家威廉·薩默賽特·毛姆的創作《月亮和六便士》，小說以法國印象派畫家保羅·高更的生平為素材，描述了一個原本平凡的倫敦證券經紀人思特里克蘭德，為了追逐畫家的夢想的故事。（高更畫作）月亮代表著信仰、夢想、靈魂的追求，那是不被物質世俗所羈絆的詩和遠方。六便士則是現實的代表，是世俗、瑣碎的生活。...  查看全文>