說起安徽名酒,很多人都會想到古井貢、洋河等,宣酒雖然大多都聽過,但喝過的人并不多,也品不出所以然來。安徽宣酒主打的是小窖釀造,但是定位并不高,宣酒價格主要在百元左右,這個價位只能算口糧酒,而精細的宣酒更值得細品,品質是遠超這個價位的。宣酒全系列價格表宣酒小宣酒40度125ml濃香型價格:10元宣酒大宣酒50度500ml濃香型價格:45元宣酒紅宣40度500ml濃香型價格:65元宣酒6 40度425... 查看全文>
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朗姆酒業的發展主要來自西印度群島甘蔗種植園的旺盛增長,早在17世紀,英國定居者種植的甘蔗就是其經濟增長的基礎。需要勞動力和負荷運行,這些種植園更像是一個資本密集的商業。甘蔗種植園的擴張造成了奴隸的需求和涌入,一名船長將新英格蘭港口的朗姆酒貨物帶向西非。在那里,他用朗姆酒交換奴隸,然后回到西印度群島,用奴隸交換糖蜜。糖蜜被運回新英格蘭,康涅狄格州和紐約,被蒸餾成朗姆酒。船長會重復他的旅行賺取巨額利潤... 查看全文>
蘋果酒的歷史開始于大約5000萬年前,當時第一批蘋果開始結果。但是,在制作第一批蘋果酒之前需要很長時間。在這篇文章中,我將解釋現代蘋果(malus pumila)的最早歷史,以及它們如何在世界各地傳播,它們如何首次變成蘋果酒,以及蘋果酒如何成為歐洲乃至美國的國際現象 – 包括美國民間英雄約翰尼Appleseed的故事。為了配合這篇文章,酒文化將深入討論蘋果酒,我們還會訪問英格蘭的布里斯托爾,這個城... 查看全文>
開胃酒是一種用餐前的飲料,以便刺激食欲。該術語源自拉丁文,’apertitiuvum含義為’打開人們的胃口’。在法國,它被稱為“Aperitif”即開胃酒一詞的來源。開胃酒出生于歐洲,后來在20世紀初期前往美國。沒有明確的證據表明開胃酒的來源,有人說它可以追溯到古埃及時代的圣經時代。到了16世紀,人們用香草和香料生產作為藥用目的的調味烈酒。在早期,他們嘗起來非常苦,所以早期的開胃酒生產商通過葡萄酒... 查看全文>
今天上午,黃酒行業帶頭人、古越龍山董事長傅建偉做客人民網,介紹黃酒產業豐富的文化內涵。他介紹說,黃酒文化深厚,歷史悠久,我國的工藝精華都在其中,而且,紹興黃酒和紹興整個城市的歷史,是緊緊聯合在一起的。紹興酒在這個城市歷史當中起到不可磨滅的作用。他還講到,如果酒沒有文化的內涵是沒有生命力的,一個品牌沒有歷史的沉積和文化的沉積,也是沒有生命力的。黃酒,能居廟堂之高,能入百姓之家。古人要祭天、祭地、祭神... 查看全文>
一、酒池肉林 商代晚期的帝王,多是淫暴之主,一味追求享受安樂。商代的貴族也多酗酒,據現代人分析推測,由于當時的盛酒器具和飲酒器具多為青銅器,其中含有錫,溶于酒中,使商朝的人飲后中毒,身體狀況日益下降。商末帝紂,卻是一個好色好酒的人,《史記·殷本紀》稱:“(紂)以酒為池,縣(懸)肉為林,使男女裸相逐其間,為長夜之飲。”后人常用“酒池肉林”形容生活奢侈,縱欲無度。商紂的暴政, 加上酗酒,最終導致商代... 查看全文>
通過查閱現有史料發現,醬酒的起源應該可以追溯到漢武帝時期,《史記》記載:建元六年,大行王恢擊東越,東越殺王郢以報,恢因兵威使番陽令唐蒙風指曉南越,南越食蒙蜀枸醬,蒙問所從來,曰“道西北牂柯,牂柯江廣數里,出番禺城下”,蒙歸至長安,問蜀賈人,賈人曰:“獨蜀出枸醬,多持竊出市夜郎,夜郎者,臨牂柯江,江廣百馀步,足以行船,南越以財物役屬夜郎,西至同師,然亦不能臣使也。”其中的“枸醬”指的就是醬酒最早期的... 查看全文>
開胃酒是一種用餐前的飲料,以便刺激食欲。該術語源自拉丁文,apertitiuvum含義為’打開人們的胃口’。在法國,它被稱為“Aperitif”即開胃酒一詞的來源。開胃酒出生于歐洲,后來在20世紀初期前往美國。沒有明確的證據表明開胃酒的來源,有人說它可以追溯到古埃及時代的圣經時代。 到了16世紀,人們用香草和香料生產作為藥用目的的調味烈酒。在早期,他們嘗起來非常苦,所以早期的開胃酒生產商通過葡萄酒... 查看全文>
朗姆酒“Rum”單詞來源根據原產國的官方語言,朗姆酒有三種拼法,分別是“Rum”、“Rhum”和“Ron”。最初,這種飲品也被稱為“Rumbowling”或“Rumbullion”,在英語和法語中通常指蒸餾鍋爐發出的噪聲(單詞rumble和boil在英語中分別指隆隆聲和沸騰,bouillir在法語中的含義是煮);也有理論表明,這個名字可能僅僅是英語單詞甘蔗(sugarcane,Saccharum ... 查看全文>
中國是酒的故鄉,也是酒文化的發源地,是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造,在中國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中,酒與文化的發展基本上是同步進行的。大體上,古酒約分兩種:一為果實谷類釀成之色酒,二為蒸餾酒。有色酒起源于古代,據《 神農本草》所載,酒起源于遠古與神農時代。《世本八種》(增訂本)陳其榮謂:“儀狄始作,酒醪,變五味,少康(一作 杜康)作秣酒。”儀狄、少康皆夏朝人。即夏代始有... 查看全文>
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