在正式進入今天的話題之前,小編想和大家分享些觀察到的國內外葡萄酒文化差異以及談一些常見的葡萄酒文化思考。雖然比起許多專家來說,我接觸葡萄酒的時間并不算長(頭尾大概八年多),但之前長期生活于歐洲,加上過去幾年業余攻讀WSET的所學,也觀察到歐洲飲酒文化與其他地區的不同。在歐洲,葡萄酒是日常用品;在國內,葡萄酒則常歸類為奢侈品。造成這差異的主要原因有三,一是價格,二是文化,三是迷惑。價格考慮到國內物價... 查看全文>
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喝紅酒送紅酒現在已經非常普遍的行為了,畢竟價格都比較便宜,而且也比白酒更受歡迎,但千萬要注意,對于不了解紅酒的人,一定不要買vce紅酒級別的,因為這是品質最差的紅酒,雖然標榜的是“法國紅酒”,但實際只是貼牌產品,就連法國產的VDF餐酒的級別都夠不著。最差的紅酒級別vcevce全稱Vin de La Communaute Europeenne,看起來很厲害的樣子,但需要了解這串字母的含義,代表的是歐... 查看全文>
對于拉菲,木桐和瑪歌這些名莊紅酒,我們是再熟悉不過了,也正是因為這些名莊紅酒的存在,一些品質較好的葡萄酒也漸漸失去光芒,就像我們今天要說的摩爾多瓦葡萄酒,也許你沒有聽說過,那么一起來看看吧!摩爾多瓦(Moldova)是一個歷史非常悠久的葡萄酒生產國,擁有5000多年的釀酒歷史。葡萄酒的起源地正是黑海的周邊地區,其中最著名的葡萄酒國家就是格魯吉亞和摩爾多瓦。比我們熟知的一些舊世界國家——如法國、意大... 查看全文>
在古代羅馬時代,釀造質量更高的葡萄酒需要更長的時間。值得一提的是,有些最高質量的羅馬葡萄酒可以長達一百年。歐洲葡萄酒起源-羅馬葡萄酒,你知道多少?接下來,隨小編來了解一下,增加大家對羅馬葡萄酒的深入了解。歐洲葡萄酒起源羅馬人稱中古世紀前的法國為高盧Gaule。公元前一世紀羅馬人征服高盧地區。當時的高盧人與北歐、日耳曼民族都只喝啤酒;除了日常飲用之外,啤酒較主要有兩樣重要的用途,前列是用來祭拜智慧的... 查看全文>
有人問到我這個問題,首先我還是來解釋什么是AOC吧。AOC是什么?我在這里就不去把這三個字母的單詞寫出來,說實話,我一個也不會正確的拼寫,只是認得。所以寫出來告訴大家,也就是在忽悠大家。主要在于理解它的意義就好了。AOC,嚴格的說不是一個級別,而是一種制度、體系和規范。只有達到相關要求的產品才能進入這個體系。所以一般人感覺它比沒有進入的產品更高一級。但是最近在波爾多就有一款酒放棄AOC的體系,可以... 查看全文>
中國紅酒級別如何區分?說到紅酒的等級,目前只有法國紅酒具有等級鑒定,世界上著名的紅酒也是按照這個級別來劃分。中國紅酒級別如何區分?說到紅酒的等級,目前只有法國紅酒具有等級鑒定,世界上著名的紅酒也是按照這個級別來劃分。我們國家的紅酒沒有等級之分。白酒中,只有等級酒是唯一的進入等級劃分的世界名酒(白酒)。目前國內葡萄酒質量等級劃分還沒有一個統一的行業規范,執行的標準也不統一,大多企業根據年份來劃分葡萄... 查看全文>
歐洲的葡萄酒來自古老的傳統。葡萄酒被認為是健康的。葡萄酒和其他酒精飲料在古代非常受歡迎,因為水喝起來不安全。由于經濟原因,葡萄酒、啤酒等一直是歷史的重要組成部分。古典,充滿歷史自豪感,葡萄酒天堂,精英葡萄酒制造商,普通葡萄酒制造商,歐洲就是所有這些,但也充滿了新的想法和新的項目。舊世界葡萄酒歐洲的葡萄酒代表了釀酒的所有傳統。在其他任何地方,葡萄酒都沒有像歐洲一樣反映出釀造葡萄酒的人的文化和它生長的... 查看全文>
澳洲紅酒沒有標準的等級劃分制度,澳大利亞葡萄酒烈酒協會(AWBC)把澳洲紅酒按照個性和市場表現分為四個等級,分別是品牌之冠、新銳之星、區域之粹和澳洲之巔。1、品牌之冠(Brand Champions):品牌之冠是澳大利亞葡萄酒類別中的發動機,是澳大利亞本土及國際市場上容易購買的主流產品。澳大利亞葡萄酒生產商從這里開始走向世界,世界各地的消費者從這里接觸到澳大利亞葡萄酒。它將自身定位為所有消費者都能... 查看全文>
葡萄酒級別每個國家都有不同的標準,最常見的是法國葡萄酒等級,分為4個等級從高到低分別是:AOC、VDQS、VDP、VDT;在新版法國葡萄酒等級中,修改為3個等級分別是:AOP、IGP 和 VDF,兩個版本都可以用。葡萄酒等級法國:葡萄酒從1936年開始建立了全世界最完善的分級制度和法律。分AOC法定產區,VDQS優良地產區,Vin de Pays地區餐酒,Vin de Table普通餐酒。法國在2... 查看全文>
法國葡萄酒級別辨別方法你知多少?說起葡萄酒,小編的腦海中就浮現了法國的葡萄酒,法國一個富含歷史文化的浪漫之都。法國的葡萄酒更是浪漫的化身。接下來跟著小編一起來了解一下吧。Appellationd’originecontrlée“原產地命名控制葡萄酒”,國內俗稱法定產區酒,簡稱AOC,是法定較別的葡萄酒了,品質有保證,它是法國農業部下屬部門法國原產地名稱管理委員會在1935年7月30日頒布的法規。1... 查看全文>
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