葡萄酒的知識點大全  2023-03-28 20:45

經(jīng)常聽到有人說，某某土壤給這款葡萄酒帶來了什么樣的風(fēng)格。法國人也總愛強調(diào)“風(fēng)土”這個概念，它包含了3個要素：天、地、人。當(dāng)然這不是迷信也不是玄學(xué)，而是具有科學(xué)性的。今天咱們就從那些優(yōu)秀的土壤，以及其孕育出的優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)，來了解“地”。1、石灰?guī)r（Limestone）石灰?guī)r是由海洋中的貝類、魚類以及其他有機生命腐爛后的尸體沉積后形成的。表土較堅硬，含鈣量高，屬于堿性巖石，能夠為葡萄增加酸度、賦予陳年潛力...  查看全文>

葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經(jīng)完全或者部分酒精發(fā)酵后獲得酒精度數(shù)不低于8.5%的飲料。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成;后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。適量飲用葡萄酒對身體好，適量飲用葡萄酒有助于提升氣質(zhì)，適量飲用葡萄酒...但你有沒有想過，釀造一瓶葡萄酒需要多少顆葡萄?一個冷轉(zhuǎn)...  查看全文>

【正在采收的普羅旺斯葡萄園 來源：網(wǎng)絡(luò)】提起普羅旺斯，大部分人馬上想到的是一望無際的薰衣草田，這個讓人過目不忘的美景已經(jīng)成為普羅旺斯的標(biāo)志性風(fēng)景，然而這里同樣也是法國十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，是著名的桃紅葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，桃紅產(chǎn)量占產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量的89%，并且能占到法國總體產(chǎn)量的45%左右。今天我們就來看看普羅旺斯產(chǎn)區(qū)的基本知識點?！久利惖钠樟_旺斯薰衣草田 來源：網(wǎng)絡(luò)】普羅旺斯位于法國東南部，和意大利接壤。最早的...  查看全文>

【香檳產(chǎn)區(qū)的葡萄園風(fēng)景 來源：網(wǎng)絡(luò)】香檳酒是起泡酒的一種，但不是所有起泡酒都可以稱之為香檳，因為目前整個世界絕大部分生產(chǎn)起泡酒的國家和產(chǎn)區(qū)都遵守著這樣一條規(guī)則，就是在給自己生產(chǎn)的起泡酒上不冠以香檳字樣，大家都承認來自法國東北部香檳地區(qū)的起泡酒才是真正的香檳酒。今天我們就來看看香檳產(chǎn)區(qū)的基本知識點都有什么?！痉▏鳟a(chǎn)區(qū)的位置示意圖 來源：網(wǎng)絡(luò)】香檳地區(qū)位于法國東北部，“香檳”這個詞在拉丁語里是平原的...  查看全文>

葡萄酒愛好者們把皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)比擬成勃艮第，托斯卡納產(chǎn)區(qū)則被比擬成了波爾多，這個位于意大利中部的地區(qū)匯聚了優(yōu)越的地理位置和地中海式氣候，是意大利本土紅葡萄品種的桑嬌維塞的產(chǎn)區(qū)，出品經(jīng)典基安帝、基安帝、布魯內(nèi)羅蒙特布查諾和蒙特布查諾等全球知名的葡萄酒。托斯卡納被認為是意大利文藝復(fù)興的發(fā)源地，府是佛羅倫薩，我們熟悉的但丁、米開朗基羅、達芬奇、伽利略、普契尼等世界藝術(shù)家都生活在這里。佛羅倫薩城、錫耶納城、...  查看全文>

【汝拉產(chǎn)區(qū)葡萄園風(fēng)景 來源：網(wǎng)絡(luò)】汝拉-薩瓦產(chǎn)區(qū)同樣是法國十大產(chǎn)區(qū)之一，位于法國東部，勃艮第和瑞士之間，說這里是一個鮮為人知的產(chǎn)區(qū)也不為過，這里的葡萄酒產(chǎn)量雖然不大，但確實非常有特點的產(chǎn)區(qū)，特別是汝拉的黃葡萄酒和麥稈酒，更是其他產(chǎn)區(qū)少有的品種。今天我們就來看看這個由汝拉和薩瓦兩個小產(chǎn)區(qū)組成的產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)知識點。汝拉的葡萄園都一塊塊間雜在山區(qū)的森林和草地之間的海拔在300米左右的坡地上，在19世紀(jì)末的...  查看全文>

這里是一木酒莊，專注舊世界紅酒（Lotus_4499），關(guān)注我，喝最好的紅酒很多人都認為紅酒就是葡萄酒。但其實這兩種酒是有一定的區(qū)別的。葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：(...  查看全文>

隨著現(xiàn)在社會的發(fā)展和生活品質(zhì)的提高，大家越來越追求更多的質(zhì)而不是量，越來越多的人在就餐時不會選擇像白酒這樣的烈酒，而是選擇有格調(diào)且健康的葡萄酒。本文就為大家?guī)砥咸丫频娜矫娴闹R，從葡萄的種植地，杯子，香氣來源等知識為大家全面的介紹，為了大家方便收藏，這里只用一張圖就集成了所有的知識：...  查看全文>

【羅訥河谷產(chǎn)區(qū)葡萄園風(fēng)景 來源：網(wǎng)絡(luò)】在我們了解了波爾多和勃艮第的產(chǎn)區(qū)基本知識點之后，繼續(xù)要講的產(chǎn)區(qū)就是羅訥河谷，從公元4世紀(jì)就開始葡萄種植的羅訥河谷被稱為古老葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一的地方，目前是法國第二大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，第一大的AOC級法定產(chǎn)區(qū)，有7萬公頃的葡萄園。今天我們就來看看羅訥河谷產(chǎn)區(qū)（又被稱為隆河）的基本知識點。羅訥河谷又被稱為隆河谷，位于法國西南部的里昂和普羅旺斯之間，是傳統(tǒng)概念中法國南部產(chǎn)區(qū)...  查看全文>