葡萄酒的知識(shí)和禮儀  2023-03-28 20:45

曾經(jīng)酒桌上只有白酒和啤酒，如今越來(lái)越多的葡萄酒出現(xiàn)，所以懂點(diǎn)葡萄酒分類和基本知識(shí)是非常有必要的，可以不用特別會(huì)品，但拿到一款酒，起碼要知道這款酒的一些基礎(chǔ)知識(shí)，這樣就可以大致判斷出這款酒的口感，特別是喜歡甜口的女士，就不容易被忽悠了。1、根據(jù)顏色劃分紅葡萄酒：是由紅葡萄帶皮發(fā)酵釀制而成，顏色比較深、澀味比較明顯，都主要來(lái)源于葡萄皮；白葡萄酒：是由白葡萄果肉不帶皮發(fā)酵而成，顏色比較淺，一般為黃綠色、...  查看全文>

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葡萄酒文化作為餐飲文化的重要組成部分，在幾千年的文明發(fā)展過(guò)程中，形成了一系列的禮儀。葡萄酒從西方傳入中國(guó)，但我們還不習(xí)慣這些禮儀。在廣州，經(jīng)常有朋友喝大蘋果、小蘋果，玩單眼皮、雙眼皮。這些以拼酒量為目的喝酒方式，本身?yè)p害的是朋友們自己的身體，犧牲了我們的健康，實(shí)際上，對(duì)于葡萄酒的發(fā)展是有害的。在意大利當(dāng)?shù)氐囊婚g葡萄酒博物館，他們提倡的是“健康的慢生活”，葡萄酒作為“慢生活”的重要組成部分，可以天天...  查看全文>

葡萄酒，一種身份的象征，時(shí)尚的象征！象征越來(lái)越多的人喜歡喝葡萄酒了，不管是宴會(huì)、趴體、小聚還是獨(dú)飲，葡萄酒都是最佳的選擇。但是葡萄酒不像其他酒類那樣隨性，她沒(méi)有白酒的豪放，也沒(méi)有啤酒的暢快，想要品出她的優(yōu)雅就必須要知道一些葡萄酒禮儀知識(shí)。1、倒酒宴會(huì)、酒桌上避免不了相互倒酒，但葡萄酒不同于其他酒類倒?jié)M為佳，一般情況下，紅葡萄酒倒酒杯的?，白葡萄酒倒酒杯的?，香檳則倒酒杯的?。2、轉(zhuǎn)瓶倒完酒后，要轉(zhuǎn)...  查看全文>

許多人在品酒時(shí)只關(guān)心對(duì)杯中酒的點(diǎn)評(píng)。實(shí)際上，品酒也是一種社交活動(dòng)，也需要遵循一些禮儀，包括倒酒、持杯、碰杯和吐酒等等。下面，跟紅酒世界一起來(lái)學(xué)習(xí)這些品酒禮儀。倒酒開瓶后，用右手握住瓶子的底部或者凹槽，不要擋住酒的正標(biāo)。倒酒時(shí)，瓶口要在杯口上方2厘米處的位置，注意不要碰到酒杯。需要注意的是，倒酒不宜過(guò)滿，否則不方便搖杯，葡萄酒就無(wú)法充分接觸氧氣，不能完全釋放香氣。一般來(lái)說(shuō)，倒的酒量要少于杯子容量的二...  查看全文>

這里是一木酒莊，專注舊世界紅酒（Lotus_4499），關(guān)注我，喝最好的紅酒很多人都認(rèn)為紅酒就是葡萄酒。但其實(shí)這兩種酒是有一定的區(qū)別的。葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：(...  查看全文>

1.選擇合適的葡萄酒杯 一般人都知道喝紅酒要用高腳杯，但實(shí)際上細(xì)分起來(lái)還有紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯和甜葡萄酒杯等等。一個(gè)合適的葡萄酒酒杯能通過(guò)合適的杯形將葡萄酒的風(fēng)格特點(diǎn)完美地凸顯出來(lái)，給人更加愉悅的享受。2.拿酒杯正確的姿勢(shì) 端酒杯的時(shí)候，記得握住杯腳，握住杯身可能會(huì)使酒溫升高，只有在握住杯腳或捏住杯底的時(shí)候，才能欣賞到紅酒的純澈和光澤，也能避免在酒杯上沾上指紋。3.注意倒酒的量 紅酒入杯...  查看全文>

葡萄酒文化和禮儀的學(xué)習(xí)能夠使我們有更好的品酒體驗(yàn)，所以葡萄酒文化和禮儀都是非常需要學(xué)習(xí)和了解的，所以小編就列舉了一些比較需要了解和學(xué)習(xí)的葡萄酒文化和葡萄酒禮儀供你學(xué)習(xí)，一起來(lái)看看吧！葡萄酒文化：1.為什么瓶底有凹凸這是為了紅酒瓶直立時(shí)能酒渣沉淀。越需要長(zhǎng)時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來(lái)講，好酒因需要長(zhǎng)期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘...  查看全文>

很多人在各類應(yīng)酬宴請(qǐng)，或是party的時(shí)候，都會(huì)選擇飲用葡萄酒，不過(guò)需要注意的是，喝葡萄酒的餐桌“yes和no”的時(shí)候一定要多加注意。否則失了禮貌還不自知，那絕對(duì)是丟份的……開瓶 瓶前，應(yīng)先讓閱讀酒標(biāo)，確認(rèn)該酒在種類、年份等方面與所點(diǎn)的是否一致，再看瓶蓋封口處有無(wú)漏酒痕跡、酒標(biāo)是否干凈后再開瓶。 在寬大的瓶壁中，新酒得以充分氧化，果香能在瓶中程度的孕育，特的瓶頸讓醒酒器在手中輕松拿捏，而瓶...  查看全文>