葡萄酒知識(shí)入門問題  2023-03-28 20:45

一般提到葡萄酒的年份大家認(rèn)為的是葡萄酒當(dāng)年釀造的年份，但事實(shí)上是葡萄酒的年份是該酒的葡萄采摘年份，即為葡萄是哪一年采摘的。為什么葡萄酒的年份重要？是因?yàn)槠咸丫频馁|(zhì)量七分靠原料三分靠工藝，所以葡萄的質(zhì)量是影響葡萄酒質(zhì)量的最主要原因。而出產(chǎn)于不同年份的葡萄質(zhì)量差別，會(huì)造成葡萄酒的質(zhì)量差別。葡萄酒品酒達(dá)人——專注葡萄酒8年年份對葡萄酒產(chǎn)生的影響主要為：1、溫度葡萄屬于溫帶植物，需要在四季的地區(qū)才能種植（...  查看全文>

摘要： 紛繁復(fù)雜的葡萄酒世界，是否讓剛?cè)腴T的您困惑不已呢？如果答案是肯定的，那么本文不容錯(cuò)過。文中我們將為您呈現(xiàn)10個(gè)常被問及的葡萄酒問題，幫您順利地走進(jìn)葡萄酒世界。紛繁的葡萄酒世界Syrah和Shiraz一樣嗎?不管你信還是不信，這個(gè)問題被問及的頻率相當(dāng)高。答案當(dāng)然是肯定的。Syrah和Shiraz確實(shí)是同一種葡萄，即西拉。Syrah常在法國使用，而Shiraz在澳大利亞使用最頻。此外，后者還在...  查看全文>

摘要： 紛繁復(fù)雜的葡萄酒世界，是否讓剛?cè)腴T的您困惑不已呢？如果答案是肯定的，那么本文不容錯(cuò)過。文中我們將為您呈現(xiàn)10個(gè)常被問及的葡萄酒問題，幫您順利地走進(jìn)葡萄酒世界。紛繁的葡萄酒世界Syrah和Shiraz一樣嗎?不管你信還是不信，這個(gè)問題被問及的頻率相當(dāng)高。答案當(dāng)然是肯定的。Syrah和Shiraz確實(shí)是同一種葡萄，即西拉。Syrah常在法國使用，而Shiraz在澳大利亞使用最頻。此外，后者還在...  查看全文>

無論您是否葡萄酒愛好者，也必定聽過「五大酒莊」、82年拉菲（Lafite）紅酒吧！這些世界知名的酒莊，其實(shí)都是來自法國波爾多產(chǎn)區(qū)呢！想要了解享負(fù)盛名的波爾多，就不要錯(cuò)過入門知識(shí)。波爾多左右岸主要分別簡單來說，波爾多產(chǎn)區(qū)可以吉倫特河為界，劃分為左岸與右岸兩大區(qū)。左岸主要產(chǎn)區(qū)包括Médoc及Graves；而右岸較著名產(chǎn)區(qū)包括St. Emilion、Pomerol等。兩岸的主要分別在于土壤成分不同，因而...  查看全文>

1、看飲用場合作為開胃酒的葡萄酒就跟和甜點(diǎn)搭配的不是一回事，和朋友一起欣賞DVD時(shí)喝的葡萄酒也不一樣。除了在平日飲用外，紅酒在喜宴、派對上都很受歡迎，但不同場所和環(huán)境所飲用的分量大有分別。假如在派對上會(huì)大量飲用紅酒的話，價(jià)錢就可以便宜點(diǎn)，酒的種類可以較普及，避免浪費(fèi)。有較多女士的話，最好再備點(diǎn)味道可人的玫瑰酒或者白葡萄酒、香檳酒等。2、看菜肴搭配選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜肴來講，奶油雞適合...  查看全文>

初嘗紅酒，適合的品牌？ 一般都是食用魚肉時(shí)就要配白酒，肉類則要配紅酒，但我不敢喝紅酒。如果想嘗試一下紅酒時(shí)，則第一次應(yīng)該選哪一種比較好呢?是否可以推薦較適合的品牌? 對于不敢喝紅酒的人而言，我可以推薦口味清爽白葡萄酒。但在問過許多宣稱「因?yàn)楹攘诉@瓶酒，而成為紅酒的忠實(shí)信徒。」的人是喝了哪種酒后，大部分的回答都是因?yàn)楹染哂衅咸丫铺厣母呒?jí)知名葡萄酒，且大家的共通點(diǎn)都是，在飲用時(shí)還搭配乳酪及佳肴一起一...  查看全文>

相信我們每個(gè)人隨著自己的年齡和閱歷不斷的加深，大家都會(huì)有所發(fā)展，有所成就，那這個(gè)時(shí)候呢，大家就會(huì)去跟一些領(lǐng)導(dǎo)或者重要的人去見面，那古往今來，大家談生意一般都是在飯桌上談成的，尤其在飯桌上不能缺了酒，近年來，隨著我國的社會(huì)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，那么很多人已經(jīng)從白酒轉(zhuǎn)化成了紅酒，畢竟紅酒的酒精度數(shù)比較低，大家也可以接受，那么紅酒是作為西方文化的一種產(chǎn)物，所以說大家普遍對他不是很了解，那么，如果大家在宴會(huì)的同時(shí)...  查看全文>

葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？這首詩出自唐代詩人王翰的《涼州詞》。其實(shí)葡萄酒對于咱們中國人來說也是一種很重要的飲品。早在秦漢時(shí)期中國境內(nèi)就已經(jīng)開始釀造葡萄了，不過它還局限于邊疆地區(qū)。所以葡萄酒是非常珍貴的，只有宮廷之中和社會(huì)上層人士才有機(jī)會(huì)喝到。那么什么是葡萄酒呢？其實(shí)說得簡單一點(diǎn)，葡萄酒是以成熟的葡萄為原料，經(jīng)過發(fā)酵后生產(chǎn)而成的低酒精飲料。其酒精度高于啤酒而低...  查看全文>

現(xiàn)在國人對葡萄酒都很熟悉，但是說到其選購知識(shí)，一般人都不太了解。相信愛葡萄酒的人都想買到稱心如意的好酒，下面就為您介紹葡萄酒選購的入門知識(shí)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭? 對于從未接觸的酒來說，通過相關(guān)產(chǎn)地的歸納推演或者“看”來決定。其中前者占了很大一部分。所以，熟悉葡萄酒專業(yè)語言，成為了葡萄酒飲用者的一項(xiàng)專業(yè)技能。而對于普通的購酒者來說，在短期內(nèi)成為葡萄酒專用語的法語專家或者意大利語專家，似乎是不...  查看全文>