葡萄酒知識培訓(xùn)課程  2023-03-28 20:45

文 | WBO蔡夢藜即將開課的WBO葡萄酒商學(xué)院第八期北京班增加了課程豐富度，價(jià)格也相應(yīng)做了些許提升。但這依然不妨礙諸多葡萄酒行業(yè)的高管們陸續(xù)報(bào)名。在這個(gè)浮躁的社會，有些人倡導(dǎo)低價(jià)競爭，有些機(jī)構(gòu)叫囂“羊毛出在狗身上”，打著培訓(xùn)的旗幟，做著釣魚的糗事。但這種培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的命運(yùn)一般都是短暫的，因?yàn)樗麄冊诓粩嗤钢Т蠹覍λ麄兊男湃?。讓價(jià)值回歸，讓良幣驅(qū)除劣幣，正是WBO葡萄酒商學(xué)院的方向。筆者最近與幾位WBO...  查看全文>

文 | WBO團(tuán)隊(duì)近日，WSET因管理方面的原因暫停在國內(nèi)的一切業(yè)務(wù)，在WBO此前發(fā)布文章的評論區(qū)中，有人贊同應(yīng)該建立國內(nèi)自己的培訓(xùn)體系，也有人對已報(bào)名學(xué)員的后續(xù)跟進(jìn)處理方案表示了關(guān)心。WBO對此事件的后續(xù)發(fā)展進(jìn)行持續(xù)關(guān)注，特意邀請國內(nèi)龍頭企業(yè)張?jiān)Ｆ煜碌南蠕h葡萄酒培訓(xùn)學(xué)院院長趙旭斌針對此事進(jìn)行了專訪。1把握第一周黃金時(shí)間，全面消除學(xué)員顧慮在WSET發(fā)布官方聲明后，波及到的各家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也紛紛發(fā)出聲明...  查看全文>

近年來，威士忌在國內(nèi)市場受追捧程度日益增高，隨著消費(fèi)人群的增加，威士忌培訓(xùn)課程的招生情況也一路向好，除了愛好者外，不乏葡萄酒及白酒從業(yè)者也報(bào)名學(xué)習(xí)。而很多此前主要從事葡萄酒培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，也紛紛開設(shè)威士忌培訓(xùn)課程。對于這種現(xiàn)象，WBO烈酒商業(yè)觀察進(jìn)行了一番調(diào)查。01現(xiàn)狀：葡萄酒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)入賽道，權(quán)威性課程暫未出現(xiàn)目前在國內(nèi)開課的威士忌課程主要包括帝亞吉?dú)W威士忌學(xué)院（Diageo Whisky Acad...  查看全文>

清酒將是未來酒類行業(yè)的新寵！掌握了解專業(yè)的清酒知識提前把握未來市場商機(jī)！商務(wù)宴請洽談的新型社交貨幣！SSI國際唎酒師清酒培訓(xùn)課程是酒業(yè)從業(yè)人員和發(fā)燒友提升自我的首選！日本權(quán)威清酒培訓(xùn)課程SSI日本清酒研究院(SSI)，成立于1991年2月，是日本正宗的清酒研究培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，致力于培訓(xùn)日本酒業(yè)的專業(yè)人才。2009年為配合海外發(fā)展，成立SSII（SAKE Service Institute Interna...  查看全文>

清酒也和葡萄酒一樣，不同的產(chǎn)地?fù)碛胁煌臍夂蝻L(fēng)土條件；而不同地區(qū)的杜氏（清酒釀酒師），更有著不同的流派和釀酒風(fēng)格，如此造就了清酒的多變風(fēng)味。App “Sakenowa”收集了來自日本全國各地清酒用戶反饋，對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和分類，做出如下產(chǎn)區(qū)風(fēng)味圖?？旄窐稰INOR一起來看看清酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格特色！名詞解釋：●華やか : 華麗● 芳醇 : 芳醇● 重厚 : 厚重● 穏やか : 平穩(wěn)柔順● ドライ : 干...  查看全文>

韓國燒酒和日本燒酒（燒酎）有啥不同？-1. ［原料］不同日本燒酎和韓國燒酒都屬于蒸餾酒大類。韓國燒酒，是朝鮮半島制造的傳統(tǒng)酒的其中一個(gè)，在韓國作為酒的代表被廣泛流傳。韓國燒酒多以米、麥、山芋、薯、玉米等原料混合制成。日本燒酎的主要原料多以米、麥、芋為主，更有多達(dá)49種以上的豐富原料經(jīng)法規(guī)允許生產(chǎn)燒酎，例如：大麥、紅薯、蕎麥、大米、黑糖、栗子、芝麻、大蔥、紫蘇、胡蘿卜…，其特點(diǎn)是為突現(xiàn)單一原料生產(chǎn)...  查看全文>

在通往酒匠（日本酒的至高權(quán)威認(rèn)證）的必經(jīng)之路上，我們需要集齊SSI清酒唎酒師證書以及SSI燒酒唎酒師證書。說到日本燒酒，它是在日本本土接受度非常高的酒類，飲用方法多種多樣，也是非常少見的能搭配食材飲用的蒸餾酒類。在日本九州一帶，如果向餐廳點(diǎn) “Sake（日本酒）”，店家可能會送來一杯燒酒而不是清酒，燒酒也是九州當(dāng)?shù)厝说摹按蠛梦铩保ㄗ類郏?。想要近距離學(xué)習(xí)了解日本燒酒的專業(yè)知識，這個(gè)夏天讓品樂侍酒學(xué)院...  查看全文>

葡萄酒人人都喝過，可是面對紛繁復(fù)雜的葡萄酒的基本知識，你知道多少呢？?下面的圖文知識，涉及葡萄酒酒標(biāo)、酒杯、侍酒溫度、顏色、香氣和風(fēng)土等方面的葡萄酒知識要點(diǎn)，清晰的明白的知識點(diǎn)讓你在最快時(shí)間漲姿勢！首先，來看看圖標(biāo)的解讀：從酒標(biāo)上就可以獲取很多關(guān)于這一款葡萄酒的信息，包括生產(chǎn)商、產(chǎn)區(qū)、品種、等級和酒精度等。各種葡萄酒的侍酒溫度：不同類型的葡萄酒適合在不同的溫度下飲用，各類葡萄酒品嘗起來也是別有一番...  查看全文>

不知道去哪買品質(zhì)保證的清酒？不知道如何選購清酒？喝到過不良商家所售的變質(zhì)清酒嗎？-清酒除了薰爽醇熟的基本風(fēng)格分類外，由于工藝復(fù)雜多變，加上釀造者的風(fēng)格不同和米、水、酵母用菌等原料的不同，便衍生出了清酒的百變風(fēng)味。你需要個(gè)熟門熟路的老司機(jī)帶領(lǐng)，根據(jù)你的口味偏好才容易找到合自己胃口的清酒！加上清酒非常嬌貴，對存放的條件有嚴(yán)格的要求。清酒對高溫和紫外線非常敏感，只要在陽光直射下擺放個(gè)幾個(gè)小時(shí)，清酒就很容...  查看全文>