葡萄酒知識的文章  2023-03-28 20:45

囊括一切酒類知識，走進(jìn)微醺酒類世界！關(guān)注微信公眾號：酒百科（baikejiu）葡萄酒大概是所有酒精飲料中變化最豐富的種類了。即使是同一杯酒，剛打開和靜置一段時間后的香氣就會產(chǎn)生變化；同一瓶酒，用不同杯形也會帶來不同的感受；而同一批酒，不同瓶的保存狀態(tài)差異，也會給酒液帶來影響。葡萄酒之所以能產(chǎn)生如此豐富的變化，也是由于它更容易受到環(huán)境影響。這使得它對儲存環(huán)境的要求比其他酒類更嚴(yán)格。要我說，葡萄酒就是...  查看全文>

靜下心來學(xué)習(xí)品鑒知識既是心靈的修養(yǎng)，也能獲得一項實用的技能。下面圖文并茂，帶你快速了解并學(xué)會葡萄酒專業(yè)知識。1看到?jīng)]？現(xiàn)在釀酒技術(shù)可發(fā)達(dá)了！不要再問是不是人工腳踩的，人工很貴好嗎？2白葡萄酒的釀造相對簡潔一些，省掉了浸皮步驟和陳釀階段。3學(xué)會看酒標(biāo)非?；A(chǔ)，也非常重要哦！以下是關(guān)于【酒標(biāo)】系列的文章三分鐘！看懂法國波爾多葡萄酒酒標(biāo)認(rèn)識這幾個ABCD，葡萄酒標(biāo)術(shù)語難不倒你！這幾個法國酒標(biāo)上「含水量最...  查看全文>

作為葡萄酒圈子里的后起之秀，澳大利亞的厲害之處在于把很多國際葡萄品種（赤霞珠、梅洛、長相思、霞多麗等），創(chuàng)新出了自己的風(fēng)格。澳大利亞的葡萄產(chǎn)區(qū)主要集中在東南部。最大的地理標(biāo)志標(biāo)簽（GI）是東南部澳大利亞（South Eastern Australia Zone），很多量產(chǎn)的品牌就在酒標(biāo)上標(biāo)注這個GI。它包括了南澳大利亞州、維多利亞州、新南威爾士州和昆士蘭州的一部分。一、南澳大利亞州（South A...  查看全文>

作為一名專業(yè)的葡萄酒愛好者，最向往的一個地方是哪里呢？莫過于盛產(chǎn)葡萄酒的莊園了，每一個盛產(chǎn)葡萄酒的莊園，都可以稱之為葡萄酒的天堂，在這里可以尋找到最醇香的葡萄酒，今天小編就來為大家介紹一下世界上葡萄酒的天堂有哪些？南非開普敦：細(xì)細(xì)地看看南非的葡萄酒藏量，單單是開普敦的葡萄酒閣樓就藏有5000瓶美酒，實在是令人驚喜。在NobuMatsuhisa，名廚們有著一道特制的菜肴，菜將日本風(fēng)味與南非的海鮮完美...  查看全文>

相信大家都知道西西里島是屬于地中海最大的一個島嶼，由于西西里島的獨特氣候是非常適合葡萄的生長的，因此西西里島釀造出了非常多具有特色的葡萄酒。而且近年來西西里島由于該葡萄酒物美價廉，因此在美國市場掀起了一股熱潮，今天我們就來了解一下西西里島的葡萄酒有哪些。1.黑珍珠(Nerod'Avola)。黑珍珠是西西里島最具代表性且種植面積最廣的紅葡萄品種，有資料稱該品種起源于與西西里島隔海相望的卡拉布里亞產(chǎn)區(qū)...  查看全文>

品嘗葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣是有一定的程序跟門檻的，但若能了解和掌握重要程序中的關(guān)鍵，也未嘗不可讓自己的味蕾培養(yǎng)出品酒的味覺感受。相對于網(wǎng)上爛大街的品酒類文章所提到的醒酒、觀色、搖杯等，比較形式我就不多說了，因為這篇文章針對的入門級，這些相對形式主義的品酒方式對于剛剛?cè)腴T的人會顯得累贅！我們今天聊一聊有用的干貨！現(xiàn)將幾個重要的基本入門知識分別作如下的介紹：味覺感受澀甜酸澀味的白葡萄酒中，首推夏布利白葡萄酒...  查看全文>

相信這是很多人都挺頭疼的事兒，面對琳瑯滿目的葡萄酒，經(jīng)常思忖來思忖去也不知該選哪一瓶。尤其在不能品酒的情況下，想要選擇一款好的葡萄酒更是無從下手。好不容易下定決心買了一瓶，開瓶之后卻覺得并不是很好喝。這樣的情況是不是經(jīng)常發(fā)生在你身上呢？選酒是門大學(xué)問，對于葡萄酒小白來說，可以選幾款100元左右鶴立雞群的葡萄酒，作為打開你葡萄酒視野的啟蒙老師。年份：對于100元以內(nèi)的葡萄酒來說，大多數(shù)的葡萄酒都沒有...  查看全文>

最近，美國OpenAI開發(fā)的聊天機(jī)器人ChatGPT火出了圈，這個人工智能在各個領(lǐng)域展示了出色的表現(xiàn)，似乎無所不知。于是，我們也嘗試向它問了一些關(guān)于葡萄酒的問題，有些答案還是挺讓人驚嘆大數(shù)據(jù)能力的大家看看AI回答得怎樣呢？▼1.近年來，“日咖夜酒”、“圍爐煮酒”這些新鮮詞流行起來，為什么人們追求這種生活方式？ChatGPT：近年來，“日咖夜酒”、“圍爐煮酒”這些新鮮詞流行起來，主要是因為人們對生活...  查看全文>

點擊上方 中國酒業(yè)雜志 關(guān)注公眾號～葡萄酒已成為近年來在中國市場上的熱銷品，無論是電商平臺，還是商超的葡萄酒貨架都充斥著來自全球各地的葡萄酒產(chǎn)品與品牌。然而，在這些良莠不齊的產(chǎn)品中如何選擇合理價位，品質(zhì)保障的產(chǎn)品，一直是困擾大眾消費者的一個問題。近日，由中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國園藝學(xué)會聯(lián)合對中國市場銷售的葡萄酒產(chǎn)品進(jìn)行品鑒分析，為大眾購提供了數(shù)據(jù)參考。中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長王琦在中國...  查看全文>