葡萄酒起源發(fā)展  2023-03-28 20:45

《舊約·圣經(jīng)》里曾提到以葡萄汁發(fā)酵而成的飲料具有神奇的力量，會令人感到愉悅。葡萄酒的起源眾說紛紜，考古發(fā)現(xiàn)不斷刷新著更早的葡萄酒遺跡，但是，并不妨礙大家公認(rèn)：真正將釀制葡萄酒的藝術(shù)發(fā)揚光大的是法國人。有些法國葡萄酒農(nóng)在民族沙文主義的驅(qū)使下，堅信他們的祖先是人類中最早知道要將葡萄轉(zhuǎn)化為酒液的鼻祖。事實上，雖然法國人對釀酒藝術(shù)的發(fā)展與推廣貢獻(xiàn)偉大，并創(chuàng)立了許多世界級的佳釀，但是最早開始釀酒的人并不能算...  查看全文>

2004年，柯波拉酒莊(francis ford coppola winery)最先銷售了以莊主女兒的名字“索菲亞”(sofia)命名的粉色迷你罐裝起泡酒，這種小型的罐裝葡萄酒一經(jīng)上市，就在酒吧中受到眾多青年消費者的青睞。之后，澳大利亞維多利亞州(victoria)的巴洛克斯酒莊(barokes convenient wine)在將酒莊的優(yōu)質(zhì)葡萄酒裝入易拉罐中銷售的同時，還將其裝入瘦長的鋁瓶中銷售...  查看全文>

說起葡萄酒，你一定忘了第一次接觸它是什么時候了吧。第一次喝葡萄酒一定不知道葡萄酒是什么時候開始有的吧。那么，是哪個國家創(chuàng)造發(fā)明了葡萄酒呢，葡萄酒的起源是哪里呢，下面讓我小編告訴你吧。 較早有關(guān)于葡萄種植的記載出現(xiàn)在圣經(jīng)上，諾亞帶著飛禽走獸們走出方舟后，便開始耕作土地，并種植了一個葡萄園。然而沒有人知道是誰較早發(fā)明了葡萄酒，在古希臘和羅馬文明中也沒有找到確切的答案，只是充滿了史前的神化故事...  查看全文>

關(guān)注本頭條號并私信，我們將免費送出初級品酒師電子課程，每天只限前20名關(guān)注的葡萄酒愛好者。植物學(xué)家和考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)歐洲的葡萄樹起源于印歐外高加索地區(qū)（現(xiàn)今的阿塞拜疆、喬治亞和亞美尼亞）八千年前那兒就有了葡萄酒的釀造。關(guān)于這一點，圣經(jīng)中的故事和現(xiàn)實不謀而合。然而根據(jù)當(dāng)?shù)氐膫髡f，葡萄樹是出現(xiàn)在洪水過后諾亞方舟停息的亞美尼亞的阿勒山。釀酒用的葡萄--歐洲葡 萄（ Vitis vinifera ）起源于外高...  查看全文>

葡萄酒的歷史在許多方面與西方世界的歷史相吻合。歷史學(xué)家普遍認(rèn)為，葡萄酒可能是在公元前4000年至3000年世界上第一批文明時期，在尼羅河和波斯灣之間的肥沃新月地區(qū)偶然發(fā)現(xiàn)的。隨著小定居點發(fā)展成城市國家，貿(mào)易開始在整個地中海大規(guī)模發(fā)展，葡萄被腓尼基人、希臘人和羅馬人等民族享用運輸，直到釀酒知識遍及地中海地區(qū)，最終遍及歐洲大部分地區(qū)。古人對葡萄非常熟悉。古代洞穴的墻壁上出現(xiàn)了葡萄籽的圖畫。歷史學(xué)家認(rèn)為...  查看全文>

一、葡萄酒的起源大約一萬年前，已遠(yuǎn)至歷史無法記載。葡萄酒是自然發(fā)酵的產(chǎn)物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，滲出的果汁與空氣中的酵母菌接觸后不久，最早的葡萄酒就產(chǎn)生了。我們的遠(yuǎn)祖嘗到這自然的產(chǎn)物，從而模仿大自然生物本能的釀酒過程。酒的起源是經(jīng)歷了一個從自然酒過渡到人工造酒的過程。二、葡萄酒的傳播史料記載，一萬年前的新石器時代，瀕臨黑海的外高加索地區(qū)，即現(xiàn)在的格魯吉亞和美尼亞都發(fā)現(xiàn)了大量的葡萄種子...  查看全文>

葡萄酒的起源可以追隨到《圣經(jīng)》中，諾亞方舟的故事相信大家都不陌生，但是諾亞方舟在洪水過后做的第一件事是什么，很多人就不清楚。據(jù)說，諾亞是亞當(dāng)和夏娃無數(shù)子孫中的一個，他十分虔誠地信奉上帝，于是當(dāng)上帝決定引發(fā)一場大洪水，清除世間的罪惡時，他提前告訴了諾亞。諾亞對上帝惟命是從，即使上帝要毀掉他的生存之地，諾亞也沒有表示異議，他根據(jù)主的旨意建了一艘木船。本船空間有限，能夠上船和諾亞一起躲避洪水的東西都是經(jīng)...  查看全文>

美國賓夕法尼亞大學(xué)考古學(xué)與人類學(xué)博物館的研究人員發(fā)現(xiàn)，法國葡萄酒釀酒產(chǎn)業(yè)可能最早從數(shù)千年前開始就已經(jīng)受到了從意大利伊特魯里亞地區(qū)進(jìn)口的葡萄酒的推動。研究人員對來自地中海港城市l(wèi)attara的與葡萄酒有關(guān)的一些人工制品進(jìn)行了化學(xué)分析，這包括被稱為雙耳酒罐的伊特魯里亞容器以及已知最早的葡萄榨汁機(jī)。這些分析再加上在這個榨汁機(jī)附近發(fā)現(xiàn)的大量被馴化的葡萄的種子、莖和葡萄皮揭示lattara的居民通過踩踏經(jīng)過...  查看全文>

“當(dāng)?shù)刂泻Ｈ藢W(xué)會栽種橄欖和葡萄的時候，他們才開始脫離愚昧”，這是古希臘歷史學(xué)家修西得底斯（thucydides）在公元前五世紀(jì)末說的話。那時，雅典（athens）已經(jīng)成為世人皆知的富有創(chuàng)造力的文明社會的中心。 橄欖油和葡萄酒極大地刺激了貿(mào)易的往來；而貿(mào)易又?jǐn)U大人們的思想交流，特別是葡萄酒更深化了社會交流的范疇。紅酒文化使人們很自然地歡娛，產(chǎn)生自信和禮儀意識（往往都帶有宗教意義）。這一時期在愛...  查看全文>