酒在生活中作為一種飲料，無論是在古代還是在現在都是不可或缺的一部分。但酒的起源究竟于何時何地是一個有趣而復雜的問題，至今都爭論不休，莫衷一是。但有一點不爭的事實是可以肯定的，酒先于人類就客觀存在。宋代的《酒譜》中有這樣的記載:"天有酒星,酒之作也,其與天地并存矣",認為酒是上天.的酒神釀造的把酒星當做天神。關于酒的起源有很種傳說，其中最為流行的是“儀狄釀酒”和“杜康釀酒”。相傳夏禹時期的儀狄發明了... 查看全文>
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耶穌在最后的晚餐上說：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”關于葡萄酒的起源，大概是在一萬年前誕生，已遠至歷史無法記載。或許，遠古，初秋的某一天午后，一位原始的葡萄園種植者無意間打開一個瓦缶，一股濃香飄逸出來，彌漫在簡陋的農舍里。這位好奇的農夫禁不住那異香的誘惑，忍不住從瓦缶中倒出來一點那琥珀色的液體，小心翼翼地品啜了一小口，啊，好喝！好香！農夫禁不住尖叫起來，招呼家人一起品嘗，開始是小心翼翼，繼而是... 查看全文>
度數高低和上頭與否是兩碼事白酒度數也有黃金分割點很多人認為酒精度數越高，酒精越純，越容易上頭，這是一種普遍的錯誤。其實，當白酒的度數在53度時，酒類分子與水分子親和力非常強，酒分子和水分子締合成大分子團，游離的酒精分子變少，對腦神經的刺激小。酒里的純凈秘密不止藏在水和糧里很多人說“純糧酒 后勁小”，這其實不只是純糧的作用，而是糧食和釀造工藝共同決定的。雜質的存在是引起白酒上頭的原因，其中雜醇油是白... 查看全文>
如今越來越多人愛上葡萄酒，葡萄酒對于大家來說一點都不陌生，而且葡萄酒已經成為餐桌上必不可少的主角之一。對于葡萄酒背后的文化，葡萄酒起源，大家又是否知道呢?在那瓊漿玉液的背后有著屬于自己的文化，現在我們來揭開葡萄酒的面紗，全面了解葡萄酒。對于葡萄酒起源，有著很多說法，有人說葡萄酒起源于古埃及或者古希臘又或者是古伊朗......根據葡萄酒的檔案記載，早在一萬年前我們的共同祖先就已經釀造出了葡萄酒，并且... 查看全文>
印第安人有種傳說，說天上的神以雷電打中生長在山坡上的龍舌蘭，而創造出龍舌蘭酒，但實際上這說法并沒有多少根據性。這個傳說反而告訴我們，龍舌蘭早在古印地安文明的時代，就被視為是一種非常有神性的植物，是天上的神給予人們的恩賜。 早在西元三世紀時，居住于中美洲地區的印第安文明早已發現發酵釀酒的技術，他們取用生活里面任何可以得到的糖份來源來造酒，除了他們的主要作物玉米，與當地常見的棕櫚汁之外，含糖份不... 查看全文>
踩葡萄最早起源于歐洲國家，是一種慶祝葡萄豐收的傳統儀式，也是葡萄酒文化的一個象征。在著名的關于葡萄酒的愛情電影《云中漫步》中就展現了這一幕。在葡萄莊園慶祝豐收的時候，人們將收割下的葡萄丟入巨大的木盆里，青年男女跳進去隨著歡快的音樂跳動起來。每個人臉上都洋溢著豐收喜悅的笑容，男主在這一刻被女主的笑容所感染，愛上她了。鏡頭下，陽光下飛濺而起的葡萄汁液，帶著人們的誠心和美好。雖然腳踩葡萄是對人類勞動的一... 查看全文>
關于酒的起源有4個起源傳說（1）自古以來，我國就有就是天上“酒星”所造的說法，酒仙李白曾寫到“天若不愛酒，酒星不在天”的詩句，被譽為鬼才詩人的李賀也曾寫到“龍頭瀉酒邀酒星”的詩句。歷史上關于酒星的詩句有很多。中國古代二十八星宿之一其中就有酒旗星，其發現記載與《周禮》一書，由此可看出，我們的祖先有著豐富的想象力，也證明了酒在當時社會日常活動中占有相當重要的地位。（2）猿猴造酒說這個說法流傳的比較廣，... 查看全文>
據有關資料記載，地球上最早的酒，應是落地野果自然發酵而成的。所以，我們可以這樣認為，酒的出現，不是人類的發明，而是天工的造化。一般來說，有了酒，才能有酒器，因此，人工釀酒的先決條件，應該先從陶器的制造開始，否則，便無從釀起。考古學證明，在近現代出土的新石器時代的陶器制品中，已有了專用的酒器。這說明我們的祖先在很早的時候，就已經和酒發生了關系，而且當時我國釀酒技術已經開始盛行。以后經過夏、商兩代，飲... 查看全文>
關于酒的起源有4個起源傳說（1）自古以來，我國就有就是天上“酒星”所造的說法，酒仙李白曾寫到“天若不愛酒，酒星不在天”的詩句，被譽為鬼才詩人的李賀也曾寫到“龍頭瀉酒邀酒星”的詩句。歷史上關于酒星的詩句有很多。中國古代二十八星宿之一其中就有酒旗星，其發現記載與《周禮》一書，由此可看出，我們的祖先有著豐富的想象力，也證明了酒在當時社會日常活動中占有相當重要的地位。（2）猿猴造酒說這個說法流傳的比較廣，... 查看全文>
中國酒起源的傳說，不但來自于釀造工藝的發明和創造，更來自于古老文明的奇思與異想。古人或把釀酒發明附著在著名人物身上，借以強調這發明的權威性與神圣意義；或把酒的發明歸于自然或天意，構思出猿猴造酒和天降酒星的傳說。這些傳說雖然不能準確揭示中國釀酒的科學起源，卻引發了中國酒文化的眾多故事。... 查看全文>
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