黃金酒好還是勁酒好  2023-03-28 21:45

華夏酒報(bào)記者 張瑜宸這兩天，酒圈兒如翻滾的浪花一樣熱鬧?；ヂ?lián)網(wǎng)巨頭——阿里巴巴、天貓飲品類冠軍——元?dú)馍?、消費(fèi)互動(dòng)媒體——字節(jié)跳動(dòng)以及老牌零售大咖——蘇寧易購相繼布局酒類賽道，加上此前奶業(yè)、調(diào)味品業(yè)、科技業(yè)的頭部企業(yè)正在申請(qǐng)啤酒飲料類商標(biāo)，禁不住讓人感嘆業(yè)外資本的“好酒量”和酒業(yè)超強(qiáng)的“吸金”能力。只是回望上一個(gè)“黃金十年”，亂花漸入的外來者大多以慘淡收?qǐng)?。如今“小繁榮”的酒業(yè)時(shí)代又能否讓瘋狂入...  查看全文>

葡萄酒新酒好還是老酒好？顯然都比較關(guān)注老酒，普遍認(rèn)為葡萄酒的年份越老越好，但實(shí)際這其中存在一定誤區(qū)，因?yàn)椴⒉皇撬衅咸丫贫贾档藐惸辏踔量梢哉f，絕大多數(shù)葡萄酒都是新酒好，只有不到1%的葡萄酒，才是老酒好，關(guān)鍵得看該葡萄酒的適飲期。葡萄酒新酒和老酒的區(qū)別所謂新酒，也就是剛釀制出來的葡萄酒，不過平常也將三五年內(nèi)的葡萄酒，都稱之為新酒；所謂老酒，也就是陳放時(shí)間比較長的葡萄酒，通常將陳放時(shí)間長達(dá)10年以上...  查看全文>

健康白酒在近多久來大行其道，受到廣闊市民的青睞。其中，蕎麥酒得到消費(fèi)者的一致認(rèn)可，蕎麥酒清亮透明，糧香濃郁，入口純正，回味怡暢，實(shí)為待賓饋贈(zèng)之佳品。而高粱酒采用的是優(yōu)質(zhì)甜高粱為主要的釀制原料，其中雅津甜的高粱較好。深受我們的喜喜歡，因此知道一些高粱酒的功用是很有必要的。下面我們就來看看蕎麥酒好還是高粱酒好，蕎麥酒和高粱酒那個(gè)好？蕎麥酒蕎麥酒典雅透明，呈清香特別之處，屬于高端白酒系列，這是根據(jù)微量元...  查看全文>

固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒的區(qū)別是釀酒工藝不同。固態(tài)法白酒是使用糧谷為原料，以固態(tài)形態(tài)釀造而得的白酒；而液態(tài)法白酒則是把原料蒸餾成食用酒精后，再經(jīng)過串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒。固態(tài)法白酒傳統(tǒng)固態(tài)法白酒是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開放式生產(chǎn)，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲(chǔ)存陳釀等一系列獨(dú)特的工藝和設(shè)備釀制而成。固態(tài)法白酒是指在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過程中采用...  查看全文>

高度酒不一定比低度酒好。酒精度數(shù)只是白酒的其中一個(gè)參數(shù)，雖然大部分高度酒口感會(huì)比低度酒更醇厚，但也不缺乏一些品質(zhì)高的低度酒，因此不能只靠酒精度數(shù)來判斷白酒品質(zhì)。白酒，又稱燒酒、老白干、燒刀子等，它的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。白酒酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿...  查看全文>

眾所周知，中國酒文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，在千百年的歷史中，誕生了眾多的美酒佳釀，很多品牌也相繼開發(fā)出了新的產(chǎn)品，而這其中就不得不說說來自茅臺(tái)公司的茅臺(tái)王子酒與賴茅酒了。那么賴茅酒與王子酒哪個(gè)好，二者的區(qū)別是什么呢?一、賴茅酒賴茅在醬香酒市場上算是一顆“重磅炸彈”。盡管之前由于品牌糾紛，市場上賴茅酒一度做得很雜很亂，但在商標(biāo)確定重新歸屬茅臺(tái)集團(tuán)后，其“國民品牌”的優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)出來?！百嚸本频尼勗旃?..  查看全文>

勁酒一次喝50ml-150ml是適宜的，建議飲用勁酒的時(shí)候控制攝入量，再者是其次是飲用頻率，勁酒的功效針對(duì)于男性和女性以及個(gè)個(gè)體重的人不同，喝不同品牌勁酒可以看看說明書，如果不確定引用量，那就以一天飲100ml為標(biāo)準(zhǔn)。勁酒一次喝多少合適勁酒屬于一種補(bǔ)酒，對(duì)于腎虛、腰膝酸軟以及畏寒等癥狀，飲用勁酒如果過量很可能會(huì)出現(xiàn)流鼻血的現(xiàn)象，還可能昏醉，所以要控制好量。營養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《居民膳食指南》中有給出一個(gè)...  查看全文>

為什么會(huì)有高度酒與低度酒？低度酒好還是高度酒好？低度酒是垃圾酒嗎？相信大家在平時(shí)選購酒水時(shí)都會(huì)有這些疑問，也分不清楚什么是低度酒什么是高度酒。今天就給大家細(xì)說一下低、高度的酒有什么區(qū)別，教你識(shí)別兩者的本質(zhì)！酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，根據(jù)規(guī)定需在20C°表示。也就是說如果是53°的白酒在20C°時(shí)100ml酒中含有乙醇53ml。中國白酒的酒精度數(shù)大多劃分在33°一一68°之間，這是因?yàn)樯a(chǎn)...  查看全文>

稗子別稱“稗草”，屬于藥用纖維植物，外形與稻子極為相似。顧名思義，稗子酒使用稗子釀造而成。稗子是古代的五谷雜糧之一，因產(chǎn)量太低便成了雜草。所以稗子酒的釀造成本極高，且少有人釀制，稗子酒被部分酒愛好者稱為“貨真價(jià)實(shí)的糧食酒”。100斤稗子能釀多少酒？近年來，種植稗子的人越來越少了，因?yàn)榘拮拥漠€產(chǎn)量只有500多斤左右，產(chǎn)量較低。小編詢問了西藏林芝的一位釀酒師傅，師傅說“100斤稗子可以釀50度左右的稗...  查看全文>