法國(guó)酒莊等級(jí)劃分中級(jí)莊  2023-03-28 23:30

法國(guó)的葡萄酒按以下葡萄酒等級(jí)分類(lèi)：Appellation d’OrigineContr?lée（AOC）- 受管制的原產(chǎn)地葡萄酒這些葡萄酒質(zhì)量更高，他們是嚴(yán)格劃分的。這些規(guī)則涵蓋了種植和生產(chǎn)方法，本地化，葡萄品種，最低含量的酒精等。所有這些葡萄酒都經(jīng)過(guò)分析和品嘗，這項(xiàng)非常嚴(yán)格的法規(guī)保證了AOC葡萄酒的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)?！癘rigine”這個(gè)詞經(jīng)常被葡萄酒“AppellationBeaujolaiscont...  查看全文>

許多頂級(jí)葡萄酒都出自法國(guó)，但想要了解法國(guó)紅酒文化，不僅要法國(guó)紅酒產(chǎn)區(qū)，還有了解法國(guó)葡萄酒莊園，不同莊園也是有等級(jí)劃分的，而且不同等級(jí)生產(chǎn)出來(lái)的法國(guó)紅酒等級(jí)和品質(zhì)也有一定區(qū)別，所以選葡萄酒不僅要看產(chǎn)地，還得看莊園。法國(guó)葡萄酒莊園劃分一級(jí)酒莊：拉菲酒莊、拉圖爾酒莊、瑪歌酒莊、木桐酒莊、奧比安酒莊二級(jí)酒莊：魯臣世家酒莊、露仙歌酒莊、露兒拉薩酒莊 、露兒保芙酒莊、巴頓酒莊、杜霍酒莊、力士金酒莊、拉露斯酒莊...  查看全文>

說(shuō)到法國(guó)文化，葡萄酒絕對(duì)是一張亮眼的名片。在整個(gè)葡萄酒行業(yè)中，法國(guó)一直占據(jù)著舉足輕重的地位。一提到葡萄酒，人們想到的一定會(huì)是法國(guó)。那么大家知道法國(guó)葡萄酒等級(jí)的劃分嗎？據(jù)了解，早在數(shù)百年前法國(guó)人就已將葡萄酒的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以法律的形式規(guī)定下來(lái)，所有葡萄酒依照嚴(yán)格的規(guī)則來(lái)命名，波爾多、勃艮第衍生出了自己的規(guī)則，酒的等級(jí)高下，依靠規(guī)則，一目了然，幾百年來(lái)，從業(yè)者無(wú)不遵從，依靠這套規(guī)則，從而建立起強(qiáng)大的葡萄酒行...  查看全文>

cru bourgeois的起源 "cru bourgeois"是法國(guó)波爾多葡萄酒分級(jí)制度的一種；更精確的說(shuō)，那是波爾多medoc產(chǎn)區(qū)的一種分級(jí)制度。bourgeois的原意是“資產(chǎn)階級(jí)”或者“中產(chǎn)階級(jí)”的意思，相對(duì)于medoc的列級(jí)酒莊(grand cru classé)，我們一般把cru bourgeois翻譯成「中級(jí)酒莊」。 在十二世紀(jì)時(shí)，商業(yè)興盛的波爾多港口地區(qū)出現(xiàn)了批當(dāng)時(shí)的資產(chǎn)階...  查看全文>

不同國(guó)家的白蘭地等級(jí)劃分1、中國(guó)特級(jí)（X.O）：最低酒齡為六年優(yōu)級(jí)（V.S.O.P）：最低酒齡為四年一級(jí)（V.O）：最低酒齡為三年二級(jí)（三星和V.S）：最低酒齡為2年2、澳大利亞Matured 至少兩年Old 至少五年Very Old 至少十年只有在木桶中達(dá)到了規(guī)定的陳釀時(shí)間以后才準(zhǔn)在標(biāo)簽上作上述標(biāo)識(shí)。3、美國(guó)直接標(biāo)出“XX年的酒齡”，并且只有在橡木桶貯存不少于兩年的葡萄蒸餾酒才有資格填寫(xiě)酒齡。4...  查看全文>

法國(guó)葡萄酒的級(jí)別標(biāo)注形式2009年8月份發(fā)生了一個(gè)改革。AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒(Appellationd’OrigineProtégée). VDP葡萄酒(地區(qū)餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒(IndicationGéographiqueProtégée). VDT葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒)變成沒(méi)IG的葡萄酒，意思是酒標(biāo)上沒(méi)產(chǎn)區(qū)提示的葡萄酒(vinsansIndicationGé...  查看全文>

法國(guó)葡萄酒等級(jí)今天是第二次在上海的酒局，這次還是有四個(gè)人的參與，并且在這次品酒之余，還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)寶藏用餐場(chǎng)地。在上海后疫情時(shí)代，還是有很多餐廳不能堂食，能有一個(gè)這么好的露臺(tái)餐廳能夠品酒加用餐，真是再好不過(guò)了。地點(diǎn)是在上海新天地的湖濱道商業(yè)廣場(chǎng)三樓，一家云南菜小酒館的露臺(tái)餐廳。閑話不多說(shuō)，這一次的酒局是自帶酒酒局，也就是每人帶一瓶自己想要分享的葡萄酒給大家盲品品鑒。盲品也就是把酒標(biāo)等能夠透漏酒款信息...  查看全文>

關(guān)于圣云迅酒莊圣云迅酒莊是法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊名單中榜上有名。圣云迅酒莊位于梅多克心臟區(qū)域，吉倫特河岸的一處被稱(chēng)為“黃金半島”的河邊區(qū)域，圣云迅酒莊目前的葡萄園面積為15公頃，其中有60%的土地用來(lái)栽培赤霞珠，還有40%的土地用來(lái)栽培梅洛，所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為25年。早在1740年法國(guó)路易十五世時(shí)期，圣云迅酒莊出品的葡萄酒就獲得...  查看全文>

這篇文章，繼續(xù)講講波爾多紅酒。我有幾個(gè)學(xué)生，是公司里的業(yè)務(wù)骨干、經(jīng)理助理，時(shí)常跟著領(lǐng)導(dǎo)去參加一些高端的商務(wù)宴請(qǐng)。宴席上，他們會(huì)遇到（喝到）一些高檔葡萄酒，經(jīng)常跟我微信“直播”，“這款酒好不好喝”“那款酒味道怎么樣”。但有幾次，他們犯難了。他們聽(tīng)到了什么“一級(jí)莊、二級(jí)莊……”，就有些迷糊，不知道講的是什么，是怎么一回事。但他們又隱約感覺(jué)出，這些詞跟“好酒”“名酒”帶有某種聯(lián)系。于是，把問(wèn)題拋給了我，...  查看全文>