法國騎士酒莊屬于什么等級  2023-03-28 23:30

在波爾多市南邊40公里處的加龍河（Garonne）河岸，坐落著世界上最知名的甜酒產區之一——蘇玳（Sauternes）。這里出產的貴腐（Noble Rot）甜酒馥郁芬芳，被稱為“液體黃金”。然而，有人卻想為蘇玳的葡萄酒釀造史書寫新的篇章——在這里釀造與當地的甜白葡萄酒同樣優質的干白葡萄酒。蘇玳產區風光（圖片來源：www.closdeslunes.com）2011年，格拉夫列級莊（Crus Clas...  查看全文>

昨天在葡萄酒群里閑聊，有個群友看我在法國生活，就問我收購波爾多酒莊的事兒。就去法國網絡搜了下，有個網站顯示法國目前有212家酒莊在出售，其中波爾多酒莊就有48家。原以為收購波爾多酒莊的熱潮會因為新冠肺炎有所收斂，卻依然是中國資本圈里熱門投資項目。法國新聞媒體報道：截止到去年11月份，法國有166家酒莊的所有者都是中國人或者中國企業，其中154家酒莊就是波爾多酒莊。整個波爾多地區每年出口中國6500...  查看全文>

昨天在葡萄酒群里閑聊，有個群友看我在法國生活，就問我收購波爾多酒莊的事兒。就去法國網絡搜了下，有個網站顯示法國目前有212家酒莊在出售，其中波爾多酒莊就有48家。原以為收購波爾多酒莊的熱潮會因為新冠肺炎有所收斂，卻依然是中國資本圈里熱門投資項目。法國新聞媒體報道：截止到去年11月份，法國有166家酒莊的所有者都是中國人或者中國企業，其中154家酒莊就是波爾多酒莊。整個波爾多地區每年出口中國6500...  查看全文>

柏菲酒莊葡萄酒近年來頻頻出現潛在滿分酒款，得到全世界的注目，但其名字卻顯得比較陌生，很多人都不知道柏菲酒莊屬于幾級莊，其實柏菲酒莊并不在波爾多1855年分級中，但在右岸的新分級制度中位于一級酒莊A等，并被酒圈稱為“左有拉菲，右有柏菲”，可見其地位。柏菲酒莊屬于圣埃美隆一級A等酒莊2019年柏菲酒莊紅葡萄酒獲得薩克曼98-99分、帕克團隊97-100分的好評，再一次獲得潛在滿分，令柏菲酒莊的知名度再...  查看全文>

許多頂級葡萄酒都出自法國，但想要了解法國紅酒文化，不僅要法國紅酒產區，還有了解法國葡萄酒莊園，不同莊園也是有等級劃分的，而且不同等級生產出來的法國紅酒等級和品質也有一定區別，所以選葡萄酒不僅要看產地，還得看莊園。法國葡萄酒莊園劃分一級酒莊：拉菲酒莊、拉圖爾酒莊、瑪歌酒莊、木桐酒莊、奧比安酒莊二級酒莊：魯臣世家酒莊、露仙歌酒莊、露兒拉薩酒莊 、露兒保芙酒莊、巴頓酒莊、杜霍酒莊、力士金酒莊、拉露斯酒莊...  查看全文>

葡萄蒸餾酒屬于什么酒？屬于白蘭地，也是一種烈酒，雖然葡萄蒸餾酒這個名詞非常少見，但實際就是洋酒白蘭地，酒精含量通常在40度左右。可以這么說，葡萄蒸餾酒就是白蘭地，但白蘭地的原料可以是各種水果蒸餾酒，只不過其他水果則會在白蘭地前加上水果的名稱。葡萄蒸餾酒是白蘭地酒葡萄蒸餾酒屬于什么酒？其實就是白蘭地，也是世界七大蒸餾酒之一，屬于蒸餾烈酒，酒精含量在40度左右。不過白蘭地的釀造原料并不局限于葡萄，確切...  查看全文>

騎士酒莊（domaine de chevalier）位于一塊較小的林中空地上，四周茂盛的樹木可以保護葡萄樹抵御極端的天氣。實際上，騎士酒莊就像一座神秘的酒莊，如同波爾多其他優異的酒莊一樣，出產優異的葡萄酒，卻遠離喧囂的公眾焦點。 說起騎士酒莊，往往會以這句話作為開場白：“只有最偉大的風土才能孕育出最偉大的葡萄酒”。這句話表達了騎士酒莊對于葡萄酒的基本理念，不僅僅包括常規的葡萄栽培，更包含著那...  查看全文>

法國葡萄酒等級今天是第二次在上海的酒局，這次還是有四個人的參與，并且在這次品酒之余，還發現了一個寶藏用餐場地。在上海后疫情時代，還是有很多餐廳不能堂食，能有一個這么好的露臺餐廳能夠品酒加用餐，真是再好不過了。地點是在上海新天地的湖濱道商業廣場三樓，一家云南菜小酒館的露臺餐廳。閑話不多說，這一次的酒局是自帶酒酒局，也就是每人帶一瓶自己想要分享的葡萄酒給大家盲品品鑒。盲品也就是把酒標等能夠透漏酒款信息...  查看全文>

這篇文章，繼續講講波爾多紅酒。我有幾個學生，是公司里的業務骨干、經理助理，時常跟著領導去參加一些高端的商務宴請。宴席上，他們會遇到（喝到）一些高檔葡萄酒，經常跟我微信“直播”，“這款酒好不好喝”“那款酒味道怎么樣”。但有幾次，他們犯難了。他們聽到了什么“一級莊、二級莊……”，就有些迷糊，不知道講的是什么，是怎么一回事。但他們又隱約感覺出，這些詞跟“好酒”“名酒”帶有某種聯系。于是，把問題拋給了我，...  查看全文>