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以酒為媒 - 探索世界打造讀者最喜愛的酒類知識(shí)分享平臺(tái)而努力.關(guān)注我,每日為你準(zhǔn)備豐富多彩的酒業(yè)資訊,酒圈密聞,行業(yè)動(dòng)態(tài),酒類知識(shí)普及.公眾號(hào):會(huì)品酒 ID:Jiushangzixun(づ ̄3 ̄)づ╭?~600多個(gè)酒商社群限時(shí)免費(fèi)邀請(qǐng)你加入.酒水資源應(yīng)有盡有。在酒行業(yè),我們經(jīng)常聽說釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、和侍酒師等稱呼,這些都稱為“酒師”,但他們有什么區(qū)別呢?今天我們就來分享一下釀酒師、調(diào)酒師、品... 查看全文>
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許多時(shí)候,人們把“侍酒師”順口叫做“調(diào)酒師”,甚至包括一些時(shí)尚媒體。實(shí)際上,調(diào)酒師與侍酒師是兩種不同的職業(yè),從工作職責(zé)到穿著打扮,有著較大的區(qū)別。調(diào)酒師叫Bartender,侍酒師叫Sommelier。調(diào)酒師在酒吧,侍酒師在餐廳。調(diào)酒師玩得是雞尾酒,侍酒師玩得是葡萄酒。調(diào)酒師主攻酒與酒的調(diào)和,侍酒師主攻酒與菜的搭配。調(diào)酒師常用搖酒壺,侍酒師常用潷酒器。調(diào)酒師打理吧臺(tái),侍酒師管理酒窖。調(diào)酒師可以穿襯... 查看全文>
許多時(shí)候,人們把“侍酒師”順口叫做“調(diào)酒師”,甚至包括一些時(shí)尚媒體。實(shí)際上,調(diào)酒師與侍酒師是兩種不同的職業(yè),從工作職責(zé)到穿著打扮,有著較大的區(qū)別。調(diào)酒師叫Bartender,侍酒師叫Sommelier。調(diào)酒師在酒吧,侍酒師在餐廳。調(diào)酒師玩得是雞尾酒,侍酒師玩得是葡萄酒。調(diào)酒師主攻酒與酒的調(diào)和,侍酒師主攻酒與菜的搭配。調(diào)酒師常用搖酒壺,侍酒師常用潷酒器。調(diào)酒師打理吧臺(tái),侍酒師管理酒窖。調(diào)酒師可以穿襯... 查看全文>
2017年5月18日“第六屆中國(guó)青年侍酒師團(tuán)隊(duì)賽”賽前培訓(xùn)在哈爾濱萬達(dá)洲際酒店正式開始,至5月29日西安香格里拉大酒店第一區(qū)域培訓(xùn)結(jié)束。有亞洲侍酒師教父之稱的Tommy Lam(林志帆)親臨8座城市、為35家酒店、235位青年侍酒師進(jìn)行了專業(yè)的侍酒師酒水服務(wù)及團(tuán)隊(duì)合作的培訓(xùn)。經(jīng)過前幾屆的培訓(xùn)和比賽,Tommy表示,今年參與培訓(xùn)的青年侍酒師酒水服務(wù)水平很高,團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)也明顯加強(qiáng),這一變化令人十分驚... 查看全文>
【堅(jiān)持原創(chuàng),每天更新,請(qǐng)點(diǎn)擊右上角訂閱鼓勵(lì)。謝謝!】有些喜歡脫口而出,有些喜歡深埋心底。有時(shí)候我們敢公開表示對(duì)一個(gè)人的不喜歡,但不一定敢公開說喜歡一個(gè)人。有些事情曝光就死,比如婚外戀。已經(jīng)結(jié)婚的男女,敢公開說喜歡誰,有時(shí)候估計(jì)是越深情對(duì)方越討厭。即便喜歡是很純粹的,不參雜任何的功利色彩,但要公開表達(dá)也很困難。有時(shí)候會(huì)因?yàn)殡p方身份地位太懸殊,說喜歡要么被笑話,要么會(huì)惹來不必要的麻煩甚至殺身之禍,要么... 查看全文>
在酒行業(yè),我們經(jīng)常聽說釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、和侍酒師等稱呼,這些都稱為“酒師”,但他們有什么區(qū)別呢?今天我們就來分享一下釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、侍酒師這四種身份的差異,別再傻傻分不清!1、釀酒師,從事釀酒工作的人員。釀酒師是在釀酒過程中從事指導(dǎo)生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、參數(shù)控制等工作的人員,是釀酒的第一道質(zhì)量把關(guān)人。其工作內(nèi)容主要包括:選用釀酒原料和輔料;選擇和使用釀酒設(shè)備;制備和選擇糖化發(fā)酵劑;設(shè)計(jì)和應(yīng)用... 查看全文>
飲酒你會(huì),酒中的趣聞你知道嗎,讓小編給你帶來其他國(guó)家的飲酒趣聞。日韓 在亞洲,喝酒之王國(guó)當(dāng)日本和韓國(guó)莫屬。這兩個(gè)國(guó)家的男人幾乎沒有不會(huì)喝酒的,日本的女酒客也多達(dá)50%以上。日本的男人如果拒絕上司的飲酒之邀,則他的飯碗便恐有不測(cè),甚至可能永遠(yuǎn)也得不到提拔和重用。在韓國(guó),每日白酒的消耗量已居世界前列。人們喝酒習(xí)慣一醉方休。所以,在韓國(guó)的大街上常看到互相攙扶而行的大醉之人。葡萄牙 世界上較愛喝葡萄酒的國(guó)... 查看全文>
如今全球氣溫變暖,夏季似乎越來越長(zhǎng)了,人們外出,特別是去海邊這些紫外線強(qiáng)烈的地方,一定要做好防曬工作。今天就告訴你一個(gè)防曬秘訣,葡萄酒它也能防曬……說起葡萄酒的保健價(jià)值,我們都知道葡萄酒有養(yǎng)顏美容抗氧化的作用。通過適量飲用葡萄酒能促進(jìn)人體的新陳代謝,清除氧自由基,營(yíng)養(yǎng)皮膚組織,使女士們的皮膚更嬌嫩紅潤(rùn),更具生命活力,顯現(xiàn)出光彩照人的風(fēng)采。作為唯一的堿性酒,無論對(duì)女士還是對(duì)男士而言,紅葡萄酒可以活血... 查看全文>
如今,大多數(shù)人通過茅臺(tái)NFC防偽芯片進(jìn)行真假驗(yàn)證,結(jié)果吃虧上當(dāng)!這不,昨天我朋友拿了一瓶2019年茅臺(tái)酒讓我?guī)兔﹁b別,防偽芯片顯示是真的,但這瓶茅臺(tái)酒卻是地地道道的假貨!今天,酒小胖請(qǐng)來茅臺(tái)打假辦專業(yè)鑒定師,分享三個(gè)鑒定茅臺(tái)真?zhèn)蔚姆椒ǎs快學(xué)起來!一、謹(jǐn)防打孔酒打孔酒是近些年最流行的茅臺(tái)造假方法,造假者通常在瓶底、瓶身(正、背標(biāo)后面)、瓶嘴處或瓶蓋膠帽,這些最容易被人忽視的地方。造假者用造假儀器在... 查看全文>
品酒師 品酒師是什么?中國(guó)所講的品酒師與國(guó)外常講的“酒評(píng)家”這個(gè)概念是有區(qū)別的。在國(guó)外,酒評(píng)家的工作主要是應(yīng)用感官品評(píng)技術(shù),評(píng)價(jià)酒體質(zhì)量等,需要具備酒水專業(yè)知識(shí)和技能,提供酒類服務(wù)和咨詢,負(fù)責(zé)酒的鑒別和品評(píng)的專業(yè)人士。 如上文所說,品酒師是具有“中國(guó)特色”的專有名詞。在國(guó)內(nèi),通過wset等培訓(xùn)認(rèn)證考試的人幾乎都會(huì)被稱為品酒師,但是也有這樣一種說法,通過wset初級(jí)考試的人相當(dāng)于小學(xué)畢業(yè),通... 查看全文>
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