酒師阿紅的酒咋樣  2023-03-28 23:45

前幾天廊坊一位老大哥問我，他們老家村里最近有一個釀酒的小作坊，人們都在傳他的酒肯定是純糧食釀的酒。于是大家紛紛買來喝，他自己也買了點，還準(zhǔn)備收藏點準(zhǔn)備放著喝，問我咋樣。早年的茅臺酒生產(chǎn)車間其實這個問題也是許多酒友遇到的問題。我們先來看看這個問題產(chǎn)生的背景：市面上價格低的酒幾乎找不到純糧食酒，價格高的也不一定就是純糧食酒，所以大家紛紛尋找真正純糧食酒來喝。說白了，就是大家要找點性價比高的純糧食酒。大...  查看全文>

一頭長發(fā)卷曲蓬松，灰白色的大胡子，個子不高，47歲的勞爾·佩雷斯（Raúl Pérez）咋看上去像一個不修邊幅的嬉皮士。1972年生人的他，白羊座，至今未成家。如果不是知曉勞爾大叔的名號，真的很難把這個胡子拉碴的男人聯(lián)想成世界上最厲害的釀酒師之一，他也是如今西班牙最紅的釀酒師和釀酒顧問之一。▲ 再來張大叔的正面照先說說他的成就吧。2014年，被德國出版機構(gòu)Der Feinschmecker評為“年...  查看全文>

兩大電商平臺的618活動已經(jīng)在各平臺全面宣傳開了，還記得上次與活動擦肩而過的那一刻嗎？再不出手又要等一年啦，今年618怎么玩？想薅羊毛的，預(yù)售一定要參加！天貓平臺-法莊葡萄酒旗艦店：【預(yù)售活動】5.26晚8點-5.31晚8點是預(yù)售活動，勃艮第熱門酒款付定金鎖定優(yōu)惠價，尾款可疊加跨店每滿300-50元優(yōu)惠，上不封頂。尖端好酒，提前預(yù)訂低過618！京東平臺-法莊葡萄酒旗艦店：【預(yù)售活動】5.23晚8點...  查看全文>

其實侍酒師該不該試喝客人的葡萄酒，一直是很爭議的問題。當(dāng)然，對于多數(shù)法國人可能已經(jīng)習(xí)以為常，對于我們這些看漫畫《神之雫-神之水滴》長大的孩子，也知道故事主人翁為了增加葡萄酒的經(jīng)驗值而在酒吧幫客人侍酒，得以多嘗各式各樣不同的葡萄酒。在現(xiàn)實生活中，參加世界侍酒師大賽的侍酒師們，的確也都在餐廳工作來增加葡萄酒嘗試的機會。但是，現(xiàn)在也有一派人士持不同的意見。他們認(rèn)為葡萄酒遇到變質(zhì)的情況并不多見，而會在高級...  查看全文>

意大利最富有激情的開胃酒——紅色CAMPARI。英國的花格子紳士總喜歡在威士忌酒吧端著一杯威士忌或者教父，法國的羅曼蒂克先生在舞會上總不會少了一杯波爾多紅酒或是香檳，至于意大利時尚潮流達人，應(yīng)該不會忘記堪稱一絕的最富有紅色激情的金巴利。無論Campari在哪一個角落，似乎都沒辦法掩飾其無與倫比的激情滂湃，畢竟它的鮮艷的紅色是被胭脂蟲的血液所染紅的，不過有點遺憾，也有點慶幸的是迫于素食者的影響，在2...  查看全文>

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？白居易在五言絕句《問劉十九》中這樣寫道。第一句中的綠蟻，就是代指杯中綠色的酒。燈紅酒綠現(xiàn)在常用來形容紙迷金醉的驕奢淫逸生活，然而在古代，綠色的酒是很普遍的?，F(xiàn)在的酒有紅酒、白酒、黃酒，卻很少再有綠酒了，你知道是為什么嗎？古代的酒為什么是綠色的？ 古代的酒釀，尤其家釀，沒有榨煮過程，較為粗糙，酒熟后即可過濾飲用。過濾不凈，碎米、碎渣浮在酒面，甚至有的酒...  查看全文>

六和液是五糧液的系列酒，是一款濃香型白酒，采用的工藝、配方與五糧液是一樣的，口感也頗為相似。其外觀設(shè)計精美，酒紅色的瓶身精致小巧，特別彰顯了“中國紅”的主調(diào)和格調(diào)。酒色純凈剔透，晶瑩澄澈，是五糧液眾多白酒品牌中比較特殊的一種。其色香味格獨具特色，“色”澄澈純凈晶瑩剔透；“香”窖香濃郁、尾凈怡暢；“味”醇和干爽；“格”濃香型白酒的風(fēng)格典型?？诟惺孢m，香氣濃郁，能夠適應(yīng)大多數(shù)消費者的口感?！傲汀倍?..  查看全文>

“中國白酒千千萬，假酒勾兌占一半”雖然只有短短的14個字，卻道盡了我國白酒的現(xiàn)狀。酒自神農(nóng)時期出現(xiàn)，經(jīng)過幾千年的發(fā)展，從只有黃酒的時代，發(fā)展到白，黃酒并重，到如今白酒成為我們的主流酒，可以說白酒在我們生活中越來越重要，人們的需求量也越來越大。正是因為人們的需求不斷增加，才促進了白酒行業(yè)的繁榮發(fā)展，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，如今我國的白酒種類和銷售量在全世界都是名列前茅的存在，像“茅五劍”這樣的“名牌酒”更是遠銷...  查看全文>

中國酒文化源遠流長，衍生的酒桌文化也不少。相信不少人在酒桌前都聽過這個問句：“是要喝白的、紅的，還是黃的？”這里用三種顏色分別指代了白酒、葡萄酒、啤酒這三種常見酒的名稱，顯得俏皮輕松，被問的人也能心領(lǐng)神會。實際上，隨著酒的發(fā)展和興起，酒類顏色也變得應(yīng)有盡有。除了常見的白色（透明）、紅色、黃色，還有綠色、橙色、黑色等等，這些顏色的酒你喝過嗎？01黑色：黑啤黑啤是啤酒的一種，是由深色麥芽和淺色麥芽按比...  查看全文>