葡萄酒標所傳遞的信息實在太大，之前我們講到了酒標，這一期筆者還想聊聊酒標上的一個關鍵信息——當我們拿到一瓶葡萄酒時(以波爾多酒為例)，如何判斷它是城堡酒，還是酒廠酒? 關鍵點一：什么是城堡酒?城堡酒，也稱酒莊酒，古堡酒，源自法語chateau這一單詞，而其定義為這瓶葡萄酒的生產過程，從葡萄的種植，收成，釀造，陳釀，裝瓶，都在該酒莊中進行。換句話說，如果要釀造城堡酒，咱就必須要有自己的葡萄田，有自... 查看全文>
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白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）坐落于法國波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產區。酒莊在1955年的圣埃美隆分級中被評為最高等級的一級A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A）。12月4日，白馬酒莊技術總監皮埃爾-奧利弗·克勞埃（Pierre-Olivier Clouet）先生到訪深圳，紅酒世界也借此機會在深圳機場店對他進行了專訪。Q：首先... 查看全文>
白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）坐落在法國波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產區，在圣埃美隆分級中被評為一級A等酒莊，同時也是波爾多八大名莊之一，其出產的葡萄酒多次受到知名酒評家及權威葡萄酒雜志的高度評價。白馬酒莊建筑外觀（圖片來源：www.chateau-cheval-blanc.com）歷史名莊，與時俱進據記載，白馬酒莊所在之地在15世紀時就已經開始種植葡萄... 查看全文>
法國拉菲無疑是我們最熟悉的高端葡萄酒品牌，但國內的拉菲紅酒非常混亂，幾十塊到上萬元的都有，那到底正宗的拉菲紅酒有幾種呢？市面上的拉菲一部分是冒牌的、一部分是集團酒，只有大拉菲“拉菲城堡”和小拉菲“拉菲珍寶”是正宗拉菲紅酒，其余都不是。正宗的拉菲紅酒只有2種1、拉菲城堡（大拉菲）正宗的拉菲紅酒只產于羅斯柴爾德拉菲酒莊，而酒莊目前只生產兩種拉菲紅酒，一種是拉菲城堡，也就是常說的大拉菲，酒標上會標注“c... 查看全文>
白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc），是法國波爾多葡萄酒產區圣愛美濃(Saint-Emilion)的葡萄酒生產商。截至2012年，它的葡萄酒是圣愛美濃葡萄酒中僅有的四款頂級葡萄酒之一(A)，另外三款分別是金鐘酒莊(Chateau Angelus)、歐頌酒莊(Chateau Ausone)和柏菲酒莊(Chateau Pavie)。白馬酒莊的歷史1832年，飛卓酒莊將15公頃/ 37英... 查看全文>
酒莊歷史白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)在圣埃美隆產區歷史悠久而豐富多彩，最早可以追溯到1832年。就在那一年，杜卡斯家族從菲格亞克酒莊(Chateau Figeac)購買了這片土地。在成為白馬酒莊之前，這個葡萄園更廣為人知的名字是Le Barrail de Cailloux，它的中文為“小石子之桶”，因為這里砂礫土壤中有很多碎石。許多人認為圣埃美隆(St. Emilion)出... 查看全文>
在各種品牌威士忌中，白馬威士忌被譽為鄉土氣息最濃厚的，特別是酒香方面，那股鄉土芬芳，是嗅覺和味覺最大享受。白馬威士忌尤以添加拉加維林（Lagavulin, Islay 島特有的具有濃厚泥炭香和煙熏味的威士忌，口感滑潤。正是拉加維林給了白馬獨特的口感）、 泰斯卡（Talisker 純麥威士忌）和林可伍德（linkwood）而著稱。白馬威士忌... 查看全文>
世界上的葡萄酒的款式是有著很多種的，因此其的產地也是分布在世界各地，那么，什么是杜特城堡？，大家知道杜特城堡紅酒好喝嗎嗎？在哪里生產呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。 杜特城堡（Chateau du Tertre）擁有一千多年的歷史。19世紀，杜特城堡憑借所釀酒款出眾的品質成功入選1855列級莊榜單，得到越來越多人的關注。進入20世紀后，杜特城堡雖因當時萎靡的經濟和戰爭沉寂過一段時間，... 查看全文>
很多人都喜歡浪漫而又精彩的開啟生活方式，享受生活就要懂得生活當中的享受之品，此時此刻，給大家推薦一款極富浪漫高貴的優雅之酒------白馬酒莊紅酒。白馬酒莊紅酒，廣泛受到眾多人的歡迎和喜愛，尤其是年輕人，在表白的時候，在約會的時候，在慶祝的時候，在一起度過紀念日的時候，在party的時候，開一瓶白馬酒莊紅酒，享受著浪漫的獨光晚餐，這不就是精彩的生活方式嗎？白馬酒莊紅酒，出生于同樣浪漫優雅的白馬莊園... 查看全文>
白馬湖的名人，如夏丐尊、劉董宇、朱自清、朱光潛等在春暉中學時就有“酒聚”的習慣。他們不愛白酒，只喝紹興老酒。后來這幾位名士先后到上海，辦起“立達學院”，仍繼承了白馬湖畔的“酒聚”習慣。開明書店開張后，索性名正言順地成立起“開明酒會”，并且明訂了入會條件：必須具有一次能喝下五斤紹興加飯的能耐才能吸收入會。當時夏丐尊、豐子愷、葉圣陶、鄭振繹和開明書店的章錫琛老板全都達到入會條件而入選。這個酒會每周舉行... 查看全文>
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