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葡萄酒標(biāo)所傳遞的信息實(shí)在太大,之前我們講到了酒標(biāo),這一期筆者還想聊聊酒標(biāo)上的一個(gè)關(guān)鍵信息——當(dāng)我們拿到一瓶葡萄酒時(shí)(以波爾多酒為例),如何判斷它是城堡酒,還是酒廠酒? 關(guān)鍵點(diǎn)一:什么是城堡酒?城堡酒,也稱酒莊酒,古堡酒,源自法語chateau這一單詞,而其定義為這瓶葡萄酒的生產(chǎn)過程,從葡萄的種植,收成,釀造,陳釀,裝瓶,都在該酒莊中進(jìn)行。換句話說,如果要釀造城堡酒,咱就必須要有自己的葡萄田,有自... 查看全文>
目錄
吸血鬼城堡---遠(yuǎn)景1布朗城堡(Castle Bran)坐落在羅馬尼亞中部,位于布拉索夫30公里。大家更為熟悉的稱呼是吸血鬼城堡。吸血鬼城堡---遠(yuǎn)景2因?yàn)?9世紀(jì)末愛爾蘭作家斯托克(Bram Stoker)撰寫了一部非常著名的小說《德古拉》,故事就以這座城堡為背景,而主人公正是吸血鬼德古拉伯爵。吸血鬼城堡---遠(yuǎn)景3這部小說多次被搬上熒幕,其中以《驚情四百年》較為忠于原著。正是因?yàn)檫@個(gè)故事深入人... 查看全文>
法國拉菲無疑是我們最熟悉的高端葡萄酒品牌,但國內(nèi)的拉菲紅酒非?;靵y,幾十塊到上萬元的都有,那到底正宗的拉菲紅酒有幾種呢?市面上的拉菲一部分是冒牌的、一部分是集團(tuán)酒,只有大拉菲“拉菲城堡”和小拉菲“拉菲珍寶”是正宗拉菲紅酒,其余都不是。正宗的拉菲紅酒只有2種1、拉菲城堡(大拉菲)正宗的拉菲紅酒只產(chǎn)于羅斯柴爾德拉菲酒莊,而酒莊目前只生產(chǎn)兩種拉菲紅酒,一種是拉菲城堡,也就是常說的大拉菲,酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)注“c... 查看全文>
這葡萄園是由Jolivet家族所擁有,目前已傳承至第4代。Ch?teauHautMaginet位于波爾多(Bordeaux)的中心地帶,坐落在ButtedeLaunay山坡上的Soussac小村莊。Ch?teauHautMaginet是SaintFlorin莊園的一部分。 自1981年以來,Jolivet家族已經(jīng)管理了63公頃的Ch?teauHautMaginet葡萄藤。種植的主要品種是Merlo... 查看全文>
Pauillac是個(gè)名星產(chǎn)區(qū),除了各大列級(jí)莊之外,獨(dú)立小酒莊只占少數(shù),其余較多是合作社形式出現(xiàn),ChateauHautdeLaBecade屬于合作社LaRosePauillac其中一員,這間合作社于1933年成立,集合了30個(gè)Pauillac區(qū)的葡萄農(nóng),正所謂團(tuán)結(jié)就是力量,單靠自己經(jīng)營小規(guī)模的葡萄田,很快就會(huì)被列級(jí)莊或大財(cái)團(tuán)并購,酒莊只有8公頃,包圍他的鄰居都是大家耳熟能詳?shù)拿餍蔷魄f如LynchB... 查看全文>
Bouches-du-Rh?ne是IGP對(duì)法國南部海岸同名管理部門生產(chǎn)的葡萄酒的名稱。Bouches-du-Rh?ne位于普羅旺斯葡萄酒區(qū),也是著名的AOC產(chǎn)區(qū)Coteaux Aix en Provence和Les Baux de Provence的所在地。由于AOC的嚴(yán)格法律和對(duì)傳統(tǒng)葡萄品種的強(qiáng)烈忠誠,許多IGP葡萄酒被認(rèn)為是地區(qū)最好的。地理Bouches-du-Rh?ne的邊界主要是地理上的。... 查看全文>
世界上的葡萄酒的款式是有著很多種的,因此其的產(chǎn)地也是分布在世界各地,那么,什么是杜特城堡?,大家知道杜特城堡紅酒好喝嗎嗎?在哪里生產(chǎn)呢?下面就讓小編來為大家講解一下吧。 杜特城堡(Chateau du Tertre)擁有一千多年的歷史。19世紀(jì),杜特城堡憑借所釀酒款出眾的品質(zhì)成功入選1855列級(jí)莊榜單,得到越來越多人的關(guān)注。進(jìn)入20世紀(jì)后,杜特城堡雖因當(dāng)時(shí)萎靡的經(jīng)濟(jì)和戰(zhàn)爭(zhēng)沉寂過一段時(shí)間,... 查看全文>
這葡萄園是由Jolivet家族所擁有,目前已傳承至第4代。Ch?teauHautMaginet位于波爾多(Bordeaux)的中心地帶,坐落在ButtedeLaunay山坡上的Soussac小村莊。Ch?teauHautMaginet是SaintFlorin莊園的一部分。 自1981年以來,Jolivet家族已經(jīng)管理了63公頃的Ch?teauHautMaginet葡萄藤。種植的主要品種是... 查看全文>
Pauillac是個(gè)名星產(chǎn)區(qū),除了各大列級(jí)莊之外,獨(dú)立小酒莊只占少數(shù),其余較多是合作社形式出現(xiàn),ChateauHautdeLaBecade屬于合作社LaRosePauillac其中一員,這間合作社于1933年成立,集合了30個(gè)Pauillac區(qū)的葡萄農(nóng),正所謂團(tuán)結(jié)就是力量,單靠自己經(jīng)營小規(guī)模的葡萄田,很快就會(huì)被列級(jí)莊或大財(cái)團(tuán)并購,酒莊只有8公頃,包圍他的鄰居都是大家耳熟能詳?shù)拿餍蔷魄f如LynchB... 查看全文>
城堡山是阿爾薩斯特級(jí)葡萄園,位于法國東北部的Kaysersberg和Kientzheim山坡上。占地197英畝(80公頃),是該地區(qū)51個(gè)Grand Cru遺址中最大的;1975年開始分類時(shí),它是第一個(gè)被授予Grand Cru地位的阿爾薩斯葡萄園。歷史城堡山是阿爾薩斯最著名的葡萄園之一。它從其西部邊緣的城堡(德語是schloss)獲得了它的頭銜,它守衛(wèi)Kayserberg和Weisbach山谷已經(jīng)... 查看全文>
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