城堡紅酒莊美食  2023-03-29 01:00

杜特城堡位于波爾多左岸的瑪歌產區，在1855分級中被評為五級莊。在其漫長的發展史中，酒莊曾經歷了多個家族的管理，其中包括知名的塞古爾（Segur）家族。19世紀，杜特城堡的葡萄酒開始聲名鵲起，尤其在1855分級后，其葡萄酒更是因品質優異而廣受青睞。杜特城堡酒莊風光（圖片來源：chateaudutertre.fr）1997年，三級莊美人魚城堡（Chateau Giscours）的擁有者埃里克·阿爾巴...  查看全文>

斯薩克城堡（Chateau Cissac）位于法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產區，是一座擁有悠久歷史的酒莊。1895年，雅克·蒙東（Jacques Mondon）購得斯薩克城堡，在他和后人的不懈努力下，酒莊在20世紀中期取得了非常輝煌的成功。目前，酒莊由雅克·蒙東的直系后裔瑪麗·維亞拉（Marie Vialard）和路易·維亞拉（Louis Vialard）共同管理，并由勞倫特·圣·巴...  查看全文>

麒麟是中國神話里的瑞獸之一，古人認為“麒麟出沒處，必有祥瑞”。而在遙遠的法國波爾多，也有一遠近聞名的“麒麟”，它就是1855三級莊——麒麟城堡（Chateau Kirwan）。在兩百多年的歷史長河里，麒麟城堡打造了眾多高品質佳釀，美名遠揚。麒麟城堡歷史悠久，最早可追溯至18世紀。1760年，愛爾蘭商人馬克·科萬（Mark Kirwan）與約翰·柯林伍德爵士（Sir John Collingwood...  查看全文>

波爾多名莊林立，美酒如云。除了為人熟知的61座1855列級莊外，這里還有許多“分級遺珠”以及“潛力新星”等待愛酒人士去挖掘、探索。這些酒莊為波爾多這個古老的產區注入了如涌泉般汩汩不息的生機與活力。可以說，波爾多之所以能一直吸引著酒界的目光，它們功不可沒。圖片來源：www.bordeaux.com1932年，為了推廣列級莊之外的優質酒莊，同時為滿足消費者日趨多樣化的選酒需求，梅多克（Medoc）地區...  查看全文>

在波爾多梅多克（Medoc）的圣朱利安（Saint-Julien）產區，有一座歷史悠久的1855四級莊，它的名字與一位歷史名將息息相關，在著名的葡萄酒漫畫《神之水滴》（The Drops of God）中，它的正牌酒被主人公的父親用來當作預祝兒子比賽勝利的慶賀之酒。這座酒莊就是今日的主角——大寶城堡（Chateau Talbot）。大寶城堡（圖片來源：chateau-talbot.com）歷史悠遠...  查看全文>

41公頃的葡萄園，位于Jau-Dignac-et-Loirac，M?doc梅多克的最北面。平均樹齡20-25年,最老的自1950年。 ChateauPoitevin致力推行綠色耕作，更榮獲TERRAVITIS(生態環境種植協會)認證 另外值得一提的是酒莊的釀酒方法葡萄在抵達酒窖時由8人團隊精心手工分揀。必須在低溫（不超過28°C）浸漬和發酵，確保長時間和溫和提取優質單寧，以保持水果的新鮮度14個月...  查看全文>

杜夫（Dourthe）家族的葡萄酒事業始于1840年，經過近兩百年的發展，該家族所擁有的杜夫集團（Dourthe）已經成為波爾多的頂級葡萄酒公司之一，是波爾多葡萄栽培與葡萄酒釀造的典范。如今，該集團旗下擁有多座波爾多優質酒莊，百家富城堡（Chateau Belgrave，又名巴加芙城堡）便是其中之一。法國國王路易十五（Louis XV）統治時期，百家富城堡是庫唐索（Contanceau）家族的一座...  查看全文>

杜扎克城堡（Chateau Dauzac）是法國波爾多產區瑪歌村的酒莊之一，在1855年梅多克評級中被列為五級酒莊。作為出產優質葡萄酒的酒莊，杜扎克城堡能有如今的進步還要歸功于從1992年開始就領導該酒莊的安德里?露桐。杜扎克城堡本身非常古老。據歷史記載，該酒莊早在13世紀時就已經存在了，而那時梅多克的葡萄種植業還遠不如今日發達。18世紀，杜扎克城堡由林奇家族接管，該家族的成員是愛爾蘭人的后裔，其...  查看全文>

41公頃的葡萄園，位于Jau-Dignac-et-Loirac，M?doc梅多克的最北面。平均樹齡20-25年,最老的自1950年。 ChateauPoitevin致力推行綠色耕作，更榮獲TERRAVITIS(生態環境種植協會)認證  另外值得一提的是酒莊的釀酒方法葡萄在抵達酒窖時由8人團隊精心手工分揀。必須在低溫（不超過28°C）浸漬和發酵，確保長時間和溫和提取優質單寧，以保持水果的新...  查看全文>