北京釀制白酒的歷史悠久。金朝將北京定為“中都”,傳來了蒸酒器,釀制燒酒。到了清代中期,京師燒酒作坊為了提高燒酒質量,進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋,也稱天鍋。蒸酒時,需將蒸餾而得的酒汽,經首一次放入錫鍋內的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理,因為頭一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質成分,所以只摘取經第二次換入錫鍋里的涼水冷... 查看全文>
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以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我,每日為你準備豐富的酒業資訊,酒圈密聞,行業動態,酒類知識普及說到喝酒我們都不陌生,現如今隨著生活水平的提高,大家除了喝酒也開始收藏酒,很多純糧酒都有升值的空間,那么散酒有沒有呢?在一些農村小店里面,除了一些日常用品和零食之外,還有一些奇奇怪怪的東西,比如說散酒。可能提到酒,大家還沒喝酒起勁了,我國的酒文化可以說是源遠流長。不少... 查看全文>
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大家在生活上基本離不開酒,很多場合上都會看到酒的身影,有時還會相互勸酒,雖說適量喝酒對身體沒有危害,但有些人是不宜喝酒的,下面來看看什么人不宜喝酒呢?一、孕婦酒精含量低的酒,很多女性都可以喝,但對于孕婦來說,它不符合飲用。如果孕婦在懷孕期間飲用了,會對胎兒產生影響,甚至會導致胎兒酒精綜合癥的發生,會使身體缺陷或出現腦殘智力障礙,大腦的發展極可能受到影響。二、服藥人群酒中含有乙醇。乙醇除了加速一些在... 查看全文>
8月下旬,大一新生開學季來臨,童鞋們即將背上行囊踏上征程。眾多交通工具中,火車無疑是童鞋們較便利的選擇了。乘坐火車要注意什么呢?火車上不能帶這些物品呢?酒迷朋友們更關注的應該是火車帶酒可以過安檢嗎,乘坐火車可以帶白酒嗎?坐火車行李帶瓶裝酒能通過行李安檢。坐火車時行李里面可以攜帶瓶裝酒,乘坐火車的旅客不能攜帶散裝白酒,只能攜帶密封好的瓶裝白酒并且攜帶的數量上限為六瓶裝的一箱,瓶裝酒的度數如果高于50... 查看全文>
8月下旬,大一新生開學季來臨,童鞋們即將背上行囊踏上征程。眾多交通工具中,火車無疑是童鞋們較便利的選擇了。乘坐火車要注意什么呢?火車上不能帶哪些物品呢?酒迷朋友們更關注的應該是火車帶酒可以過安檢嗎,乘坐火車可以帶白酒嗎?坐火車行李帶瓶裝酒能通過行李安檢。坐火車時行李里面可以攜帶瓶裝酒,乘坐火車的旅客不能攜帶散裝白酒,只能攜帶密封好的瓶裝白酒并且攜帶的數量上限為六瓶裝的一箱,瓶裝酒的度數如果高于50... 查看全文>
紅酒在酒杯里能醒酒。紅酒醒酒是為了讓酒液與空氣接觸,發生氧化反應,柔和單寧,散發酒香。紅酒可以倒入任何容器中醒酒,倒入酒杯中,靜置一段時間,就能完成醒酒。將葡萄酒叫醒、恢復它的酒香這一過程被稱之為“醒酒”。 簡單說,就是在葡萄酒被飲用前,將它從狹窄的瓶中釋放出來,倒入醒酒器中“透透氣”,大量“新鮮”的空氣有助于葡萄酒氧化,可以使葡萄酒從沉睡中漸漸蘇醒過來,恢復到原來應有的風味,散發出葡萄酒特有的香... 查看全文>
威士忌倒進酒樽里,如果保存良好能放幾個月,一般不能超過一年。威士忌屬于烈酒,酒精度數有40度,不容易變質,但是放在酒樽中的酒液,酒精會揮發,酒味會慢慢變淡,因此不宜長期存放。威士忌是由發酵谷物制成的蒸餾酒,包括大麥、玉米、黑麥和小麥。它通常在木桶中陳釀,通常用燒焦的白橡木陳釀。開過瓶的葡萄酒應該在幾天之內喝完,相比之下,烈酒其實讓你省心很多。在講解儲藏方法之前,我們先要了解保存烈酒的三大敵人:光線... 查看全文>
月子酒富含人體必須的18種氨基酸、14種人體有益的微量元素,6種維生素和豐富的葡萄糖,營養價值非常高,有“液體蛋糕”的美稱!那么月子米酒怎么吃?請看小編對月子米酒的吃法的介紹。月子米酒的吃法是根據不同月子餐食譜而制作,米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖,做月子湯、月子米酒煮雞湯等。產婦用米酒做食品,還可以預防月子病。米酒具有補養氣血、助消化、健脾、養胃、舒筋活血、祛風除濕等功能。明代李時珍《本草綱目》將米... 查看全文>
8月下旬,大一新生開學季即將來臨,童鞋們即將背上行囊踏上征程。眾多交通工具中,火車無疑是童鞋們比較方便的選擇了。乘坐火車時要注意什么呢?火車上不能帶哪些物品呢?酒迷朋友們更關注的應該是火車帶白酒可以過安檢的問題吧,那么下面我們大家一起來了解。乘坐火車行李帶瓶裝酒能通過行李安檢。坐火車時行李里面可以攜帶瓶裝酒,乘坐火車的旅客不能攜帶散裝白酒,只能攜帶密封好的瓶裝白酒并且攜帶的數量上限為六瓶,瓶裝酒的... 查看全文>
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