調酒皇后的故事  2023-03-29 01:45

香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）與熱夫雷-香貝丹村（Gevrey-Chambertin）和沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee）被并稱為勃艮第“三杰”，出產著世界頂級黑皮諾（Pinot Noir）佳釀。人們都說這里的黑皮諾顏色亮麗、口感精致，帶有高雅花香，在一眾酒村中風格最為典雅婉約。然而，優質的香波-慕西尼葡萄酒也有著鐵骨般的結構，“天鵝絨包裹的鐵拳”是對它更極致的形容...  查看全文>

香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）與熱夫雷-香貝丹村（Gevrey-Chambertin）和沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee）被并稱為勃艮第“三杰”，出產著世界頂級黑皮諾（Pinot Noir）佳釀。人們都說這里的黑皮諾顏色亮麗、口感精致，帶有高雅花香，在一眾酒村中風格最為典雅婉約。然而，優質的香波-慕西尼葡萄酒也有著鐵骨般的結構，“天鵝絨包裹的鐵拳”是對它更極致的形容。...  查看全文>

凡是接觸過葡萄酒的朋友，都會常常聊到世界五大名莊之一的拉菲。那一句“來一瓶82年的拉菲！”更是家喻戶曉。 既然拉菲紅酒檔次這么高，價格又如此高昂，品質肯定也不會差。在這種情況，相信“良心”商家就會冒出來，有不少的獲利想法了！ 所以，當我們想要買到一瓶真的拉菲酒，那就要有一雙火眼金睛！今天小編就來說說如何辨別拉菲的真假！ 一、利用官網辨真偽 首先，我們可以拿出手機進入到拉菲的官網www.lafi...  查看全文>

提到黑皮諾葡萄酒，大家可能并不陌生。作為一直被大家公認為最具“公主命”的葡萄酒圈主流品種之一，可謂是對生長環境要求非常高，它不僅早熟，而且需要在寒冷、涼爽的地區成長，“身體弱、容易生病、極易水土不服、很難適應新環境、產量低”是它最主要的特點，一旦天氣過熱或者采收過晚，都會對它的口感和酸度產生影響，所以黑皮諾葡萄酒的價格在葡萄酒圈里是屬于相對較高的。目前，生產黑皮諾的國家大多集中在美國、智利、新西蘭...  查看全文>

黑皮諾葡萄，被譽為世界上最受歡迎的葡萄之一，原產地位于法國的勃艮地。黑皮諾葡萄擁有著一個很文雅的美稱“公主”。如果說，用這葡萄中的公主釀造出來的黑皮諾葡萄酒又會是怎樣的呢？下面讓小編來介紹一下，擁有這“紅酒皇后”美稱的黑皮諾葡萄酒吧。黑皮諾脾性很“嬌貴”，適合種植于氣候介于溫和-涼爽之間的地區，對氣候和土壤的要求比較高，對果農們來說，黑皮諾是一個需要付出大量心力來仔細呵護的嬌貴品種。用黑皮諾釀造出...  查看全文>

關于黑皮諾:紅葡萄中的雍容皇后我們了解多少？黑皮諾果皮薄，成長期也是很短的，適合涼快的氣候地，接下來跟著小編來一一學習吧！一、關于黑皮諾黑皮諾果皮薄，成長期短，適合涼快氣候產區，是釀制好葡萄酒的一個重要葡萄品種。比起赤霞珠的可靠穩定，黑皮諾猶如一位雍容的皇后，脾氣時好時壞，其質素不易控制，種植師必須很花心思對待她，盡量要低產量，才有機會培育出優良的果實。黑皮諾的發芽期早，容易碰上春霜而受影響，或甚...  查看全文>

波爾多紅酒是一種葡萄酒，波爾多葡萄酒享譽世界，它口感柔順細致，風情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱。酒城波爾多有句名言：酒是釀造師的孩子。意思是說，每一瓶酒都是優秀的釀造師精心釀造而成的高品質酒。（圖片來源于網絡）波爾多的萬種風情Dry white（干白葡萄酒）Sauvignon Blanc和Semillon為主要葡萄，很多時候都會混釀，為保持水果果味基本為不銹鋼桶發酵。Sauvignon在波爾多...  查看全文>

占地近7萬公頃的羅納河谷產區（Rh?ne Valley，亦稱隆河谷產區）是法國第二大AOC葡萄酒產區。美麗而壯闊羅納河貫穿其中，滋養著分布在北羅納河谷與南羅納河谷的葡萄園。悠久的歷史、美麗的風景、酒體飽滿的佳釀，每個愛酒之人的心中都存有一份留給羅納河谷的喜愛。這里雖因紅葡萄酒而著名，但白葡萄酒也同樣優質。而釀造出香氣清新、口感精致的干白功臣，就是北羅納河谷的白葡萄皇后——維歐尼耶（Viognier...  查看全文>

黑皮諾的釀造黑皮諾常被稱為全球最優雅的葡萄品種，許多釀酒師在釀造黑皮諾時會特別采用不同于其他品種的釀法，以表現黑皮諾較為細致的風味。作為黑皮諾的原產地，勃艮第釀制紅酒的方法也常被當作典范。本地酒莊大多強調采用傳統制法，不過，從中世紀的熙篤會修士開始，勃艮第酒莊在釀造黑皮諾時所采用的方法非常多樣，各家酒商和酒莊對于傳統釀法的詮釋各不相同，也衍生出不同的流派與酒風。完全采用同一種釀法的酒莊并不多見，勃...  查看全文>