酒質(zhì)受損是什么意思  2023-03-29 02:00

目前市面上我們可以看到成千上萬款茅臺酒，但酒質(zhì)的等級一般以固定的類別區(qū)分，也就是我們常說的：普通茅臺酒質(zhì)（簡稱：普茅酒質(zhì)）、微調(diào)、小批量勾兌、珍品、陳釀（國宴）、特制陳釀、年份酒等幾大類。那茅臺酒的酒質(zhì)是怎么劃分的？這些酒質(zhì)在本質(zhì)上又有哪些不同呢？普通茅臺酒質(zhì)普茅酒質(zhì)，也常叫“飛天酒質(zhì)”，是茅臺酒最為普遍的一種酒質(zhì)，也是貴州茅臺酒股份有限公司主打產(chǎn)品。雖然普茅酒質(zhì)相對其他茅臺酒來說是最大眾的，但無...  查看全文>

現(xiàn)在中國市場上的白酒品牌層出不窮，讓酒友是看得眼花繚亂！中國12大香型我們就不一一細(xì)說了，就拿我身邊的醬香酒來說，茅臺鎮(zhèn)大大小小上千個(gè)白酒生產(chǎn)企業(yè)，每一家的工藝不同、管理不同、酒質(zhì)不同、包裝不同……我們酒友有多種選擇時(shí)問題也來了：該選擇哪個(gè)？特別是對醬香酒不了解的酒友造成了很大的疑惑！面對琳瑯滿目的包裝時(shí)更是陷入了選擇困境！那我們究竟該如何選擇呢？就讓我們來一起探討一下！現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)的醬香酒分為三大...  查看全文>

俗話說：“糧是酒之肉，曲是酒之骨，水是酒之血”，故就此看來，決定白酒酒質(zhì)好壞的主要因素?zé)o非就是糧食、酒曲以及所要用到的水的質(zhì)量優(yōu)劣。但實(shí)際上，除此之外，釀酒，還是個(gè)技術(shù)活，以及一個(gè)“挑地”的活。因?yàn)榭v觀全國的白酒產(chǎn)量以及名酒產(chǎn)地，你會發(fā)現(xiàn)，好酒多出自川貴地區(qū)！四川的六朵金花——五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌、全興大曲，以及貴州的茅臺、董酒等都是大家日常生活中耳熟能詳?shù)拿啤６以?018年時(shí)...  查看全文>

臺源酒是什么時(shí)候出來的牌子，酒質(zhì)到底怎么樣？貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司臺源酒營銷總部位于貴州省仁懷市國酒城酒投大廈7樓，是集團(tuán)公司指定成立的、全國唯一一家臺源酒品牌運(yùn)營機(jī)構(gòu)，專注于臺源酒品牌形象推廣、品牌口碑維護(hù)、產(chǎn)品全國招商等品牌管理工作；在集團(tuán)公司的指導(dǎo)下，我們秉持誠實(shí)守信、穩(wěn)健經(jīng)營、持續(xù)創(chuàng)新、開放合作的理念，在品牌推廣、招商以及個(gè)性化服務(wù)方面給客戶提供最佳的解決方案，為全國各地三百...  查看全文>

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中國白酒有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是國家規(guī)定了各種香型的白酒必須具備的感官標(biāo)準(zhǔn)和理化指標(biāo)，以及每一成分含量的數(shù)值范圍等。而衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)則簡單地規(guī)定了白酒中含有的對人體有害物質(zhì)的最高數(shù)值。然而遺憾的是，僅從這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來看根本無法區(qū)別酒質(zhì)的優(yōu)劣。這是因?yàn)榘拙撇皇菃我怀煞值娜芤?，其組成成分十分復(fù)雜。一款嚴(yán)格按照純糧固態(tài)釀造工藝生產(chǎn)的白酒面所含香味物質(zhì)可以多達(dá)上萬種，以我們現(xiàn)在的理化指標(biāo)檢測手段根本無法全...  查看全文>

“掛杯”這個(gè)概念最早來自葡萄酒，是指杯壁周邊的酒液由于表面張力而附著在杯壁表面不會很快落下，形成一個(gè)個(gè)“淚滴”或者匯集成一條條“小河”，這便稱之為掛杯。 不了解掛杯的酒友可自行斟酒，輕輕地?fù)u杯，讓酒液在杯壁上均勻地轉(zhuǎn)圈流動，停下來酒液回流，這并不是掛杯，稍微等會兒，你就會看到搖晃酒杯的時(shí)候，酒液達(dá)到的最高的地方有一圈水跡略為鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的Tear“淚滴”，像一條條小河，...  查看全文>

應(yīng)該可以看到紅酒在喝之前先進(jìn)行醒酒，醒酒好像成了喝紅酒的必備步驟。但是，可能很多人不太明白到底是為什么要醒酒呢？紅酒需要醒酒是因?yàn)榫瀑|(zhì)不好嗎？喝紅酒前為什么要“醒酒”？①由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當(dāng)中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶后第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最后才...  查看全文>

不少人咨詢小編：茅臺酒哪個(gè)酒質(zhì)最好？通常情況下，我們將茅臺酒按酒質(zhì)依次劃分為：普茅、微調(diào)、小批量勾兌、珍品、陳釀、特制陳釀、年份酒。年份酒酒質(zhì)最好，而80年是年份酒酒質(zhì)中最好的。80年年份酒，采用茅臺酒廠存量最少的、1915年參加巴拿馬萬國博覽會時(shí)珍藏的茅臺酒進(jìn)行勾調(diào)，作為茅臺酒廠資歷最老的藏酒，稀缺程度不可比擬。而且基酒是不低于15年酒齡的老酒，這樣老熟的基酒，在茅臺酒中也是獨(dú)一份。所以就酒質(zhì)而...  查看全文>