釀酒大師下載  2023-03-29 02:30

用“活在威士忌里”來說蘇格蘭人Billy Walker（比利·沃克）可能是俗了點兒，可他的生活真的就是這樣。比利?沃克是蘇格蘭威士忌產業的傳奇人物。他在這一行摸爬滾打了近50年，現在的他已經成為了威士忌行業的佼佼者。沃克出生于Dumbarton（鄧巴頓），他之所以能從事威士忌行業和當地的百齡壇酒業有著千絲萬縷的聯系。盡管沃克后來有一段時間改行去做了化學制藥的研究，但沃克的歸宿依然是威士忌行業。而化...  查看全文>

11月正是葡萄酒秋收冬釀的黃金季節，享譽全球的國際釀酒大師羅蘭?米歇爾經過20多個小時長途飛行抵達廣州，為中國高端紅酒市場帶來他的個人私釀精品——羅蘭?米歇爾大師私釀干紅葡萄酒。羅蘭?米歇爾大師本次中國之行帶來的紅酒新品，是在其釀酒技藝爐火純青的巔峰時刻，聯合前黑教皇城堡莊主和金鐘莊主，精心挑選了波爾多優秀的賽瑞爾酒莊，并由他親自負責整個酒莊種植、采收和釀造工作，最終打造了以自己名字命名的葡萄佳釀...  查看全文>

張富杰 華茅第四代宗師　　“三十八年尋釀酒大道，總有人問我點金之法，思考很久，總想總結幾句高屋建瓴的話，但并不能夠。華茅傳承的成功之道在于專注釀酒這一件事，做好每一個微小的細節，釀好每一瓶好酒，承擔起傳承的責任。　　我認為一個人的成功首先要對社會有所貢獻，能讓自己有所得也要讓他人獲益，讓社會獲益。正如孔子曰：“己欲立而立人，己欲達而達人”，這是最樸素的道理，我們一直遵循，也因此而鼎盛。　　大道至簡...  查看全文>

黃酒是我國的民族特產，其中以浙江紹興酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史較悠久、較有代表性的產品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。黃酒根據其含糖量的高低分為以下４種： 干黃酒：“干”表示酒中的含糖量少，總糖含量低于或等于１５．０Ｇ／Ｌ。口味醇和、鮮爽、無異味。半干黃酒：“半干”表示酒中的糖份還未全部發酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產上，這種酒的加...  查看全文>

1、龍則河手釀酒為什么適合收藏領匠匠心手釀酒目前有一款15年份的手釀酒，這是這瓶酒適合收藏的原因之一。另外，在設計上，這款手釀酒通體采用深紅主色調，預示著熱情和祥和，再配上金龍盤繞更透漏著幸運和成功，收藏價值還是挺高的。2、喝遠明集團的大師手釀為什么不上頭不燒心 遠明醬香酒蒸餾時的接酒溫度高達40℃以上，能最大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質。醬香酒中易揮發物質相對較少，不易揮發物質相對較多...  查看全文>

編者按：2023年3月1日，第三屆“中國釀酒大師”頒證大會在北京隆重舉行，釀酒大師們守匠心本色，樹模范標桿，是我們學習的榜樣。為了大力弘揚大師精神，讓大師精神在酒業傳承接續、發揚光大。我們將陸續刊登41位釀酒大師傳記。（按姓氏筆畫排序）。中國釀酒大師：項興本——潛心產品研發，醉心人才培育項興本（現任安徽迎駕貢酒股份有限公司總工程師）項興本同志從業以來，潛心研究白酒生產技術，曾成功研發多款優質產品，...  查看全文>

編者按：2023年3月1日，第三屆“中國釀酒大師”頒證大會在北京隆重舉行，釀酒大師們守匠心本色，樹模范標桿，是我們學習的榜樣。為了大力弘揚大師精神，讓大師精神在酒業傳承接續、發揚光大。我們將陸續刊登41位釀酒大師傳記。（按姓氏筆畫排序）。中國釀酒大師：張鋒國——定心工藝，定念科技張鋒國（現任山東扳倒井股份有限公司副總裁、總工程師）張鋒國同志從業三十余年，始終深耕技術、篤行求索，在白酒釀造、科技創新...  查看全文>

編者按：2023年3月1日，第三屆“中國釀酒大師”頒證大會在北京隆重舉行，釀酒大師們守匠心本色，樹模范標桿，是我們學習的榜樣。為了大力弘揚大師精神，讓大師精神在酒業傳承接續、發揚光大。我們將陸續刊登41位釀酒大師傳記。（按姓氏筆畫排序）。中國釀酒大師：徐姿靜——白酒品評界的推動者、領銜人徐姿靜（現任四川劍南春集團有限責任公司副總工程師兼酒體設計中心副主任）1995年，剛參加工作的徐姿靜開始學習品酒...  查看全文>

編者按：2023年3月1日，第三屆“中國釀酒大師”頒證大會在北京隆重舉行，釀酒大師們守匠心本色，樹模范標桿，是我們學習的榜樣。為了大力弘揚大師精神，讓大師精神在酒業傳承接續、發揚光大。我們將陸續刊登41位釀酒大師傳記。（按姓氏筆畫排序）。中國釀酒大師：俞惠明——寧夏葡萄酒產業的奠基人俞惠明（現任寧夏農墾酒業有限公司首席釀酒師兼技術總監）作為寧夏葡萄酒產業的奠基人，俞惠明的身上有多個“第一”：198...  查看全文>