酒斛網  2023-03-10 22:45

為了與全球變暖相抗爭，干邑的生產商正在考慮顛覆悠久的釀造傳統，轉而采用新的葡萄品種釀造干邑。當地的王牌品種白玉霓Ugni Blanc因早熟導致酸度缺失，或將面臨被動“失寵”的局面。干邑Cognac是白蘭地中頗具盛名的支流，產于法國西南的干邑地區，出自共計78000公頃的6塊地域中。根據法國葡萄酒AOC原產地命名保護制度，干邑的釀造以白玉霓Ugni Blanc、白福兒Folle Blanche和鴿籠...  查看全文>

如果疫情再持續兩個月，美國近60%的啤酒廠將會破產。即使只是一個月，這個數字也將會是1120家。這不是什么危言聳聽，而是美國啤酒釀造者協會（Brewers Association）一項最新的嚴肅調查。看似果汁，色澤渾濁，入口絲滑的Hazy，帶有乳酸味的酸啤，柑橘味印度淡色艾爾啤酒…近10年來，精釀啤酒行業發展迅猛，以前所未見的張揚個性、多樣特色和感官刺激沖擊了那些乏味的工業化淡啤，建立了獨樹一幟的...  查看全文>

2018年，瓶裝葡萄酒進口額、進口量漲跌互現，進口量5.3億升，同比下降7.4%，進口額26.7億美元，同比增長1.2%，約占葡萄酒進口總額的93.5%。*引自公眾號酒類進出口商分會2月26日文章2018年1-12月酒類進口統計分析中國是世界最為活躍的葡萄酒市場之一, 這離不開廣大酒商朋友的共同努力，為此酒斛網將啟動“2019年精品進口商紅榜”評選活動，聯合葡萄酒協會，各位行業專家，廣發“百佳召集...  查看全文>

“上周，我邀請一對圣埃美隆（Saint-émilion）產區的夫婦參與連線直播。但當約定時間到來時，他們卻缺席了。就在直播開始的同一時間，天空中的冰雹正砸向那里的葡萄園。他們不得不推掉所有的安排，盡一切努力去減少損失。”這是福布斯（Forbes）法國美酒專欄的作者Tom Mullen在此前介紹波爾多的直播熱時提到的，巧合卻又令人心酸的一幕。via GEORGES GOBET/AFP因疫情影響，一直...  查看全文>

奧地利頂級酒具制造商Riedel新推出由7只平底葡萄酒杯組成的Winewings系列，據稱其設計靈感部分來自于飛機機翼。▲ Photo via drinksbusiness這批新葡萄酒杯的零售價為每只27.50英鎊，該系列包括7只酒杯——其中3款用于干紅葡萄酒（黑皮諾、西拉和赤霞珠），3款用于干白葡萄酒（霞多麗、雷司令和長相思），1只適用于香檳和起泡酒。這項研發始于2018年，據悉，開發該系列酒杯...  查看全文>

酒狐說：任何一個行業的頭部企業應該具備更多對市場的敬畏，對消費者的尊重，對行業的擔當。11月7日，海外媒體《BUSINESS DAILY》一則關于對TWE集團CEO Tim Ford采訪報道引發了行業熱議。一方面，Tim Ford 文中表明了：在非常時期，富邑在中國市場繼續積極的建設態度。另一方面，文章中一句：in China. where the corovirus originated. （新...  查看全文>

酒狐說：任何一個行業的頭部企業應該具備更多對市場的敬畏，對消費者的尊重，對行業的擔當。11月7日，海外媒體《BUSINESS DAILY》一則關于對TWE集團CEO Tim Ford采訪報道引發了行業熱議。一方面，Tim Ford 文中表明了：在非常時期，富邑在中國市場繼續積極的建設態度。另一方面，文章中一句：in China. where the corovirus originated. （新...  查看全文>

為了與全球變暖相抗爭，干邑的生產商正在考慮顛覆悠久的釀造傳統，轉而采用新的葡萄品種釀造干邑。當地的王牌品種白玉霓Ugni Blanc因早熟導致酸度缺失，或將面臨被動“失寵”的局面。干邑Cognac是白蘭地中頗具盛名的支流，產于法國西南的干邑地區，出自共計78000公頃的6塊地域中。根據法國葡萄酒AOC原產地命名保護制度，干邑的釀造以白玉霓Ugni Blanc、白福兒Folle Blanche和鴿籠...  查看全文>

奧地利頂級酒具制造商Riedel新推出由7只平底葡萄酒杯組成的Winewings系列，據稱其設計靈感部分來自于飛機機翼。▲ Photo via drinksbusiness這批新葡萄酒杯的零售價為每只27.50英鎊，該系列包括7只酒杯——其中3款用于干紅葡萄酒（黑皮諾、西拉和赤霞珠），3款用于干白葡萄酒（霞多麗、雷司令和長相思），1只適用于香檳和起泡酒。這項研發始于2018年，據悉，開發該系列酒杯...  查看全文>