一般情況下，如果此款紅酒是新酒，那么，醒半小時或者1小時最佳。由于開瓶后酒與空氣的接觸面積不大，醒的就會很慢。因此，開瓶后再換瓶倒入醒酒器里將使酒有機會接觸更多的空氣。若該紅酒為成熟期的紅酒，則只需提前半個小時就夠了。另外，陳年老酒通常結構比較脆弱，換瓶去渣后，最好盡快飲用。要分辨一瓶酒的變化，最好的方式是開瓶后一次倒兩杯酒出來，然后先飲用一杯，而另一杯則放置到最后再飲用。如此就能清楚地感覺出酒的... 查看全文>
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醒酒是讓葡萄酒接觸氧氣，釋放其香氣和風味的過程，雖然只有部分葡萄酒需要醒酒，但醒酒的時間一定要把握好，如果沒有醒到位或者醒過了，都會影響酒的狀態，那葡萄酒醒酒時間一般多長呢？基本在15-120分鐘，極少數在2個小時以上，具體得看葡萄品種和年份。葡萄酒醒酒時間仙粉黛(Zinfandel)：30分鐘黑皮諾(Pinot Noir)：30分鐘馬爾貝克(Malbec)：1 小時混釀歌海娜(Grenache/... 查看全文>
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冰紅葡萄酒不需要醒酒。冰紅葡萄酒屬于甜葡萄酒，不用刻意醒酒，可以在酒杯中靜置一會。冰葡萄酒的試飲溫度4°C—10°C之間，可以放冰桶或冰箱中冰鎮后飲用。冰酒（Ice wine）是一種甜葡萄酒，它是在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，品飲冰酒需提前將其冰鎮，只有在冷藏后才能盡享冰酒帶來的細膩與香甜。然而品飲不同年份的冰酒時，對溫度也有不同的要求，年份... 查看全文>
*封閉，半封閉及半開放型的酒往往需要醒酒，時間可在5-30分鐘內依情況定； *單寧含量少切緊實年輕的酒通常醒酒5-15分鐘即可； *中等單寧含量中等的15-30分鐘； *單寧含量高的醒酒往往30分鐘以上。 任何時候如果葡萄酒中的單寧呈現成熟（絲滑）的狀態，那么就無需醒酒可直接飲用。... 查看全文>
很多人都聽說過葡萄酒醒酒，但是何為葡萄酒醒酒呢？葡萄酒又需要如何醒酒呢？不同品種的葡萄酒醒酒時間是否相同呢？下面小編就針對此問題與大家共同分析探討一下。下面先說一下何為葡萄酒醒酒？ 醒酒，就是把木塞打開之后，把酒倒進醒酒器里促進酒的氧化，柔化單寧，讓昏睡的葡萄酒美人從睡夢中“醒”過來，散發出應該有的芳香和美色。一、紅白葡萄酒的理想醒酒時長 1.紅葡萄酒的理想醒酒時長 大多數紅葡萄酒都是在2-10年... 查看全文>
葡萄酒醒酒時間一般從十幾分鐘到幾小時都有，因為葡萄酒的種類和風格不同，醒酒的時長也有不同。清新風格的葡萄酒醒酒時間較短，而單寧厚重的葡萄酒醒酒時間更長。葡萄酒在裝瓶后就進入了沉睡狀態，所以醒酒也就是把葡萄酒喚醒，讓葡萄酒充分與空氣接觸，發生氧化作用，釋放香氣，軟化單寧，使口感更柔順。葡萄酒在陳年過程中，葡萄酒里有一些不穩定的物質，會在特點條件下分離出來，沉淀在瓶底，所以在喝葡萄酒的時候要先把沉淀物... 查看全文>
醒酒可以讓葡萄酒與空氣接觸，葡萄酒“呼吸”后，單寧充分氧化，表面的雜味和異味揮發散去，葡萄酒本身的花香、果香逐漸散發出來，口感變得更加復雜、醇厚和柔順。根據不同葡萄酒的特點，醒酒的時間從幾分鐘到幾小時都有可能。醒酒時間的長短主要取決于酒的年齡、品種和特性等。一般年輕的新酒基本上提前半個小時左右就可以了。比較復雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲存年限太短，單寧味會特別強烈，這種酒至少要提前兩個小時開啟酒... 查看全文>
葡萄酒醒酒時間一般十幾分鐘到幾個小時，不同種類的葡萄酒醒酒時間不同，一般新鮮的，果香為主的葡萄酒十幾分鐘；單寧較重的葡萄酒需要一到幾小時不等。醒酒，顧名思義就是讓酒醒過來，目的就是為了讓葡萄酒通過與空氣中的氧氣發生氧化反應，該反應能讓葡萄酒的單寧變得柔順，從而激發酒體各類物質的風味。同時釋放出酒內多余的二氧化硫。一般來說以新鮮的果香為主的葡萄酒、新酒、白葡萄酒、餐酒都不需要長時間醒酒，飲用之前略醒... 查看全文>
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