紅酒品鑒會目的  2023-03-29 04:30

通過前沿葡萄酒上期對味覺和嗅覺的詳細(xì)分析，我們可以了解到嗅覺感知和味覺感知能力，對正確和客觀評價葡萄酒所產(chǎn)生的影響。盡管有著很多局限性存在，但是也希望大家因此對脆弱的感官感受能力有相應(yīng)的了解。每個人可以自己動手做實驗，在不看顏色的前提下，嘗試去識別紅葡萄酒與白葡萄酒的不同。布羅謝(Brochet)在2000年的文章中指出視覺對于嗅覺和味覺的影響十分嚴(yán)重，比如預(yù)先從顏色和標(biāo)簽獲得潛在的信息。這些詳細(xì)...  查看全文>

中國有句古話：“以酒會友交天下朋友，用心處事結(jié)四海豪杰。”我們現(xiàn)在的物質(zhì)生活越來越豐富，人際交往也越來越密切。喜歡小酌一杯的朋友形容：沒有詩歌的人生是寂寞的，沒有酒的詩歌是干澀的。今天，我們就來聊聊葡萄酒收藏的目的和樂趣。優(yōu)質(zhì)的葡萄酒是大自然饋贈給人間的禮物，中國人講究獨樂樂不如眾樂樂。很少有朋友會開一瓶頂級葡萄酒獨自一人細(xì)斟慢品，大多會與親朋好友共享美酒，共度歡樂時光。收藏葡萄美酒，以酒會友，品...  查看全文>

1、有選擇的參加品酒會隨著進(jìn)口葡萄酒在中國推廣力度的不斷加大，各地舉辦的品酒會已經(jīng)數(shù)不勝數(shù)。這些品酒會一般包括以下幾種最常見的類型：商家舉辦的某品牌推廣、某產(chǎn)區(qū)機(jī)構(gòu)主辦的本產(chǎn)區(qū)葡萄酒推廣等。商家舉辦的某品牌推廣活動，一般都會對這個品牌的產(chǎn)品信息做詳細(xì)的介紹，并準(zhǔn)備一些代表酒款進(jìn)行針對性的品嘗，可以讓品嘗者了解到自己所品嘗酒款的詳細(xì)信息，不過酒款的多少便要根據(jù)不同的舉辦商家而定了。此外，主辦方可能還...  查看全文>

通常，葡萄酒消費者和葡萄酒愛好者對于葡萄酒的品鑒者和專業(yè)品鑒者之間有比較鮮明的差異。前者主要注重品鑒的樂趣，注重營造良好的品嘗環(huán)境以展現(xiàn)葡萄酒的品質(zhì)，比如合適的葡萄酒溫度，以及搭配所用的美食等。而后者，總是帶著批評的精神去品鑒：他們會尋找葡萄酒中存在的缺陷，當(dāng)然，這也是其職責(zé)所在，以便于最終滿足消費者的需求，因為葡萄酒從其市場的源頭起便已經(jīng)通過數(shù)道感官檢驗的評估了。專業(yè)葡萄酒品鑒者對于品鑒的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)...  查看全文>

　　啤酒和白酒是我國常見的兩大酒類，深受廣大酒友的喜愛。近期，啤酒跨界白酒的話題，引發(fā)熱議。有人關(guān)心，啤酒跨界白酒的背后目的。有人擔(dān)心，啤酒跨界白酒是否會成功？但其實，啤酒跨界白酒并非個例，已有不少啤酒企業(yè)先后擠入白酒賽道。　　就目前來說，無論是啤酒還是白酒，均已步入存量競爭時代，部分啤酒企業(yè)業(yè)務(wù)已走進(jìn)天花板。企業(yè)之所以跨界白酒，無非是為了尋求新的業(yè)績增長點。相較于啤酒業(yè)，白酒品類溢價高、單價高，...  查看全文>

波爾多位于法國西南部，有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從境內(nèi)緩緩流過，溫帶海洋性氣候讓產(chǎn)區(qū)的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構(gòu)成了復(fù)雜多樣的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，使波爾多能生產(chǎn)出豐富多樣的葡萄酒。波爾多被由南向北的加龍河一分為二，但他們并不習(xí)慣將其劃分為東西岸，而是根據(jù)地理位置上的左右方向來劃分，分為左岸和右岸。左岸產(chǎn)區(qū)主要由梅多克與格拉夫兩大產(chǎn)區(qū)構(gòu)成，右岸著名產(chǎn)區(qū)主要有波...  查看全文>

品酒只是一種個人體驗。對這些人來說，感官體驗是品酒的全部，而品酒筆記和分?jǐn)?shù)是葡萄酒質(zhì)量的更好體現(xiàn)。然而，這種理解顯然是片面的。雖然感官體驗是品酒的核心，但我們不能否認(rèn)一個人的葡萄酒知識背景、心理狀態(tài)甚至個人體驗在品酒中的作用。1、感官層面（Thesenses） 感官體驗從倒酒就開始，搖杯；查看顏色、透明度和粘稠度；聞香，深吸氣識別香氣；入口品嘗，感受酒體，體會風(fēng)味；下咽或吐酒，評估其余味。這就是感...  查看全文>

　　隨著越來越多的人們開始喜愛上喝葡萄酒，越來越多的葡萄酒品鑒會也隨之出現(xiàn)了，那么，各位朋友們參加紅酒品鑒會時應(yīng)該注意什么呢？知道哪些的注意事項嗎？下面就讓小編來為大家講解一下吧。　　　　 1、為什么要有選擇的參加品酒會　　隨著進(jìn)口葡萄酒在中國推廣力度的不斷加大，各地舉辦的品酒會已經(jīng)數(shù)不勝數(shù)。這些品酒會一般包括以下幾種較常見的類型：商家舉辦的某品牌推廣、某產(chǎn)區(qū)機(jī)構(gòu)主辦的本產(chǎn)區(qū)葡萄酒推廣等?！　∩碳?..  查看全文>

人間三月芳菲始，桃之夭夭，灼灼其華。三月伊始，一場充滿愜意的紅酒品鑒會，在北京弘沅科技發(fā)展有限公司開啟。由弘沅科技總經(jīng)理董海麗邀請自己的合作伙伴、員工朋友共同參與，整個活動現(xiàn)場彌漫著馥郁的酒香，大家一同度過曼妙的微醺時光?；顒蝇F(xiàn)場吉卡斯中東大區(qū)總監(jiān)石東為大家分享吉卡斯的品牌文化，使大家更加深入地了解吉卡斯葡萄酒的魅力與品質(zhì)。同時通過淺顯而生動的解說，帶領(lǐng)大家一同領(lǐng)會品鑒葡萄酒的方法和禮儀。這次品鑒...  查看全文>