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白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家很多,但以法國(guó)出品的白蘭地最為馳名。而在法國(guó)產(chǎn)的白蘭地中,尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美,其次為雅文邑地區(qū)所產(chǎn)。白蘭地由于產(chǎn)地和原料的不同,可分為干邑、雅文邑、法國(guó)白蘭地、其他國(guó)家白蘭地、葡萄渣白蘭地,水果白蘭地等......1、干邑(Cognac)干邑是法國(guó)干邑地區(qū)生產(chǎn)的一種用葡萄釀造,經(jīng)蒸餾而成的白蘭地,是“白蘭地之王”。絕大部分干邑是由多... 查看全文>
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白蘭地酒可能有一個(gè)老式的形象,但它在年輕一代中越來(lái)越受歡迎。雖然大多數(shù)白蘭地是用葡萄釀制的,但品種繁多,有不同的風(fēng)格和口味,也有水果白蘭地。因此,無(wú)論您是想在晚餐后品嘗白蘭地還是將其混合成雞尾酒,白蘭地都是全球各地最美味的選擇。1.ChateauduTariquet VSOP Bas Armagnac這款琥珀色的白蘭地以梅子和香料的美妙香氣開(kāi)始,隨后是濃郁,醇厚的焦糖,水果和木材,以及更多的香草和... 查看全文>
白蘭地是一種高雅、莊重的美酒,人們?cè)诟吲d的時(shí)候,享受一杯白蘭地,會(huì)使你情趣倍增,但是白蘭的的喝法大家都知道嗎?下面就由小編教你如何調(diào)配。白蘭地如何調(diào)配白蘭地的原汁原味能讓人感受到藝術(shù)的精髓與靈魂,而摻兌的新品酒“方式”,已經(jīng)在世界范圍內(nèi)流行起來(lái),勾兌后的白蘭地既是夏天午后的消暑飲料,又是精美晚餐上的主要佐餐飲品。1、三分之二的卡法加三分之一的白蘭地(比較象愛(ài)爾蘭咖啡的口味)入口的感覺(jué)就像身處亞熱帶... 查看全文>
始創(chuàng)于1863年的卡慕干邑是世界干邑品牌,享有盛譽(yù)、尊崇達(dá)150年之久??患易鍌鞒形宕两駸o(wú)止境地追求著干邑釀造的極致,是全球的、完全由家族掌控的立干邑世家。低調(diào)、奢華,以及藏有來(lái)自世界各大著名酒莊的名貴香檳和葡萄酒的卡慕世家酒廊是目前北京最高端的私人會(huì)所之一,為熱愛(ài)品酒的高雅人士提供一個(gè)交流和享受生活的理想場(chǎng)所。 在卡慕,每瓶干邑酒都敘說(shuō)著自己的故事和歷史、彰顯著自己的個(gè)性,這一切歸功于... 查看全文>
一說(shuō)到喝酒,許多人都津津樂(lè)道,特別是一些老酒鬼,不管是喝白酒、黃酒還是啤酒都是樂(lè)意奉陪,哪怕是一些年輕小伙,也非常喜歡湊酒桌熱鬧,不過(guò)雖說(shuō)中國(guó)酒文化博大精深,歷史長(zhǎng)遠(yuǎn),但“酒”這個(gè)東西,影響確實(shí)挺大,不光是國(guó)內(nèi)火了幾千年,哪怕是國(guó)外很多地方,同樣火的一塌糊涂,到處都有酒文化的身影。光說(shuō)國(guó)內(nèi)的酒有哪些大類,倒也不難分辨:白酒、黃酒、啤酒等等都是大眾經(jīng)常喝也愛(ài)喝的酒水,不過(guò)這國(guó)內(nèi)酒水喝多了,國(guó)外的洋酒... 查看全文>
白蘭地沒(méi)有保質(zhì)期,保存良好可以長(zhǎng)久保存。白蘭地屬于烈酒,酒精度數(shù)一般是40度左右,不容易受細(xì)菌感染,可以把它保存在避光、陰涼的地方,恒溫直立保存。一般白蘭地的酒精度數(shù)都很高,在40度左右。因此,只要在合理的環(huán)境下密封保存,放置年限越長(zhǎng)其口感就好變得越發(fā)好,一般情況下,白蘭地沒(méi)有過(guò)期的說(shuō)法。白蘭地和葡萄酒不同,在裝瓶后,白蘭地一般就不會(huì)繼續(xù)發(fā)展了。也就是說(shuō),白蘭地的品質(zhì)并不會(huì)隨著時(shí)間的推移而有所增值... 查看全文>
白蘭地,最初來(lái)自荷蘭文Brandewijn,意為“燒制過(guò)的酒”,歷史可以追溯到 12 世紀(jì)。白蘭地是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精,再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經(jīng)過(guò)發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地,常見(jiàn)的白蘭地都是指葡萄白蘭地。以其他水果原料釀成的白蘭地,應(yīng)加上水果的名稱,蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠(yuǎn)不如葡萄白蘭地。白蘭地... 查看全文>
白蘭地酒竟然有含抗癌減肥在內(nèi)的這七個(gè)驚人的好處...... 白蘭地是幾百年來(lái)一直以某種形式存在的酒精飲料。這個(gè)名字實(shí)際上來(lái)自荷蘭語(yǔ)“brandewijn”,是通過(guò)進(jìn)一步蒸餾酒來(lái)增加酒精含量而制成的。葡萄酒的蒸餾自古以來(lái)就有,但到15世紀(jì)才被廣泛的了解盒和傳播。這種形式的酒通常含有30-60%的酒精,當(dāng)喝得過(guò)多時(shí)可以打出相當(dāng)?shù)囊蝗?,然而,它通常作為晚餐后飲料享用?白蘭地來(lái)源于葡萄酒,但在橡木桶陳釀... 查看全文>
經(jīng)常喝酒的酒友,一定會(huì)發(fā)現(xiàn),白酒的瓶身,是找不到保質(zhì)期的,而且大家普遍都認(rèn)為,酒越久越醇,所以除了送人自飲外,還有一部分酒友,會(huì)買(mǎi)一些白酒來(lái)收藏。那么白酒為什么沒(méi)有保質(zhì)期,又可以儲(chǔ)存多久呢?據(jù)規(guī)定,酒精含量大于10%的飲料酒,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期,而一般常見(jiàn)的白酒,其酒精濃度都在50度左右,所以封閉保存的情況下,是可以一直存放的。需要注意的是,存儲(chǔ)白酒,對(duì)容器和環(huán)境都有一定的要求,有條件的情況下,最... 查看全文>
白蘭地為英文的譯音,它是由葡萄的汁和皮渣為原料發(fā)酵蒸餾而成的一種蒸餾酒。白蘭地最早最出名是在法國(guó)。12世紀(jì)以前并沒(méi)有白蘭地,由于法國(guó)葡萄酒對(duì)外出口,當(dāng)時(shí)因?yàn)椴欢咸丫频臋C(jī)理,特別是沒(méi)有微生物知識(shí),葡萄酒在運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生酸敗,買(mǎi)主便提出退貨過(guò)賠償。為了彌補(bǔ)這個(gè)缺點(diǎn),便開(kāi)始利用葡萄汁和皮渣發(fā)酵蒸餾白蘭地并輸出國(guó)外。法國(guó)政府把波爾多等3個(gè)省產(chǎn)的白蘭地用法律固定下來(lái),并定名為“可雅”,其他省生產(chǎn)的白蘭地則... 查看全文>
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