怎樣釀甜酒又甜又水多  2023-03-29 05:00

“征服”英國人的波特酒，能否“圈粉”中國人的舌尖？文 | 云酒團隊有一種葡萄酒，喝起來滿口香甜，卻無人敢冒昧叫它“小甜水”。畢竟這種酒不但擁有復雜口感，酒精度也比常規葡萄酒高出5-8度，往往還具備陳年潛力。這位葡萄酒中的“加強型”選手便是波特酒。今年以來，一個名為GLORIA 的波特酒品牌在京東意外走紅。僅經過半年品牌培養，GLORIA便數次斷貨售罄，累計好評7300多條，好評率達到99%。依托京...  查看全文>

說起葡萄酒愛酒人士可能更喜歡大談特談波爾多的年份和勃艮第的風土但背地里甜型葡萄酒可能才是他們的心頭好畢竟它顏值頗高、味道香甜分分鐘捕獲少女的芳心那甜酒是怎么釀出來的呢？難道是直接添加糖分？NO~NO~NO~下面還是聽小編介紹一番吧01中斷發酵在葡萄酒所有糖分轉化成酒精之前中止其發酵過程，就可釀出甜葡萄酒。方式一：用超微過濾器完全將酒液中的酵母過濾掉，通常用于釀造半干和半甜葡萄酒。方式二：添加二氧化...  查看全文>

華夏酒報記者 劉巖 李冰玉中國市場上的民間葡萄酒大賽多的像阿凡提的胡子，到底有多少，只有阿凡提的毛驢知道。具體的數字是毛驢的困擾，要不要參加才是阿凡提的難題。中國葡萄酒從業者和民間葡萄酒大賽的戰爭，就像阿凡提和巴依老爺。只是現實中的選擇就像中年危機來了，似乎怎么選都是錯的。因為不同的大賽有不同的弊端，在這個領域里，有人花錢買獎、有人名落孫山、有人得獎翻身······總之，如雨后春筍般出現的民間大賽...  查看全文>

白酒是中華民族悠久歷史的珍貴產物，從古至今，有成千上萬的人為其芬芳酒香所陶醉，為其醇厚口感所沉迷。而隨著時代進步，人們生活水平的不斷提高，新一代的年輕人們在飲用方面有了更多選擇，尤其是低價、隨處可買的可樂、奶茶等飲品，已經成為當代年輕人心目中的快樂。同時在酒方面，受惡劣酒桌文化的不良影響，加上白酒口味不符合絕大部分年輕人的飲酒需求，導致白酒在年輕人酒市場中的地位越來越低。對他們來說，甘甜舒適，甜潤...  查看全文>

一款源自意大利的美國佬雞尾酒，卻能夠在全國爆紅一百多年，成為全世界的寵兒。實際上這款雞尾酒調配起來非常簡單，但由于其又甜又苦的口味，令愛的人極愛，討厭的人極為討厭，成為兩種極端，而作為一款餐前開胃酒，美國佬雞尾酒確實是非常成功的。1、美國佬雞尾酒的特點美國佬雞尾酒還有一個性感的名字——Negroni內格羅尼。1919年旅居美國多年的意大利伯爵Camillo Negroni回到了意大利佛羅倫薩，并在...  查看全文>

甜酒釀的營養信息甜酒釀營養價值極高，含有多種維生素C、A、D、E、K，碳水化合物、有機酸、蛋白質、礦物質等，所含氨基酸不只種類多，其中的人體必需氨基酸也很全面，并且易為人體消化吸收呢。女人吃甜酒釀有什么好處呢？1.美容養顏甜酒釀能幫助加快血循環，從而加快新城代謝，常吃能夠使臉色紅潤哦。我媽媽經常吃，看起來確實比同齡人年輕。2.緩解痛經甜酒釀有活血的作用，經期前一周吃個兩三次，有緩解痛經的作用。親身...  查看全文>

前幾天逛某夕夕，看到還有滇紅玫瑰花鮮花賣，心動不已。想做點玫瑰花米酒，于是去翻冰箱看一下，還有2020年買的甜酒曲。趕緊去用電飯鍋煮了點米飯試一下酒曲。甜酒曲賣家寫的酒釀制作步驟教程：1、準備糯米，大米也可以，只是沒糯米的口感好。2、清洗之后用自來水浸泡3~5小時，能用手指掐碎即可。3、蒸鍋鋪上紗布，再把泡好的糯米鋪到布上蒸20幾分鐘。4、蒸熟后鋪開，自然冷卻。5、加干米一半量的冷開水或礦泉水到米...  查看全文>

桂花甜酒釀，俗稱甜白酒，選用上白糯米和酒藥配制釀成，具?蟹枷恪⑻鶉蟆⒅竦忍氐悖Ｖ荽巢罰嘟裉煲延?200余年歷史。以浮橋頭楊長記白酒店楊長洪師傅所制最佳。原料配方（制五缽，每缽裝糯米1公斤）上白糯米5公斤 甜桂花25克 酒藥62.5克制作方法：將糯米淘凈，于清水中浸泡約12小時（夏季4小時），然后撈入蒸桶內，置旺火沸上鍋上，蒸熟成飯.2.將桶端下，用清水澆淋，當飯的溫度降至微熱時，瀝去水...  查看全文>

甜酒釀煮熟了還有少量酒精。甜酒釀酒精度數不高，煮熟后會揮發掉大量酒精，但還有少部分殘留。甜酒釀也叫甜米酒，是使用糯米為主要原料釀制而成，入口香甜，是一種常見的風味小吃。甜酒釀也叫醪糟，是一種甜米酒，是由糯米或者大米經過酵母發酵而制成的一種風味食品，其熱量高。南北方叫法不同。中國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒除了作為飲品，也是廚房常用的調味品，可去除腥膻味。醪糟富含碳水化合物、蛋白質...  查看全文>