在葡萄酒的舞臺上，甜紅葡萄酒往往扮演著一個低調的角色，但其實，甜紅葡萄酒的世界大有奧秘，值得酒友們深入探索。今天就讓小編為你介紹6種各具特色的甜紅葡萄酒。（1 甜型藍布魯斯科起泡酒藍布魯斯科（Lambrusco）來自意大利的艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）產區，這種酒采用查瑪法（Charmat Method）來釀造，二次發酵在不銹鋼桶中進行。甜型藍布魯斯科是今天介紹的6種甜紅葡萄酒... 查看全文>
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小紅酒APP紅葡萄酒對于每個人再熟悉不過了，很多人都品嘗過，關于紅葡萄酒的陳年你了解多少呢？又有哪些紅葡萄酒適合長久陳年呢？就讓小紅酒一一為你解答吧！陳年能給葡萄酒帶來什么變化？在漫長的陳年過程中，葡萄酒中的酸會和酒精相結合并產生一種酯類分子。這些酯類分子會釋放生成新的香氣，也就是我們常說的陳年香氣、三層香氣（Tertiary Aromas），比如煙草、泥土、濕樹葉和動物皮毛等氣息。陳年給葡萄酒帶... 查看全文>
在葡萄酒術語中，葡萄酒的含糖量被稱為殘余糖，以百分比來衡量。所有的紅酒，無論甜與否，其殘余糖分都接近于零。甜紅葡萄酒和干紅葡萄酒的區別在于單寧的水平，單寧酸是葡萄皮產生的酸性物質，會使你的嘴起皺，感覺干燥。單寧較少的葡萄酒顯得更甜，因為單寧較少，水果味更明顯。比較甜的紅葡萄酒1.梅洛任何標有梅洛的葡萄酒通常都是甜葡萄酒，梅洛是一種用來釀造葡萄酒的葡萄品種，現在全世界都在種植。梅洛葡萄口感溫和，單寧... 查看全文>
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干型紅葡萄酒是指含糖量低于4.0g/L的紅葡萄酒，含糖量幾乎為零，喝不出甜味。紅葡萄酒是使用釀酒紅葡萄連皮籽釀制而成的葡萄酒，根據含糖量可以分為干型、半干型、半甜型和甜型。葡萄酒是通過發酵將葡萄的天然糖轉化成酒精的過程制成的。簡單地說，如果葡萄酒的發酵在所有的糖轉化成酒精之前就停止了，那么葡萄酒會含有更多的殘余糖，口感會更甜。干葡萄酒被歸類為含糖量極低的葡萄酒。在葡萄酒生產中，酵母通過發酵將葡萄酒... 查看全文>
好奇心和求知欲，能讓人的心態年輕化，與這個世界保持同步。我有幾個中年朋友就是這樣，心態和活力跟我一樣。但有時候跟他們吃飯，他們會問一些讓我哭笑不得的問題。他們會問，“葡萄酒與紅酒兩個詞，有什么區別？”“葡萄酒是百分之百的葡萄汁釀的嗎？”“自釀葡萄酒為什么不能喝？”還有一次他們特別認真地問我：“白葡萄酒與紅葡萄酒的區別是什么？”正好，我舉著酒杯要把一口酒往下咽。聽到這個問題后，我趕緊咽下去，笑著回答... 查看全文>
位于遙遠南半球的澳大利亞是全球第六大葡萄酒出產國，這里的紅葡萄酒就像我們印象中的澳大利亞人一樣，有著奔放不羈、熱情似火的性格，現在我們走進超市的葡萄酒專區一定都能看到幾瓶來自澳大利亞的葡萄酒，價格從低到高都有，不過你知道哪些品牌的紅葡萄酒最能夠代表澳大利亞嗎？這篇文章我會為你介紹四個澳大利亞最著名的葡萄酒產區，并且選出了七款最值得推薦給大家入手的澳大利亞紅葡萄酒！澳大利亞葡萄酒產區介紹葡萄酒在十八... 查看全文>
目前，世界上能釀酒的葡萄品種有6000多個，但只有大概50個葡萄品種能釀好葡萄酒。無論是紅葡萄品種還是白葡萄品種，其生長特性和種植所需的自然條件，如氣候、土壤和日照等因素，決定了葡萄酒各產區葡萄品種的選擇。那么，紅葡萄酒的各類品種有哪些？赤霞珠（CabernetSauvignon）別名：解百納、解百納索維濃，原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種，世界上生產葡萄酒的... 查看全文>
這幾年，白葡萄酒真的很努力。但不管他怎么努力，聚會飯局上的主角，依然還是紅葡萄酒。有朋友統計過，酒店餐廳里出現紅葡萄酒和白葡萄酒的比例，通常在10比1。就是說，紅葡萄酒喝掉10瓶了，白葡萄酒才喝掉1瓶。也難怪，講到這個傷心痛處，白葡萄酒就仰天長嘆，“既生瑜，何生亮！”不過，命運這些也是機緣巧合，沒辦法的，得放寬心吶！誰讓葡萄酒最先進入中國大陸時，沖在最前面的是，拉菲紅酒為首的一幫波爾多紅酒呢！“哦... 查看全文>
法國紅葡萄酒產區有哪些呢？其實法國葡萄酒也是起源于公元1世紀，當然我們也是可以看到葡萄種植在法國南部羅訥河谷，無論是怎么的方式，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！1、法國葡萄酒起源于公元1世紀較初的葡萄種植在法國南部羅訥河谷，2世紀時到達波爾多地區。歷史悠久的傳統葡萄種植技術和釀造工藝，與較現代、較嚴格的葡萄酒釀造方法相結合，使法國葡萄酒更具貴族氣質。法國葡萄酒是采用完全自然環境下栽培的葡萄榨... 查看全文>
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