市場監管總局(國家標準委)發布的《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準將于今年6月1日正式實施,其中重新定義了白酒,增加了“增香白酒”,歸為調制酒一類,這為目前混亂的白酒市場打了一枚清理針。1.新國標的白酒定義:以糧谷為主要原料,以大曲、小曲、麩曲 、酶制劑及酵母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒2.新國標的調香白酒定義:以固態法白酒、液態法白酒、固液法白酒... 查看全文>
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很多人認為時尚白酒江小白這股網紅之風刮不了多久,這話不完全沒有道理。因為白酒認老字號,新品牌天生劣勢。江小白能殺出一條血路,紅遍大江南北,能持續嗎?剛剛去超市買面條,順便拍了一下。江小白酒的生產日期:2018年6月5日,出廠快兩周年了,還在貨架上放著,好在白酒沒有保質期,另外這個日期噴碼的顏色好淺,不仔細看都看不清。酒瓶上已經落了一層灰塵,看來這網紅白酒也不好過啊。看看牛欄山酒的生產日期:2019... 查看全文>
圖文無關文 | 張強 編 | 吳弩近年來,大眾酒、次高端酒和高端酒紛紛在產品結構升級的大潮中奮泳,這與不溫不火的低端光瓶酒形成了鮮明的對比。低端光瓶酒真的能鎮之以靜嗎?未必!近日,微酒記者走訪市場時發現,牛欄山和老村長都在主推20-30元價位的產品,將自己的主打產品向20多元拉升。業內光瓶兩大佬的光瓶升級戰,已然打響!01光瓶酒兩大佬全力升級在安徽,“奮戰七八九,大干新一代”的牛欄山已在50個戰區... 查看全文>
很多人認為時尚白酒江小白這股網紅之風刮不了多久,這話不完全沒有道理。因為白酒認老字號,新品牌天生劣勢。江小白能殺出一條血路,紅遍大江南北,能持續嗎?剛剛去超市買面條,順便拍了一下。江小白酒的生產日期:2018年6月5日,出廠快兩周年了,還在貨架上放著,好在白酒沒有保質期,另外這個日期噴碼的顏色好淺,不仔細看都看不清。酒瓶上已經落了一層灰塵,看來這網紅白酒也不好過啊。看看牛欄山酒的生產日期:2019... 查看全文>
圖文無關文 | 張強 編 | 吳弩近年來,大眾酒、次高端酒和高端酒紛紛在產品結構升級的大潮中奮泳,這與不溫不火的低端光瓶酒形成了鮮明的對比。低端光瓶酒真的能鎮之以靜嗎?未必!近日,微酒記者走訪市場時發現,牛欄山和老村長都在主推20-30元價位的產品,將自己的主打產品向20多元拉升。業內光瓶兩大佬的光瓶升級戰,已然打響!01光瓶酒兩大佬全力升級在安徽,“奮戰七八九,大干新一代”的牛欄山已在50個戰區... 查看全文>
距離白酒新規定的執行,還有半年多的時間。到2022年6月份,非谷物發酵的白酒不能定義為白酒了,并且不得進行任何非酒體本身之外的任何增香物質。但是這個規定所表達的意思并不是禁止生產,而是需要改個名字!本人是一名釀酒人,在東北釀造固態發酵的高粱原漿酒。所以一直對市面上的白酒變化都比較敏感。近日發現了老村長的執行標準已經發生了改變。從原來的固液結合法白酒的執行標準:GB/T20822改變為GB/T107... 查看全文>
距離白酒新規定的執行,還有半年多的時間。到2022年6月份,非谷物發酵的白酒不能定義為白酒了,并且不得進行任何非酒體本身之外的任何增香物質。但是這個規定所表達的意思并不是禁止生產,而是需要改個名字!本人是一名釀酒人,在東北釀造固態發酵的高粱原漿酒。所以一直對市面上的白酒變化都比較敏感。近日發現了老村長的執行標準已經發生了改變。從原來的固液結合法白酒的執行標準:GB/T20822改變為GB/T107... 查看全文>
“你們喝的都是什么酒?”頭條上有這樣一個問題,引起江湖君的關注。細看了問題底下的評論發現,喝什么酒的人都有,但鄉鎮地區酒友似乎更偏愛汾酒、牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭以及散酒。面對這樣的結果,有人可能會疑惑,鄉鎮地區酒友都不喝五糧液等名酒嗎?還是他們那邊沒得賣?實際上,鄉鎮地區酒友也喝五糧液等頭部名酒,但喝得不多。鄉鎮地區也有五糧液等名酒售賣,某些地區名酒售賣點甚至比一二線城市還多,鄉鎮成名酒眼中的香... 查看全文>
一說到酒精酒,相信大家的反應都差不多的,都是十分痛恨的。但是說實在的,你真的了解酒精酒嗎?嚴格意義來說,食用酒精酒是在國家生產許可范圍內的,少量飲用是沒有問題的。很多人都不會選擇酒精酒,其實酒精酒很多時候我們都接觸過,那么到底如何分辨酒精酒呢?今天,小編就來給大家分享一下,如何分別酒精酒。產品執行標準出現GB/T20822和GB/T20821這兩個執行標準的,就是添加了食用酒精。這二者分別為固液法... 查看全文>
作者:張紫祎來源:中國網財經等時隔一年,白酒“新國標”的靴子即將在6月1日迎來落地。“1年的緩沖期,白酒行業應該是有了充分的準備,白酒新標準的制定無疑是加速行業調整的‘催化劑’”,業內人士表示。“新國標”出臺:調香白酒將從白酒品類中剔除2022年6月1日,GB/T 15109-2021《白酒工業術語》及GB/T 17204-2021《飲料酒術語和分類》兩項國家標準將正式實施。白酒行業將這兩項標準合... 查看全文>
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