2月1日，河南康力酒業有限公司銷售總經理劉偉等來到河南省通許縣疾病預防控制中心，捐贈2噸酒精，用于當地疫情防控。... 查看全文>
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?配制酒( Integrated Alcoholic Beverages)，是以烈性酒或葡萄酒為基本原料，配以糖蜜、蜂蜜、香草、水果或花卉等制成的混合酒。配制酒有不同的顏色、味道、香氣和甜度，酒精度從16～60度不等。法國、意大利和荷蘭是著名的配制酒生產國。此外，雞尾酒也屬于配制酒范疇，但是雞尾酒是在飯店、餐廳或酒吧配制，不是酒廠批量生產，其配方靈活，因此雞尾酒常作為一個獨立的種類。我國早在300... 查看全文>
2月1日，河南康力酒業有限公司負責人劉偉等來到河南省通許縣疾病預防控制中心，捐贈2噸酒精，用于當地疫情防控。 編輯：王韶卉... 查看全文>
配制酒它也被稱之為是調制酒，是由不同的酒類飲品混合一起調制而成，相對來說這是比較復雜的系列。在釀造過程中，以發酵酒蒸餾酒和食用酒精作為酒基進行一定的調整，如果說比較出名的配制酒，主要是產于歐洲。平常我們身邊所見的開胃酒，茴香酒，雪莉酒等，都屬于調制酒。每一款酒都會有它的特色，下面就跟隨小編一起來，詳細的了解一下他們的特色吧。開胃酒(Aperitifs)Starlino開胃酒開胃酒宜于餐前飲用，具有... 查看全文>
白酒在存放的過程中會出現一系列的問題，其中尤為重要的一點是酒質變渾或有異物，這兩點對酒質的影響非常的大，而之前就有人咨詢小編相關的信息，通過和酒廠師傅們的溝通小編了解到一些關于白酒變渾方面的知識，分享給我們希望對我們有所幫助！為何白酒會變渾濁一、濃度變低酒水在加水稀釋時會出現乳白色的渾濁現象，加水在白酒中后，白酒中的雜醇油會浮現出來，這種雜醇油溶于酒精卻不溶于水，所以在白酒中添加水之后，雜醇油就會... 查看全文>
配制酒是糧食酒嗎？配制酒是以發酵酒、蒸餾酒作為基酒，加入可食用的花、果、動植物或中草藥等呈色、呈香、呈味物質，采用浸泡、煮沸、復蒸等不同工藝加工而成的酒，分為植物類配制酒、動物類配制酒、動植物配制酒及其他配制酒。用可食用的原料發酵調配的酒，都屬于純糧酒，包括高粱、玉米等原料制成的酒，配制酒不管是哪一種類型，都是糧食酒。普通發酵酒、蒸餾酒現在看來是主流酒類，但實際上配制酒從古至今都有，古代的“藥酒”... 查看全文>
消費升級大環境下，產品健康性成為消費者選擇順位的前列。喝酒傷身讓飲酒者邊喝邊焦慮，而一款植物飲料則卸掉了“不健康”的包袱，與白酒一起出現，占據消費者的心智。4月3日-4月6日，2021醬酒之心主題展在成都召開。此次展會吸引了眾多醬酒企業入駐，觀展人員來往穿梭，醬酒風頭正盛。而在一眾醬酒中間，貴州威門藥業股份有限公司推出的一款植物飲料吸引了眾多消費者。這款飲料為威門石斛水，定位白酒伴侶，基于健康這一... 查看全文>
在白酒中，有很多種酒，有品牌酒、定制酒、貼牌酒、散白酒還有配制酒，在這些白酒中，很多人都不知道的是配制酒，配制酒從字面上來說，那就是配制二字，按照配方來調制的酒水，那這種配制酒是什么酒，配制酒有什么優勢呢？配制酒的種類有很多，不是純粹的發酵酒和蒸餾酒都可稱為配制酒，而是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動植物或中草藥，或以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質，采用浸泡、煮沸、復蒸等... 查看全文>
隨著節假日的到來，一波又一波的聚會也隨之而來，人們在百忙之中終于可以抽出一絲空閑的時間來輕松一下，聚會上除了美食之外，當然少不了營養健康的飲品了，而市場上的酒水飲料非常的多，受人歡迎的就是葡萄酒了，那么有多少人對配制酒是什么意思清楚呢？配制酒是什么意思配制酒又稱混成酒，是指在成品酒或食用酒精中加入藥材、香料等原料精制而成的酒精飲料。其配制方法一般有浸泡法、蒸餾法、精煉法三種。浸泡法是指將藥材、香料... 查看全文>
相信日常酒友們最常喝的就是白酒，而對于白酒有著的十二香型說得頭頭是道，什么醬香、濃香、清香、米香、芝麻香型等。再好學一點的酒友，其對于十二香型的大體釀造工藝特點以及代表產品也是有所了解的。那么，跳出白酒圈，走向世界，釀造酒、蒸餾酒以及配制酒，按照工藝將酒分成的三大酒類，你又所知有多少？ 一、釀造酒 釀造酒又叫發酵酒、原汁酒，顧名思義就是通過酵母菌等微生物將釀酒原料進行發酵，生成酒精后再經過濾后得... 查看全文>
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