提起古希臘，我們想到更是多是蘇格拉底、柏拉圖、亞里士多德這樣的智慧性哲人，古希臘的葡萄酒似乎很少被人提及。其實，早在公元前五世紀，雅典（Athens）已經成為世人皆知的富有創造力的文明社會的中心，而葡萄酒這一精神享受已被更多的人們所接收，古希臘紅酒文化也已經開始蔓延。橄欖油和葡萄酒極大地刺激了貿易的往來；而貿易又擴大人們的思想交流，特別是葡萄酒更深化了社會交流的范疇。紅酒文化使人們很自然地歡娛，產... 查看全文>
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中國有句古話叫做“酒老味醇”，贊的便是美酒經歲月沉淀而愈香的特性，這也是佳釀的魅力之一。而人們在品鑒、評判一款葡萄酒時，往往也會將陳年潛力列為重要的考慮因素，雖說這并非衡量葡萄酒質量的絕對條件，但無可否認的是，頂級的葡萄酒往往都擁有上佳的陳年潛力。一般來說，影響陳年潛力的因素有很多，包括葡萄品種、年份情況和釀酒工藝等。本文將從紅葡萄品種入手，對它們的陳年潛力進行探討。拋開其他因素不談，或假定其他因... 查看全文>
世界上有1000多種葡萄品種，所以，酒文化收集了10種比較知名的葡萄品種，本文將分為紅葡萄酒品種，白葡萄酒品種和起泡酒品種。紅葡萄酒品種1.赤霞珠法國波爾多地區的本地葡萄品種，它已經成為一種在世界各地流行的葡萄，經常被用于生產酒體飽滿的紅酒，相當收斂的單寧，最后加上辛辣的胡椒粉，通常類似于黑漿果的味道。2.西拉子這種葡萄品種起源于法國，與赤霞珠相比，這種葡萄通常酒體飽滿，色澤較深，單寧較深，具有絲... 查看全文>
喝葡萄酒一直都講究控制溫度，不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒，但從古希臘開始就有熱紅酒的喝法，很容易理解，就是把紅酒加熱飲用，而且這種喝法一直盛行，成為歐洲圣誕特飲，別有一番風味，而且熱紅酒的做法也很簡單，在冬天一定要來一杯。1、熱紅酒的做法材料：果香好的紅酒1瓶、丁香20-30粒、八角2-3整顆、肉桂棒1根、冰糖3-5粒、蘋果1個、橙子1個、檸檬（可選）半個制作方法：將丁香插到橙子上面，其他水果切塊，... 查看全文>
希臘人是世界上最早開始釀酒的民族之一，不像其他國家總是國際品種當道，希臘的原生品種總是低調、認真地釀著獨具特色的優質葡萄酒，就讓我們趁這個機會，好好地認識這里的葡萄品種吧！伯羅奔尼撒半島位于希臘南部，島上不僅有豐富的歷史典故和古跡，如最早的奧林匹克體育館、阿伽門儂的邁錫尼等，這里也是希臘最大的葡萄酒產區之一，有考古學家研究證實，這里從4000年以前就有人釀酒了呢！島上分有三個子產區，當中有許多原生... 查看全文>
說到赤霞珠（Cabernet Sauvignon）這一紅葡萄品種之王，相信無人不知。但“西班牙的赤霞珠”你可知具體是指哪個紅葡萄品種嗎？它便是丹魄，西班牙的“國寶”葡萄品種，著名的“酒王”貝加西西里亞（Vega-Sicilia）和平古斯（Pingus）都采用丹魄釀造。今天，酒百科就用一篇文章帶你全面認識丹魄。西班牙紅酒葡萄品種丹魄的歷史起源目前關于丹魄的最早歷史文獻是 13 世紀，《亞歷山大系列叢... 查看全文>
成就頂級紅酒的葡萄品種高貴、馥郁、芬芳、甜蜜、柔滑，輕抿一口仿佛就陷入了甜酒編織的美妙幻境，周圍的一切都開始變得美好……優質的甜酒來之不易，其釀酒葡萄在品種選擇、種植、管理與采摘等方面要求非常高，釀造工藝也十分復雜。那么到底是哪些葡萄品種成就了這些彌足珍貴的佳釀呢？1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)赤霞珠是全世界評價最高的葡萄品種，美國加州、智利、澳洲、紐西蘭、南非等國家都有種植，... 查看全文>
?這個希臘頂級紅酒品種，風味眾多，從桃紅到深紅葡萄酒，應有盡有。阿吉提可就蘊含音樂的肉豆蔻與肉桂香氣，能夠完美搭配烤肉、番茄醬及中東至印度的各種添加了香料的菜肴。阿吉提可的典型香氣覆盆子、黑莓、梅子醬、黑胡椒、肉豆蔻阿吉提可的產區希臘：奈邁阿、馬其頓用阿吉提可釀造的葡萄酒，大約需要醒酒一小時左右才能完美發揮它的口感。地瓜小酒館-今日推薦智利庫娜酋長梅洛干紅葡萄酒... 查看全文>
希臘是一個世界著名的文明古國，也是世界上的四大文明古國，而其也是擁有深厚葡萄酒歷史的，那么，大家知道著名的希臘國家是有著哪些的葡萄品種呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。 很久以前，希臘也曾是世界上重要的產酒國之一，然而，相較于希臘過往輝煌的釀酒歷史，現代的希臘葡萄酒仿佛遜色許多。而事實上，近年來希臘葡萄酒不斷... 查看全文>
每個葡萄酒生產國都有自己的特色。從擅長生產赤霞珠的國家到擅長霞多麗的國家，從優秀的賽美蓉生產商到知道設拉子質量的國家，很多國家都有他們最擅長的葡萄酒。對新西蘭來說，兩種葡萄酒可以被認為是“特別”的黑比諾和長相思。新西蘭將許多葡萄放在這兩種葡萄酒的籃子里，依靠它們的卓越品質來保持葡萄酒產業的持續繁榮。新西蘭黑比諾黑比諾是一種淺色紅酒，帶有漿果、李子、櫻桃和番茄的味道。有時，泥土或木頭的味道可能會滲入... 查看全文>
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