尼亞加拉學院酒店管理  2023-03-29 09:00

隨著江西省南昌市的新冠本土疫情持續爆發，4月21日，南昌全市實施了較大范圍區域靜態管理，南昌本地的酒類生意也不得不暫停。13月開始越來越難，有酒商4月至今銷售額下跌了近80%“現在社會活動基本已經停止，除了商超、藥店這類民生商業，其余的場所都關停了。我的煙酒店也關閉了。”在南昌開設煙酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已經進入了有價無市的狀態，近幾日，沒有人找我買酒，我也沒辦法去別...  查看全文>

尼亞加拉是一種原產于美洲的葡萄品種，我們習慣將之稱之為“水晶葡萄”，英文名為“Niagara Grape”。尼亞加拉是一種“本土葡萄”(相對于雜交品種或歐洲進口)。1868年在紐約州尼亞加拉縣(Niagara County)培育出來的這個品種，是由 (Concord grapes)與Cassady grapes)雜交而成。1882年，這種葡萄首次上市銷售，自此成為美國主要的葡萄品種。尼亞加拉葡萄尼...  查看全文>

尼亞加拉縣是一個縣級的美國葡萄種植區(AVA)在紐約州，北部的布法羅市。構成該地區北部邊界的安大略湖的溫度調節效應，意味著諸如雷司令(Riesling)和黑比諾(Pinot Noir)等葡萄品種，以及尼亞加拉(Niagara)、康科德(Concord)和維達爾(Vidal)等更為傳統的雜交品種在這里茁壯成長。該縣是紐約州最北部的縣之一，位于加拿大邊界，以著名的尼亞加拉瀑布為界。該地區的大部分葡萄都...  查看全文>

尼亞加拉懸崖是加拿大最重要的葡萄酒產區之一，位于尼亞加拉半島的安大略湖南岸。霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)和黑比諾(Pinot Noir)是這里種植的最重要的葡萄品種，釀造出優雅、陳年的葡萄酒，被廣泛認為是加拿大最好的葡萄酒之一。VQA定義的區域得名于流經該地區的尼亞加拉懸崖地貌。這是一條長650英里(1050公里)的石灰巖山脊，從美國紐約州開始，穿過安大略省和密歇根州...  查看全文>

尼亞加拉湖(niagara -on- Lake)是加拿大安大略省的一個地區VQA名稱，位于安大略湖的南岸，三面環水。它的冰酒產量是世界上最大的，甚至超過了冰酒的故鄉德國。雷司令(Riesling)、品麗珠(Cabernet Franc)和維達爾(Vidal)被廣泛種植。這里大約有20家酒莊在經營，像Inniskillin、Jackson Triggs和Peller Estate這樣的國際葡萄酒生產...  查看全文>

尼亞加拉湖岸線是安大略湖南部尼亞加拉湖岸線的次級名稱。安大略湖的溫度調節效應在尼亞加拉湖岸(Niagara Lakeshore)得到了強烈的感受，因此，該地區生產一些用雷司令(Riesling)、長相思(Sauvignon Blanc)和瓊瑤漿(Gewurztraminer)釀制的熱帶果味葡萄酒。品麗珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)也在這里種植，釀造芬芳、中等酒體的紅葡萄酒...  查看全文>

尼亞加拉懸崖是美國紐約州一個相對年輕的葡萄種植區(AVA)，位于世界聞名的尼亞加拉瀑布邊緣。這個名稱創建于2005年，本質上是加拿大瀑布西側安大略省尼亞加拉半島地區的延續。該地區以尼亞加拉懸崖地貌命名:一個自由流動的石灰巖山脊，綿延650多英里(1050公里)，穿過安大略省、密歇根州和威斯康星州(在那里，它穿過威斯康星州的AVA)。尼亞加拉陡坡AVA (Niagara Escarpment AVA...  查看全文>

尼亞加拉半島位于安大略湖南岸，是加拿大面積最大、產量最高的葡萄種植區。尼亞加拉河(Niagara River)流入安大略湖(Lake Ontario)，從西部的漢密爾頓市(Hamilton city)的東部邊界到尼亞加拉河(Niagara River)的左岸，綿延約55公里(35英里)。VQA占地超過13000英畝(5200公頃)，主要生產涼爽氣候的品種，如雷司令、霞多麗、黑皮諾和品麗珠。它也生產...  查看全文>

一直以來，很多人都覺得侍酒師是一個“高深莫測”的職業，實則不然。這些年，品樂侍酒不遺余力地為相關從業者打造一個健康向上的侍酒師平臺，為廣大青年侍酒師們提供學習、分享、共贏的機會，為更多具有酒水服務能力的小伙伴們輕松踏上侍酒師之路，也為更多的高端餐飲機構輸送專業人才。這便是“2022年首屆全國青年侍酒服務技能大賽”舉辦的初衷之一。值得慶賀的是，經過筆試和實操兩個環節的測試，有十支隊伍向前邁進一步晉級...  查看全文>