波爾多紅酒被稱之為是葡萄酒王國中的皇后，根據波爾多左岸和波爾多右岸所呈現出的紅酒檔次是完全不一樣的，人們對于它們的口感可能只停留在表面，并沒有進行深層次的了解。作為一款有特色的紅酒品牌，對于波爾多所推崇出的拉菲紅酒是備受青睞的，如今在市場中也有著一定的影響力和地位。波爾多的紅酒是非常高端的品牌，口感非常的濃郁，結構也比較的完美。很難對于波爾多葡萄酒的風格和口感作出簡短地概括；左右岸地區風格不同，各... 查看全文>
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了解東方歷史，人們會想到中國上下五千年的浩瀚史冊；探索西方歷史，人們又想穿越到古希臘的神廟里聽先哲們談天說地；初識紅酒，人們則應當神游至法蘭西的土地，看看最老生常談的葡萄酒圣地——波爾多（Bordeaux）……為什么呢？圖片來源：www.bordeaux.com赤霞珠與梅洛，經典永不過時還記得你喝的第一瓶葡萄酒是什么嗎？也許大多數人會回答“赤霞珠”（Cabernet Sauvignon），這種深邃... 查看全文>
波爾多（Bordeaux）的名聲早已無需贅言，而名震天下的波爾多混釀更是許多酒友心中摯愛，這種混釀法早就成為了其它產地爭相模仿的對象。波爾多紅葡萄酒為何多為混釀？波爾多紅葡萄酒素以混釀著稱，這主要是由于當地多變的天氣使得單獨依賴某一葡萄品種風險較大。而波爾多不同葡萄品種的花期和成熟期不盡相同，因此能在一定程度上規避天氣因素造成的損失。另外，不同葡萄品種的優缺點也不盡相同，因此采用混釀法可以揚長避短... 查看全文>
可以發現，很多產區都會生產單釀葡萄酒，但法國波爾多則以混釀最出名，而且極少會推出單釀，那波爾多為什么要混釀呢？其實這跟波爾多的氣候有密切關系，由于天氣復雜多變，導致葡萄成熟度不同，通過混釀能夠掩蓋葡萄的不足，同時增添葡萄酒豐富度。波爾多混釀的特點波爾多混釀葡萄酒是全球最出名的，幾乎所有酒款都選擇混釀，只有在特殊的年份才會專門生產單一品種葡萄酒，并且混釀葡萄酒主要是以赤霞珠、品麗珠和梅洛為主，偶爾也... 查看全文>
波爾多干紅是一種葡萄酒，波爾多葡萄酒享譽世界，它口感柔順細致，風情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認最大的葡萄酒產地，它坐落在美麗的法國。波爾多干紅給人的第一印象是，一股黑色水果的香氣飄逸而來，像什么桑葚、黑莓、黑李子的味道，非常明顯。加上特有的法國橡木桶氣息，烘烤、奶油、煙熏的味道，還像是烤面包味兒，它們雜糅在一起，形成了特有的波爾多干紅香氣。波爾多干紅葡萄酒六七百以上的法國波爾多干紅... 查看全文>
波爾多是法國兩大葡萄酒產地之一，該地將生產者稱作「城堡酒莊」。去到波爾多，會看到許多美麗得像城堡一樣的建筑物，就像字面上的意思，這些是生產者們的根據地，從幾世紀前就開始在此釀造生產葡萄酒了。城堡酒莊的數量非常多，在波爾多約有六千家。從一八五五年起，針對質量比較安定的六十一家，制定了一到五級的「等級標示」。那時候就被認定是「一級」的有四家（拉斐堡、瑪歌堡、拉圖堡、歐布里昂堡），木桐堡則于一九七三年從... 查看全文>
相傳勃艮第人不喝波爾多，波爾多人不喝勃艮第。波爾多和勃艮第是法國葡萄酒的兩大知名體系，從歷史上講，這兩個釀酒歷史悠久的葡萄酒產區基本同時在法國出現。然而兩者出產的葡萄酒，從酒瓶到風味都有所區別。常常聽到大家都在說兩個產區不同，那么這兩個產區到底有哪些差異？ 1.氣候風土不同 波爾多位于法國西南部，西臨大西洋，海洋性溫帶氣候讓產區溫和平順。以貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土為主。 勃艮第位于法國的東部... 查看全文>
2017年全球葡萄酒市場價值約為3020.2億美元，預計到2023年底將產生約4235.9億美元的收入，到2023年將以約5.8%的復合年增長率增長。這一增長由頂級領導世界上的葡萄酒品牌通過他們在市場上提供的產品進行創新，無論是價格合理的葡萄酒還是奢華昂貴且限量的葡萄酒。葡萄牙、意大利和法國的人均消費量最高，每人每年超過35升，而澳大利亞為23.9，美國為9.9，中國僅為3.5。歐洲仍然是世界的消... 查看全文>
波爾多（Bordeaux）的名聲早已無需贅言，而名震天下的波爾多混釀更是許多酒友心中摯愛，這種混釀法早就成為了其它產地爭相模仿的對象。波爾多紅酒用的什么葡萄釀造波爾多紅葡萄酒素以混釀著稱，這主要是由于當地多變的天氣使得單獨依賴某一葡萄品種風險較大。而波爾多不同葡萄品種的花期和成熟期不盡相同，因此能在一定程度上規避天氣因素造成的損失。另外，不同葡萄品種的優缺點也不盡相同，因此采用混釀法可以揚長避短，... 查看全文>
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