所謂單一麥芽,就是以100%發芽大麥為原料的蒸餾烈酒,并需要在橡木桶陳年。曾經有很多人問我:大麥芽做的酒難道不該只有大麥和酒精的味道嗎?為什么會有諸如各類新鮮水果、干果、果仁、奶油、太妃糖、皮革甚至消毒藥水的味道?除了消毒藥水味(即泥煤味)以外,其它的風味其實是在橡木桶陳釀的過程中生成、或者直接從橡木桶中萃取的。威士忌剛蒸餾出來的時候叫做“新酒”(new make),是如上圖左邊第一杯那樣,無色透... 查看全文>
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紅酒的好壞,很多人會告訴你影響因素很多,不能單一的看品牌或者產地,這是肯定的,不過對于我們消費者來說,最重要的是紅酒帶來的口感,而好紅酒和差紅酒的口感區別就在于易飲程度、口感均衡,如果僅僅是清甜爽口而沒有其他風味,即使易飲,也并不是一款好紅酒。好紅酒和差紅酒的口感區別紅酒的口感通常是由酸度、單寧、酒精、甜度、酒體和風味物質來決定的,酸度能使酒充滿活力和新鮮度;單寧可以增加葡萄酒的結構,給口腔帶來不... 查看全文>
即墨老酒和即墨黃酒哪個好?當然是即墨老酒了,雖然都是一個廠家生產的,但卻是兩個完全不同的品牌,至于區別在哪里?很簡單,看原料表就知道,即墨老酒原料是黍米小麥,而即墨黃酒里面添加了薯干,降低了成本同時也損失了口感,所以通常都會選擇焦香味即墨老酒。即墨老酒和即墨黃酒的區別即墨老酒雖然也是黃酒,但也有即墨黃酒這個品牌,其實這都是山東即墨黃酒廠有限公司推出的產品,但有著即墨老酒和即墨黃酒之分,至于區別在哪... 查看全文>
黃酒再我中國是非常有名的一種酒,特別是在浙江這里,它和啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒,具有典型的中國特色。但是大家知道嗎,在法國也有一種黃酒,但是他們的黃酒和咱們的不一樣。想知道這是為什么嗎,接下來就讓我們一起去看看吧。看看中國黃酒和法國黃酒的區別。要說汝拉黃酒還得從一個地方說起,在法國的東部有一個產區,可算是法國最小的產區了,總共只有1600公頃。它地處瑞法邊界,緊挨著聲名顯赫的勃艮第,夏季炎熱,... 查看全文>
紹興對于黃酒的重要性,就如同貴州茅臺鎮對于醬酒一樣重要,紹興的塔牌黃酒、古越龍山花雕酒、女兒紅等都是當地知名的品牌,其中和塔牌黃酒非常接近的有一款白塔黃酒,白塔和塔牌,兩者有何區別呢?品牌不同,文化不同 紹興白塔釀酒有限公司創建于1964年5月,坐落于風景秀麗的白塔洋畔的陶堰鎮,故稱為“白塔”牌。塔牌黃酒,位于青山秀水的鑒湖之源中國紹興黃酒產業基地—湖塘。“塔牌”紹興酒是中國黃酒行業出口量最大的黃... 查看全文>
干黃酒和黃酒的區別是含糖量不同。黃酒是使用大米、黍米等為原料釀制而得的酒;干黃酒是黃酒的一種,特指總糖含量低于或等于15.0G/L的黃酒,含糖量較低。黃酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒類之一,酵母曲種質量決定酒質。源于中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方稱江米)為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬于低度釀造酒。根據黃酒的含糖量的... 查看全文>
好葡萄酒和差葡萄酒的區別是香味和口感不同。好的紅酒帶有濃郁的果香和花香味,味道是讓人舒服的,口感柔順,不刺激喉嚨;差的紅酒會帶有刺鼻的味道,口感粗糙,對喉嚨有刺激。判斷一瓶葡萄酒好與壞,首先要學會品酒,不會品酒就不會品嘗到葡萄酒最佳的口感。在我們深入研究通過氣味、味道和外觀來鑒別葡萄酒風味之前,了解這些風味的來源是很重要的。首先,你必須意識到葡萄酒的味道來自它的芳香化合物。這意味著當你聞到葡萄酒的... 查看全文>
好紅酒和差紅酒的口感區別是,好紅酒口感是柔順的,入口是平順的,且回味有酒香;差紅酒口感是粗糙的,酒精味濃重,喉嚨會有刺激感,且在嘴里會留有難聞的味道。判斷一瓶葡萄酒好與壞,首先要學會品酒,不會品酒就不會品嘗到葡萄酒最佳的口感。在我們深入研究通過氣味、味道和外觀來鑒別葡萄酒風味之前,了解這些風味的來源是很重要的。首先,你必須意識到葡萄酒的味道來自它的芳香化合物。這意味著當你聞到葡萄酒的味道時,酒精會... 查看全文>
即墨老酒和即墨黃酒哪個好?當然是即墨老酒了,雖然都是一個廠家生產的,但卻是兩個完全不同的品牌,至于區別在哪里?很簡單,看原料表就知道,即墨老酒原料是黍米小麥,而即墨黃酒里面添加了薯干,降低了成本同時也損失了口感,所以通常都會選擇焦香味即墨老酒。即墨老酒和即墨黃酒的區別即墨老酒雖然也是黃酒,但也有即墨黃酒這個品牌,其實這都是山東即墨黃酒廠有限公司推出的產品,但有著即墨老酒和即墨黃酒之分,至于區別在哪... 查看全文>
黃酒是世界上最古老的酒類之一,已有數千年歷史,黃酒、啤酒與葡萄酒,共同組成了世界三大釀造酒,技術獨樹一幟,讓眾人刮目相看,在安徽、上海、福建、紹興、南通、湖北、廣東等地,都有釀造黃酒的工廠,酒產地較廣,品種很多,例如紹興狀元紅、河南雙黃酒、即墨老酒、湖北老黃酒等,很多人在購買黃酒的時候,會發現有一種叫“花雕酒”的品種,色澤價位相差不少,它與黃酒有之間,到底有哪些區別呢?最早接觸黃酒的時候,應該是十... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
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