醒酒，其實就是讓酒與空氣接觸。隨著酒與氧氣的接觸面積／時間增加，加速葡萄酒中香氣綻放，也讓單寧軟化，創造柔順的口感。單寧是一種酚類物質，它存在于許多植物中，在茶葉也十分常見。它無色無香，但若你將泡完的茶葉放到舌頭上，在與唾液中的蛋白質反應后，會馬上感受到單寧的風味——嗯，又酸又澀…基本上，即使是一瓶未打開的葡萄酒，空氣仍會極緩慢的進入酒瓶中，與酒液進行氧化作用后，在某個時間散發出多層次的香氣與口感... 查看全文>
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有些葡萄酒是醒后喝的，醒酒后有更好的香氣和味道。那么，怎么醒酒最快？醒酒有兩個目的：一是去除酒液中的沉淀物，俗稱“換瓶”，二是使葡萄酒與空氣接觸氧化，使其香氣得到更好的釋放，使其口感變得更加復雜和光滑，也能使葡萄酒中不同的味道散發出來。常用的醒酒方法有醒瓶和用醒酒器具醒酒，“醒瓶”指的是在開瓶后讓酒保持一段時間的開啟狀態。這種方法可以減少香氣物質的揮發，幫助保留酒中復雜細膩的香氣。它還可以延緩葡萄... 查看全文>
喝酒時盡興，醉后可不是那么好受的哦！尤其是當喝了一夜酒，第二天還要上班！這時候不果斷來點解酒的妙招，那么上班的一天都是昏昏沉沉的，說不定還會丟了工作哦！下面小編為您帶來宿醉醒酒的方法，希望能幫助到我們。啤酒喝著舒服，一口一個，符合用來碰杯和裝逼，也是容易喝多的分條機酒。喝啤酒多了，第二天的表現往往是頭暈，頭疼拉肚子。這種現象下的蘋果是很有用的，蘋果里的某種物質（不記得名字了）可以迅速分解血液里的酒... 查看全文>
醬粉們對醬香酒都有一個共識：優質醬香酒沒有保質期，越陳越香，存儲時間越長越有價值。但需要兩個前提：一是要買到茅臺鎮傳統工藝生產的優質醬香好酒（純糧的，5年以上存儲期）。二是要有正確而且妥善的存儲方法（這是醬粉的必備常識）。買到的不是好酒，再怎么存儲也不會變得更好；再好的醬酒，沒有得到妥善存儲，可能也會一文不值。買好醬香酒，需要靠譜的渠道；而存儲醬香酒，每個醬粉都可以學習掌握。那大家到底該要怎么存儲... 查看全文>
年關將近，小伙伴們是不是都回家過年了呢？每逢回家過年，除了要被七大姑八大姨追問找對象沒？結婚沒？生娃沒？等等，少不了的那就是和家中長輩一起坐下來吃飯、喝酒。而有些人喝酒會出現頭疼的現象，喝酒頭疼怎么快速解決？喝酒頭疼較快較有效的方法是什么？（喝酒頭疼怎么快速解決？喝酒頭疼較快較有效的方法1、冰袋冷敷將冰塊放在冰袋里或用毛巾包好，敷在頭疼部位。等冷卻的頭部血管收縮后，癥狀自然會減輕。喝酒頭疼較快較有... 查看全文>
期待已久的雪利終于到貨，昨天趕緊給大家安排上了。開局先倒上一杯起泡酒：歐洲王子雷司令干型起泡Furst von Metternich Riesling Sekt Trocken這是一款超級名家約翰山旗下的德國雷司令起泡酒。倒入杯中呈檸檬黃色，泡沫非常豐富，酒面的泡沫小時候變成杯中縷縷上升的小汽泡，整場品鑒會都沒有消失。一聞就是芳香型品種，非常多的花香和果香：白花、柑橘、百香果、鳳梨，以及酵母面團的... 查看全文>
首先是醒酒時間長短的問題。不同葡萄酒的醒酒時間不一，短則15分鐘，長則可達3個小時，但平均下來醒酒的時間在40分鐘左右。下面是幾類葡萄酒的大致醒酒時間，僅供參考：酒體豐滿的葡萄酒：需要的醒酒時間最長，大概1至2個小時;價格相對便宜的葡萄酒：通常需要與更多的氧氣反應來釋放充足的香氣，建議將少量待醒酒的葡萄酒倒入醒酒器里，封住醒酒器口并搖動，然后再將剩下待醒酒的葡萄酒倒入其中，直到整瓶葡萄酒完成醒酒。... 查看全文>
1：醒酒的過程就是加速葡萄酒氧化的過程，醒過的酒基本上是有下坡路了，所以放不了多久了，即便倒回瓶子里，真空保存，也會在24小時之內搜索散掉了。2：如果醒酒杯子蓋著沒有散發過多酒精，也就是算蓋好口了，那可以喝的；如果一直敞開口放著，酒味都跑沒有了，香味也會散失，口感極差，不宜再飲用了。3：能喝就是口感差了些。 有些人認為，簡單的開啟瓶封就能醒酒，其實不然。開啟瓶封后，葡萄酒只有一小部分面積能夠接觸... 查看全文>
以前我是做銷售的，基本上隔天一頓酒局，這方面我有些經驗！1.喝酒前喝點牛奶，酸奶純牛奶都行。2.喝酒時一口白酒后，立馬喝點水。這樣就類似于把酒和水摻著喝了。3.花生米不能少，我也不知道為什么，反正感覺花生拌酒，不易醉，最好是醋泡花生。4.不要去扣喉嚨催吐，那樣對身體傷害大。第二天難受的話，早上一碗熱的白粥是最好的，加糖的那種，或者喝熱的豆奶。... 查看全文>
下次再也不喝了“下次再也不喝了”，這大概是聽過最多的套路。相信有很多朋友都是這樣：每次喝完酒的第二天，總是給自己立下誓言，下次再也不喝了。然后，當下次朋友約酒的時候，你半推半赴了酒局。當酒桌上大家都喝開了，你又把之前的誓言忘得一干二凈了。心里想的是今晚喝了下次在也不喝了！當看見一桌子好酒的時候，忍不住又拿起了酒杯，很好奇的想知道這款二茅臺，到底是什么口感？就開始了，哈哈……有同款的酒友嗎？???#... 查看全文>
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