臺(tái)灣有牛什么酒  2023-03-29 12:15

中國(guó)以酒文化著稱(chēng)，中國(guó)酒類(lèi)中當(dāng)屬白酒為最；中國(guó)蒸餾白酒是在元朝時(shí)期由被蒙古人征服的中亞波斯地區(qū)傳入并普及開(kāi)的；主要以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。其中老白干不只是品類(lèi)之一，更是中國(guó)白酒香型的實(shí)力代表作，早在漢、唐時(shí)期，對(duì)衡水酒的興盛和酒品的質(zhì)量就有文字記載。據(jù)歷史記載，漢和帝永元16年（公元104年），因...  查看全文>

文｜云酒團(tuán)隊(duì)布局10年，蓬萊拉菲酒莊終于要開(kāi)莊了！在日前舉行的VinChina第十二屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)上，煙臺(tái)蓬萊產(chǎn)區(qū)宣布：今年將有拉菲、逃牛嶺、仙島、安諾、龍亭等五大酒莊開(kāi)莊。云酒頭條獲悉，蓬萊拉菲酒莊將在7月3日“試營(yíng)業(yè)”，期間進(jìn)行40多人的小范圍發(fā)布會(huì)（試開(kāi)莊），對(duì)外發(fā)布酒莊第一款年份酒，9月19日酒莊將正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。稍顯遺憾的是，雖然蓬萊拉菲酒莊很重視“首發(fā)”，并邀請(qǐng)了米其林大廚到場(chǎng)服...  查看全文>

通過(guò)對(duì)不同香型白酒、黃酒、奶酒、啤酒與調(diào)味品的研究，專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)經(jīng)常適量飲用茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香酒不僅不會(huì)傷肝，而且還有保肝、防癌等一定的保健功能，這主要?dú)w功于其中富含的一種物質(zhì)——生物活性肽。茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香酒與眾不同的高溫制曲、高配曲量、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒、發(fā)酵期長(zhǎng)的“四高一長(zhǎng)”獨(dú)特生產(chǎn)工藝技術(shù)，造就了茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香酒生產(chǎn)體系中蛋白質(zhì)含量高、產(chǎn)蛋白分解酶高的米曲霉、紅曲霉、細(xì)菌等功能菌種多。 蛋白分解...  查看全文>

相信對(duì)葡萄酒有一定程度研究，或者有上過(guò)葡萄酒班慨朋友都會(huì)聽(tīng)過(guò)匈牙利甜酒TokajiAszu（貴腐甜酒）的大名。其實(shí)，匈牙利早于16世紀(jì)時(shí)已開(kāi)始釀酒，一直都系釀酒大國(guó)，直到蘇聯(lián)時(shí)期的鐵幕統(tǒng)治，匈牙利整個(gè)國(guó)家都與西方斷絕溝通。加上共產(chǎn)主義下，葡萄酒釀造大倒退，直至蘇聯(lián)倒臺(tái)，匈牙利酒先慢慢重見(jiàn)天日。 匈牙利牛血酒，單聽(tīng)個(gè)名都覺(jué)得神秘。曾經(jīng)有朋友問(wèn)「牛血酒系咪真系用牛血做?？」，當(dāng)然不是！其實(shí)呢個(gè)名系有段...  查看全文>

通常我們都稱(chēng)中國(guó)臺(tái)灣為寶島，看來(lái)這里確實(shí)是寶藏豐富，資源誘人。中國(guó)臺(tái)灣也與韓國(guó)、中國(guó)香港和新加坡并稱(chēng)亞洲四小龍，可見(jiàn)臺(tái)灣實(shí)力非凡。此前藍(lán)裕文化工業(yè)旅游設(shè)計(jì)院介紹了許多寶島的工業(yè)旅游寶藏，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)展的原因，臺(tái)灣的工業(yè)曾一度衰退，工業(yè)旅游成了這些工業(yè)企業(yè)的救命稻草，臺(tái)灣的許多酒廠(chǎng)也因工業(yè)旅游得到救贖。今天我們一起去看看臺(tái)灣的美酒寶藏。 一、嘉義酒廠(chǎng)：臺(tái)灣茅臺(tái) 嘉義酒廠(chǎng)成立于1906年，位于嘉義縣民...  查看全文>

如果要排一個(gè)“NBA葡萄酒專(zhuān)家排行榜”，馬刺隊(duì)的教練波波維奇絕對(duì)是前三的存在，甚至可能是第一位。老頭子1970年在美國(guó)空軍服役時(shí)就愛(ài)上了葡萄酒，引他入門(mén)的是彼時(shí)還未成名的加州酒——接近波爾多風(fēng)格的混釀，但赤霞珠比例更高，酒體堅(jiān)實(shí)。隨后，他自然慢慢迷上了波爾多；到德國(guó)服役期間，他又接觸了當(dāng)?shù)氐睦姿玖睿≧iesling）白葡萄酒，并學(xué)會(huì)欣賞此類(lèi)風(fēng)格細(xì)致的佳釀。直到他結(jié)束兵役，去到加州的空軍學(xué)院做籃球教...  查看全文>

2019的尾巴上，我們迎來(lái)了一個(gè)振奮人心的消息。12月19日，中國(guó)海關(guān)總署網(wǎng)站公開(kāi)兩份文件，文件公告如下：根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，自本公告發(fā)布之日起，解除原國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫總局、原農(nóng)業(yè)部聯(lián)合公告2001年第143號(hào)對(duì)日本30月齡以下剔骨牛肉的禁令。日本30月齡以下剔骨牛肉輸華檢驗(yàn)檢疫要求另行制定。眾所周知，2001年日本爆發(fā)瘋牛病，處于食品安全考慮，我國(guó)于同年開(kāi)始禁止進(jìn)口日本產(chǎn)牛肉，自此在中國(guó)境內(nèi)就吃...  查看全文>

白墮本人名，代美酒?！堵尻?yáng)伽藍(lán)記·法云寺》：“河?xùn)|人劉白墮善能釀酒。季夏六月，時(shí)暑赫晞，以罌貯酒，暴于日中。經(jīng)一旬，其酒不動(dòng)，飲之香美而醉，經(jīng)月不醒?！焙笠蛴米髅谰苿e稱(chēng)。蘇轍《次韻子瞻病中大雪》：“殷勤賦黃竹，自勸飲白墮。”陸游《官舍夙興》：“不復(fù)扶頭傾白墮，但知臨目養(yǎng)黃寧?！泵鹘垢f《焦氏筆乘·物名》：“劉白墮善釀酒，而名酒曰白墮?！卑闳魷椒Q(chēng)酒的隱語(yǔ)。宋竇革《酒譜·異域酒》：“天竺國(guó)謂酒為酥，...  查看全文>

寶島臺(tái)灣有著得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，也是一個(gè)盛產(chǎn)白酒的好地方，尤其是臺(tái)灣高粱酒有著極高的知名度。自從臺(tái)灣與大陸之間的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易開(kāi)放之后，臺(tái)灣白酒品牌如雨后春筍般的進(jìn)入大陸市場(chǎng)。那么，臺(tái)灣白酒品牌有哪些呢？下面就和小編一起來(lái)看看吧！金門(mén)高粱酒臺(tái)灣特產(chǎn)金門(mén)高粱酒是臺(tái)灣地區(qū)三大名酒之一，由臺(tái)灣金門(mén)縣的金門(mén)酒廠(chǎng)生產(chǎn)。金門(mén)高粱酒香醇甘洌，風(fēng)味獨(dú)特，深受臺(tái)灣當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛(ài)，金門(mén)高粱酒產(chǎn)地金門(mén)，離大陸很近，因此大陸沿...  查看全文>