中國酒是什么酒  2023-03-29 13:30

經常聽葡萄酒圈的人說，我們的酒味道還不錯，挺適合中國人口味的。乍一聽，挺有道理的，身為中國人，理當喝點適合我們自己口味的葡萄酒，可仔細一想，這適合中國的口味與符合中國國情一樣，有時候真的不知道到底是什么。甚至讓人迷惘。什么是中國人的口味？中國很大，氣候條件、歷史原因、民族不同，各地習俗不一樣，差異性也特別大。東北地區，由于冰雪天氣等自然條件的限制，東北人吃的蔬菜常常需要腌制。東北口味注重咸辣，以咸...  查看全文>

要說中國國酒是什么酒，絕大多數人都會說是茅臺，曾用國酒的名號宣傳售賣多年，專賣店的招牌也都是“國酒茅臺”，但如今也已經被摘掉了帽子，那到底中國官方承認的國酒是什么酒呢？其實就沒有官方承認的國酒存在，茅臺雖然申請過，可惜并沒有成功。不存在官方承認的國酒要說中國官方承認的國酒是什么酒？很多人都會說是茅臺，因為茅臺一直以來的宣傳語就是“國酒茅臺”，但茅臺絕對不是官方承認的國酒，而且官方也沒有承認任何“國...  查看全文>

苦艾酒是什么酒？苦艾酒又稱艾苦酒，是一種采用茴香及苦艾釀造的酒，起源于古希臘羅馬時代，作為祭奠或者醫用，酒精度數一般在45度以上，大多數呈現草綠色，不但同國家的苦艾酒的顏色也不一樣。在國內這款酒是禁止的，因為含有有毒物質，會產生幻覺，以至于造成更嚴重后果。一、苦艾酒的特點苦艾酒大部分的酒呈現綠色，所以又被成為綠仙酒，兌入水的時候酒體會出現渾濁的乳白色。酒體帶有濃郁的茴香和其他藥草的香味，酒精度數在...  查看全文>

酒，學過化學的都知道，它的成分主要是乙醇，那為啥我問酒的香味比酒精好那么多，那是因為酒里面一部分乙醇和醛類有機物反應生成了帶有香味的酯類有機物。簡單提一下，好啦不偏題了，說到酒是什么時候出現的，那歷史可以說是與我們人類發展史差不多了吧，據《神農本草》所載，酒起源于遠古與神農時代。《世本八種》（增訂本）陳其榮謂：“儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作 杜康）作秣酒。”儀狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。...  查看全文>

我認為，最能代表我國酒文化的酒是汾酒。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。汾酒產于山西呂梁市汾陽杏花村，這里環境獨特，水質含有大量的微生物，特別有助于酒的發酵。唐代詩人杜牧“借問酒家何處去，牧童遙指杏花村”，指的就是這里。據考證，茅臺酒的祖先也是在這里。新中國成立開國第一宴，喝的就是汾酒。大文豪郭沫若...  查看全文>

中國最便宜的三款純糧食酒1、二鍋頭（清香型代表）二鍋頭十幾塊錢一瓶，被很多人誤認為是最低端的酒精酒，但實際絕大多數都是純糧食酒，例如紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭、小角樓二鍋頭等。2、綿柔尖莊（濃香型代表）綿柔尖莊相對二鍋頭來說，就顯得上檔次很多，售價只要十幾元，入口綿軟甘甜、下喉也順，并不像五糧液那么辣口。3、桂林三花酒（米香型代表）桂林三花酒是米香型白酒代表，價格不到20元，但也是妥妥的純糧食酒，喝...  查看全文>

誰能代表中國稱得上國酒呢？貴州人可能要說是茅臺，浙江人，四川人，山西人肯定堅決不答應，其實論歷史呢，白酒根本稱不上國酒。從清朝才開始，直到民國，國人喝的主流都是黃酒，古書古詩里邊指的酒都是黃酒，李白斗酒十百篇，武十八碗酒后打虎，不是酒量好，而是度數低。中國黃酒有世界上最好的半糖化，半酒化技術，歐洲人至今都沒掌握，但黃酒如今已經退居小眾，從國酒變成了江浙的地方酒。最有名的古越龍山，市值只有茅臺的1/...  查看全文>

說到烈酒，可能有很多人跟小編一樣有很多疑問？比如，度數越高酒越烈嗎？辣喉嚨的就是烈酒嗎？烈酒很容易上頭嗎？今天小編就帶大家一起來認識認識什么是烈酒，你都喝過中國哪些烈酒？話不多說，一起來看看吧！一、什么是烈酒跟很多小伙伴猜的一樣，烈酒就是高濃度的烈性酒,也叫蒸餾酒，由于蒸餾過程中提取的餾分不同，有時分為"頭曲"、"二曲"或"二鍋頭"等。蒸餾制酒法是酒類制法中不可缺少的一種，也是酒類發展的一大領域。...  查看全文>

榷酒現在被稱為白酒專賣，即國家壟斷白酒的生產和銷售，私營企業不得從事與白酒相關的行業。由于實行國家壟斷生產和銷售，酒的價格或利潤可以設定得更高。一方面，它可以獲得高收入，另一方面，它也可以用來調節酒的生產和銷售。其內涵極其豐富。那么，榷酒是什么意思？唐朝元稹就曾在《中書省議賦稅及鑄錢等狀》中寫道：“中書門下奏：據 楊於陵 等議狀，請天下兩稅、榷酒、鹽利等，悉以布帛絲綿等物充稅，一切不徵見錢者。”可...  查看全文>