酒是誰發明出來了  2023-03-29 13:30

我國是世界上具有悠久釀酒歷史的國家之一，早在殷商時期的甲骨文里就已經有了酒的象形字，至周朝，我國的釀酒技術就已發展到了相當的水平。《札記》、《周禮》中都記載了釀酒的過程，漢代成書的《黃帝內經·素問》中記述了黃帝與岐伯討論釀酒的情景，唐代時流傳下來的《酒經》中說：“王績追述焦革酒法為經，又采杜康、儀狄以來善酒者為譜。”《說文解字》里講到：酉就是“就”，是成就，酒的讀音也來自于此。酉是十二地支第十位，...  查看全文>

我國是世界上最早釀酒的國家，但是到底是誰發明的酒，有一些傳說是杜康發明的，顯然這個沒有科學依據，就算他對酒的發展有一些貢獻，但是發明人絕對不是他，應該是一代又一代古代勞動人民共同研究傳承改良的結果。我國古代釀酒起源的幾種傳說關于我國古代釀酒的歷史到底從什么時候開始，一直存在各種爭論，因為年代已經久遠了，也無從考證到底誰真誰假，關于古代釀酒的起源，大體上分為幾種：新石器神農時代：有一些歷史和考古學家...  查看全文>

啤酒，大家天天喝，那么你對啤酒了解的有多少呢?你也許會問，誰發明了啤酒呢?考古學家的發現證明，大約在一萬年以前，人類逐漸脫離了游牧生活，開始定居下來從事農業活動，谷物逐漸從野生狀態過渡到適合農耕作業。人類z早的釀酒記載出現在六千年前，記錄這一活動的是蘇美爾人。蘇美爾位于底格里斯河和幼發拉底河流域，包括南美索布達米婭和古巴比倫城，也就是現在的伊拉克地區。古啤酒釀造那么我們是否可以據此認定是蘇美爾人認...  查看全文>

我國是世界上最早釀酒的國家，但是到底是誰發明的酒，有一些傳說是杜康發明的，顯然這個沒有科學依據，就算他對酒的發展有一些貢獻，但是發明人絕對不是他，應該是一代又一代古代勞動人民共同研究傳承改良的結果。我國古代釀酒起源的幾種傳說關于我國古代釀酒的歷史到底從什么時候開始，一直存在各種爭論，因為年代已經久遠了，也無從考證到底誰真誰假，關于古代釀酒的起源，大體上分為幾種：新石器神農時代：有一些歷史和考古學家...  查看全文>

20世紀50年代，貴州茅臺的“五星”和“葵花”兩個商標產品在海外銷售局面難以打開，在此背景下，糧油食品進出口總公司為了拓展酒的海外市場，于1958年委托香港一家設計行進行外銷酒的商標設計，根據市場的運行需要，和弘揚中華民族文化的原則，中糧總公司較終采用敦煌壁畫飛天中的“仙女獻酒”圖案（此為酒文化與歷史文化的較佳結合）作為外銷酒的商標，并于1959年在及東南亞等18個國家進行正版注冊，使用至今。出口...  查看全文>

較新考古發現表明，生活在公元前7000多年的新石器時代的人老祖先已經開始發酵釀酒了。而白酒的出現應不晚于東漢，即迄今有1600年以上的悠久歷史。1998年8月，在成都市錦江畔以外發現的明朝初年的水井街坊遺址，這是我國迄今發現連續生產白酒長達800年的酒坊實證。我國是制曲釀酒的發源地，有著世界上的釀酒技術。日本東京大學名譽教授坂口謹一郎曾說創造酒曲，利用霉菌釀酒，并推廣到東亞，其重要性可與的四大發明...  查看全文>

蒸餾藝，是蒸餾工藝釀酒法的簡稱，我為小標題對仗自擬的名詞，不會改變業內專業解釋，姑且讀之認之。念叨這個有什么用？有用，絕對有用，它關乎現代意義的白酒何時起源。因為蒸餾法釀出了谷物燒酒后，現代白酒才露出尖尖角。也就是說，現代白酒往歷史上追索，它專指谷物蒸餾酒，又稱“燒酒”“火酒”“蒸酒”和“汗酒”等。世界上最早的蒸餾酒是由愛爾蘭和蘇格蘭的古代居民凱爾特人在公元前發明的。當時的凱爾特人使用陶制蒸餾器釀...  查看全文>

我國是世界上具有悠久釀酒歷史的國家之一，早在殷商時期的甲骨文里就已經有了酒的象形字，至周朝，我國的釀酒技術就已發展到了相當的水平。《札記》、《周禮》中都記載了釀酒的過程，漢代成書的《黃帝內經·素問》中記述了黃帝與岐伯討論釀酒的情景，唐代時流傳下來的《酒經》中說：“王績追述焦革酒法為經，又采杜康、儀狄以來善酒者為譜。”《說文解字》里講到：酉就是“就”，是成就，酒的讀音也來自于此。酉是十二地支第十位，...  查看全文>

“醉后不知天在水，滿船清夢壓星河”。——酒的魅力在于它能縱橫古今，溝通萬物。從李白到魯迅，古往今來，酒令文人雅士沉醉。喝了這么多年酒，你知道酒的來歷嗎，它究竟是誰發明的？酒是杜康發明的。或許是上天眷顧杜康，酒的發明其實也是一種機緣巧合，還帶有些許玄幻色彩。杜康被譽為酒神杜康是舜的兒子，舜在位時，天下大治，糧食多得吃不完，杜康負責管理糧食，他將糧食儲存在陰冷潮濕的山洞里，但比較容易腐爛變質。于是，杜...  查看全文>