中國紅酒信息網  2023-03-29 14:00

我們已經看了太多關于酒標的詳解，所有的知識都會告訴你，產地、等級、酒莊名、年份，酒精度，而對于Mis en bouteille（裝瓶）卻都沒有深入的詳解。它往往被印在整個標簽偏下方，也有特別少部分用紅印形式把整行字印在標簽上。它是一行簡樸的法文文字介紹，它是為了向消費者表達了這瓶葡萄酒是在哪里最后裝瓶。一張酒標，只有綜合所有的信息才能準確判斷酒的品質，弄清來龍去脈。為什么會有裝瓶？早在 20 世紀...  查看全文>

紅酒酒標上會表示出許多關于這瓶酒的重要信息，所以看懂紅酒酒標是非常很重要的。當然不同國家對酒標如何標識葡萄酒信息會有一定的區別，但最重要的一些信息基本都差不多，主要知道生產商、產區、葡萄品種、年份等這些信息，就能夠幫你快速判斷這款酒的價值。紅酒酒標的重要信息紅酒酒標上一般都會注明酒精含量、容量、年份、酒商、裝瓶地點、產區、列級信息、葡萄品種等，除了酒精含量、容量、年份是比較顯而易見的信息外，其他信...  查看全文>

人參露酒的基本信息：【配方】人參30g，白酒1200ml【功用】補益中氣，溫通血脈。【制法】1用紗布縫一個與人參大小相當的袋子，將人參裝入，縫口；2放入酒中浸泡數日；3之后倒入砂鍋內，在微火上煮，將酒煮至500～700ml時，將酒倒入瓶內；4將其密封，冷卻，存放備用。【用法】每次10～30ml，每日1次(上午服用為佳)。【藥材功效解析】人參：味甘微苦；生者性平，熟者偏溫。功在補五臟，益六腑，安精神...  查看全文>

在國內，法國拉菲，一度是紅酒的代名詞。中國人太愛拉菲紅酒啦！前些年，我離開金融行業，進入葡萄酒圈。后來，在餐桌上，當大家知道我是葡萄酒老師后，問我的第一句話總是，“鄭小塔，你喝過法國拉菲吧，拉菲怎么樣，給我們講講拉菲紅酒唄！”這還不算。酒桌上，你有沒有發現，只要喝紅酒，就會不知不覺聊到法國拉菲，跟著了魔似的，就好像說起有錢人，又開始扯馬云。跟中年人吃飯，只要聊起拉菲紅酒和XO洋酒，都能有共同的話題...  查看全文>

照片由 MAE MU / UNSPLASH你喜歡喝紅酒，但不了解紅酒。如果您想知道黑莓或覆盆子的味道如何進入僅由葡萄制成的瓶子，或者果味紅葡萄酒與辛辣紅葡萄酒或深紅葡萄酒與酒體輕盈的紅葡萄酒有何不同，我們隨時為您提供幫助。什么是紅酒？從基礎開始，紅酒是一種通過發酵深色葡萄汁制成的酒精飲料。紅葡萄酒在基料和生產工藝上與白葡萄酒不同。紅葡萄酒是用深色葡萄而不是淺色葡萄釀制的。在紅葡萄酒生產過程中，釀酒...  查看全文>

點擊上面二維碼下載APP，掃描《中國酒業》雜志本期封面，感受魔法帶來的驚喜吧！本期封面人物 國家酒檢中心酒類感官鑒評委員會主任、白酒鑒評組組長 鐘杰《中國酒業》雜志2016年第02期出版了，將于今日下午17點送往郵局發出，訂閱客戶請注意接收雜志。沒有訂閱的客戶可以通過微信公眾平臺直接訂閱。公告通知第十一批微免費活動郵寄通知，活動進行中......2016年1月5日-1月24日，凡加入本微信微免費欄...  查看全文>

你知道紅酒為什么是紅色的嗎？紅色還分寶石紅、石榴紅等，作為愛酒人，有關紅酒顏色的這些知識你可不能不知道哦。1、紅酒顏色從哪來的？紅酒的顏色來自于葡萄里的花青素，這個成分也經常在其他水果里有，比如：藍莓、櫻桃、李子，甚至很多鮮花植物里也有。葡萄的花青素存在于葡萄皮里，經過榨汁、浸皮的過程，花青素也就在這個時候幫葡萄酒“染色”了。2、紅酒顏色的深淺透漏什么信息？一般紅酒顏色范圍介于紅色、紅寶石色、紫色...  查看全文>

我們在拿到一瓶葡萄酒時，經常會看見酒瓶上貼著各種各樣的小標簽，不同于葡萄酒的正標信息通常會翻譯到背標上，這些小標簽通常不會特意地去翻譯，所以許多小伙伴經常搞不懂這些標的含義是什么，今天紅酒課堂就來總結下這些形形色色，出現在葡萄酒的瓶帽、正標和背標上的小標簽，看看他們背后到底有什么樣的含義。一 完稅標這種類型的標簽出現在法國酒的酒瓶瓶帽上，起初你可能會以為這是法國原裝進口葡萄酒的標志，因為上面寫著法...  查看全文>

《中國酒業》這是印錯版了嗎？看看哪里不對？2015全國秋季（南京）糖酒交易會特刊來啦！《中國酒業》雜志2015年第10期出版了，已于今日下午17點送往郵局發出，訂閱客戶請注意接收雜志。沒有訂閱的客戶可以通過微信公眾平臺直接訂閱。圖示：精彩內容推薦點擊查看免責聲明：本公眾平臺轉載自其它媒體或個人的文章，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本平臺贊同其觀點和對其真實性負責。我們將力所能及地注明初始來源和...  查看全文>