中國國酒網官網  2023-03-29 14:30

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我，每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及各個國家有各個國家的國歌，各個國家也都有自己風格特色的酒，那每個國家的國酒都是什么呢？韓國——真露韓國燒酒的代表品牌。具有80年歷史的真露，可以和茅臺酒在中國的地位媲美，這種酒精度數以前為22度，現在是19度的燒酒，占據著韓國燒酒市場54％的份額，銷往80多個國家，年...  查看全文>

2018年是中國改革開放四十周年，也是長城葡萄酒誕生四十周年。長城葡萄酒運時借勢，今年初正式開啟全新戰略定位“中國長城，紅色國酒”，志在引領國產葡萄酒復興，帶動東方葡萄酒崛起，打造世界葡萄酒第三極。在世界各國，一些具有特殊歷史地位、經濟價值和國民情感的鳥類、植物、花卉、石頭等，通常都被冠以國鳥、國樹、國花、國石；在代表國家物產豐富的形象中，往往將珍貴的本土特產和該國獨有工藝制造品作為一個代表，比如...  查看全文>

清酒是日本的國酒，在日本文學領域中，清酒是不可忽略的重要元素。在很多人的記憶中，“清酒”、“武士”是人們對日本的“固有印象”。無論是電影還是動漫等等，不少的鏡頭中都有清酒的身影。 而可能有很多人不知道的是，作為日本的國酒，釀酒文化是從中國傳過去的。清酒的釀酒工藝和中國的黃酒十分相近，而且原料都是大米。那么，那究竟日本的清酒與中國的黃酒有什么區別呢？ 一．文化歷史 中國黃酒 黃酒與啤酒、葡萄酒...  查看全文>

當人們說起“文化”時，聯想到的是古典之美，孔孟之道，齊家治國平天下，一脈相傳且源遠流長。中華文化是中華民族的根和魂，作為勤勞而智慧的中國人，作為有責任有高度的企業，我們更應該為中國文化的建設添磚加瓦。舍得核心產品“智慧舍得”發布會的余溫尚未散去，大國芬芳又引起行業關注，舍得一系列的活動持續聚焦行業的目光。為何舍得會持續聚焦行業目光，源于智慧舍得產品、舍得智慧講堂、舍得大國芬芳、舍得藝術中心組成相輔...  查看全文>

誰能代表中國稱得上國酒呢？貴州人可能要說是茅臺，浙江人，四川人，山西人肯定堅決不答應，其實論歷史呢，白酒根本稱不上國酒。從清朝才開始，直到民國，國人喝的主流都是黃酒，古書古詩里邊指的酒都是黃酒，李白斗酒十百篇，武十八碗酒后打虎，不是酒量好，而是度數低。中國黃酒有世界上最好的半糖化，半酒化技術，歐洲人至今都沒掌握，但黃酒如今已經退居小眾，從國酒變成了江浙的地方酒。最有名的古越龍山，市值只有茅臺的1/...  查看全文>

說北方黃酒，我們先從說酒這一大屬性的飲品開始說起。嘗試從酒這一大類別中探討一下北方黃酒直到今天現狀的大概脈絡，以待行業專家批評指正，百家爭鳴。說到酒，這個商品品類當下在大部分人的認知中會讓白酒代表，畢竟白酒在我們國人的心中印象比較普遍。熟不知，這個現象是源自于我們最近幾十年的消費和認知習慣建立起來的，也可以這么說，白酒這個品類是最遠到元代以后開始的叫法，是為了區別開黃酒而相對應的類別，也可以這么說...  查看全文>

誰能代表中國稱得上國酒呢？貴州人可能要說是茅臺，浙江人，四川人，山西人肯定堅決不答應，其實論歷史呢，白酒根本稱不上國酒。從清朝才開始，直到民國，國人喝的主流都是黃酒，古書古詩里邊指的酒都是黃酒，李白斗酒十百篇，武十八碗酒后打虎，不是酒量好，而是度數低。中國黃酒有世界上最好的半糖化，半酒化技術，歐洲人至今都沒掌握，但黃酒如今已經退居小眾，從國酒變成了江浙的地方酒。最有名的古越龍山，市值只有茅臺的1/...  查看全文>

雖然黃酒歷史久遠，但現如今黃酒已經退居小眾，成了江浙地區的地方酒。現在真正的消費王者是白酒。那白酒誰是大哥呢？你可能會說貴州茅臺，那只能說茅臺實在是太會講故事了，我們都被洗腦了。茅臺說自己在1915年巴拿馬萬國博覽會上，怒砸酒瓶振國威，獲得了金質獎章，還說自己是開國大典的國宴用酒。但是經過汾酒的考證，巴拿馬萬國博覽會上茅臺只得了銀質獎章，而獲得金質獎章的是汾酒！而且啊，開國大典國宴上用的酒也是汾酒...  查看全文>

點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號～中國的國酒如何定義？誰能擔負起中國國酒的盛名？答案應該是中國特有的白酒和黃酒。目前無論是業界還是大眾對中國白酒和黃酒的了解都還不夠，通過出版物的形式將這一成果固化下來，并向廣大中國消費者傳播是一份責任：更是深入全面地研究白酒和黃酒，引導白酒和黃酒的科學認知，助力中國白酒現代化和國際化的必經之路。6月19日，“品國酒，閱中國”孫寶國院士《國酒》首發儀式暨《瀘州老窖...  查看全文>