果酒的特點  2023-03-29 14:45

隨著市場向年輕消費者傾斜，果酒的銷量直線上升，近幾年的增量一度高達40倍，憑借香甜的果味、較低的度數和較高的營養價值，讓更多人愛上了果酒，當然喝果酒一定要了解果酒的種類和特性果酒的四大分類，因為不同類型的果酒，差異其實非常大，同一種水果可能口感完全不同。一、果酒的特性1、度數低果酒主要是以水果為原料進行發酵釀制的飲料酒，度數一般在8-14%之間。2、種類多由于水果大多含有豐富的糖分，所以理論上所有...  查看全文>

果酒目前在酒類中銷售量直逼白酒，呈現出高速增長的市場態勢，據專業人士說，在2018年，果酒零售市場規模將超過2000億元。那么，果酒有什么特點，引得無數消費者競折腰呢？下面小編就給大家說說它的特點。營養豐富水果由于含有不少有利于身體新陳代謝所需成分，飲用一定量的果酒對補充身體營養成分大有裨益。品種繁多水果品種多，所以果酒種類也是特別眾多的。健康時尚果酒的發展方向是與當下人們對于健康生活的追求是高度...  查看全文>

無花果（Ficus carica）通常作為干果食用，很少新鮮食用。它不是很甜，所以真正的無花果酒需要使用大量的糖才能使無花果汁發酵完成。這個配方可以制造4升的無花果酒，這種配方的特殊用品在出售釀酒用品的商店里很容易買到。你需要的東西3.5斤的無花果尼龍過濾袋7分的水6斤砂糖4茶勺的酒石酸或蘋果酸或焦亞硫酸1片壓碎的坎普登片糖量計1茶匙酵母2個帶氣閘的瓶子1包葡萄酒酵母虹吸軟管無花果酒無花果酒的制作...  查看全文>

隨著市場向年輕消費者傾斜，果酒的銷量直線上升，近幾年的增量一度高達40倍，憑借香甜的果味、較低的度數和較高的營養價值，讓更多人愛上了果酒，當然喝果酒一定要了解果酒的種類和特性果酒的四大分類，因為不同類型的果酒，差異其實非常大，同一種水果可能口感完全不同。一、果酒的特性1、度數低果酒主要是以水果為原料進行發酵釀制的飲料酒，度數一般在8-14%之間。2、種類多由于水果大多含有豐富的糖分，所以理論上所有...  查看全文>

水果酒，以植物果實為原料，發酵而成的酒精飲料。是人類最早學會釀造的酒。最常見的原料為葡萄，制成葡萄酒，早在6000年前蘇美爾人和古埃及人已經會釀造葡萄酒了。其他如梅子、蘋果、黑莓等，也可以制成酒。據史料記載，果酒是一種在古代就已經出現的酒水飲料，也是一款深受世人喜愛的美酒佳釀。而時至今日，隨著時代的發展，果酒的品種也越約多，品種也是越來越細。下面小編就帶大家一起來了解一下果酒的四大分類。 &nbs...  查看全文>

過去，當我們談到果酒時，很多人可能會想到可以在家自制的果酒，尤其是沒有品嘗過真正果酒的人有這樣的刻板印象， 其實釀造果酒和釀造果酒是不一樣的， 今天，我們就簡單地解釋一下果酒和釀制果酒的區別。帶有果香的果酒需要發酵。 釀制果酒的酒精度來自于發酵，從水果挑選--清洗--打漿--測含糖量（根據含糖量確定加多少糖，預測最終酒精度）--加糖--下曲--發酵 ——過濾——澄清——殺菌——陳釀，再到最終的果酒...  查看全文>

摘要：果酒保存了水果所有的營養，含有多種人體所需氨基酸和維生素，具有多種營養價值。人人都說喝果酒好，喝果酒的好處到底是什么？果酒的具體功效有哪些？下面就隨買購小編一起來看看吧。果酒的好處果酒是利用新鮮水果為原料，在保存水果原有營養成分的情況下，利用自然發酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的具有保健、營養型酒。在釀制過程中，水果的營養成分已經完全溶解在果酒里，喝果酒可以汲取水果中的全部營養。果酒中...  查看全文>

果酒是將各種水果汁直接發酵(或)后釀成的低度酒。一般的酒精含量為百分之12—18。果酒含有各種維生素及礦物質，并具有原來果實的芳香和酒的醇美，口味甜潤。果酒基本上以原來鮮果命名，如蘋果酒，荔枝酒，桔子酒和楊梅酒等。果酒的釀造以葡萄酒為代表，其他果酒的釀造方法與葡萄酒基本相似。果酒的鑒別可以從這四處開始：一是外觀鑒別;二是香氣鑒別;三是滋味鑒別;四是酒度鑒別。 外觀鑒別果酒應具有原果實的真實...  查看全文>

藍靛果酒的淵源 相傳2000多年前，秦始皇并吞六國后為了王朝的長治久安和自己長生不老，就派方士徐福出海尋找長生不老的仙藥。因當時連年戰亂，人民長期居無定所，體質虛弱，而出海之人又要求身強體壯、能抵抗各種疾病的童男、童女，一時便無法找到。徐福便周游各地，當他途經舊齊國之地饒安邑（今鹽山千童鎮），見這里的人個個身強力壯，不生百病。原來饒安邑產紅棗，齊人多食棗和飲棗酒，所以棗酒歷史至少2000年以上。...  查看全文>