法國葡萄酒的等級和特點  2023-03-29 15:45

葡萄酒的等級，是一個很深而且很懸的東西，懂它的人能從其中看出想要的信息，甚至會看出葡萄酒的價格，不懂的人往往會看的一頭霧水，看著一個又一個字母，心想，這TM到底說的是啥！法國 （FRANCE）等級法國葡萄酒等級現在總共有3個等級：AOP、IGP、VDF。（2009年之前，法國葡萄酒為4個等級：AOC、VDQS、VDP、VDT，2009年之后，全部改為了：AOP、IGP、VDF這三個等級，所以當你看...  查看全文>

在世界葡萄酒排名中，位于前三位置的就是西班牙，然而跟其他舊世界葡萄酒產國的法國、意大利、德國等，西班牙葡萄酒現在默默無聞，雖然歷史悠久，但實際走上世界舞臺只有百余年，而且西班牙葡萄酒等級分級也還是借鑒法國紅酒等級劃分，但西班牙葡萄酒的等級要求更嚴苛。1、西班牙葡萄酒文化西班牙的葡萄種植歷史可追溯到公元前4000年，而在公元前1100年腓尼基人就開始用葡萄釀酒，所以西班牙葡萄酒歷史是非常悠久的，而且...  查看全文>

德國葡萄酒的種植區以及葡萄的品種與其它國家相比，德國葡萄酒的特點是清新、透明。這首先得益于當地出產的各種名貴葡萄。在德國，由于其特有的自然條件，這里的葡萄大都種植于河谷地區，南起康士坦丁湖，沿著萊茵河及其支流、北抵波恩的米特萊茵，西從與法國接攘的地區至東部的易北河。全德國的葡萄酒產地共分為十三個特定葡萄種植區，如摩澤－薩爾－盧文、萊茵高、萊茵黑森、烏爾藤保、巴登、法爾茲等，每一個產區都有自己的...  查看全文>

法國—波爾多，勃艮第和香檳的故鄉，這里無疑是世界上最重要的紅酒產地之一。據說數世紀以來，這里的紅酒的產量和質量都比其他民族的要高。在法國，紅酒文化深深體現在各個階層，無論是精英階層還是普通老百姓，紅酒都是他們的日常飲料。同時，紅酒也是法國第一大教天主教的重要象征。法國紅酒歷久不衰的吸引力不一定是因為它的聲望，還在于品種的多樣性。消費者的喜好的變化催生了許多新品種。法國種植者因地制宜，培育了許多新品...  查看全文>

法國葡萄酒的等級分類有兩種，分別是舊版的AOC、VDQS、VdP 和 VdT，和新版的AOP、IGP 和 VdF。新版AOP等級制度是2009進行的一次改革，兩者現在都可以使用。在橫掃歐洲的葡萄根瘤蚜危機結束后，法國出現了大量的假冒偽劣葡萄酒，為了應對這一局面，產區法規應運而生，并于 1923 年達到鼎盛。隨后，羅訥河谷（Rhone Valley）教皇新堡（Chateauneuf du Pape）...  查看全文>

法國葡萄酒和意大利葡萄酒的特點是怎么樣的呢？其實我們需要去了解的法國葡萄酒還有很多的知識點，也是需要我們去關注，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！一、法國葡萄酒1. 特點法國葡萄酒：尊貴，純正，產品豐富意大利葡萄酒：古老，個性明顯，異域色彩濃厚2、哪個好喝？要說哪個國家的葡萄酒較好，很多人會脫口而出：法國！國內之所以如此認可法國葡萄酒，尤其是波爾多（Bordeaux）葡萄酒，是因為“波爾多葡萄...  查看全文>

經常出入高級餐廳的人，喝得最多的紅酒可能都來自法國波爾多。一方面是因為波爾多是這些餐廳里最常見的紅酒，另一方面是法國波爾多的名氣足夠大，自然是不二之選了。法國波爾多葡萄酒特點和價格目前全世界的葡萄酒那么多，為什么只有法國波爾多的葡萄酒是中國這些高級餐廳里最常見的？其中一個客觀原因就是波爾多進入中國市場的時間比較早，先入為主的觀念根深蒂固。很多人喝的第一瓶葡萄酒就是來自波爾多，酸酸澀澀就是它們最初留...  查看全文>

在舊世界釀酒國三巨頭中，西班牙是最具性價比的，而從又是西班牙最重要的葡萄酒產區，其釀酒歷史可追溯到兩千多年前，如今西班牙里奧哈葡萄酒也是最著名的產區之一，而且還有嚴苛的里奧哈葡萄酒等級制度，通過酒標就可以來進行判斷西班牙葡萄酒的品質。一、里奧哈葡萄酒口感特點Rioja里奧哈是西班牙最著名的葡萄酒產區，也是西班牙2個最頂級DOC產區之一，而里奧哈產區還被稱為三個部分：里奧哈阿拉維薩（Rioja Al...  查看全文>

上期 葡萄酒知識｜法國波爾多葡萄酒等級指南（左岸篇） 我們了解了波爾多左岸的分級情況，今天我們來看看波爾多的右岸和兩海之間~波爾多右岸波爾多右岸，即吉隆特河和多爾多涅河北面和東面，主要產區是圣埃美隆和波美侯。波爾多右岸的土壤構成以石灰巖土壤為主，主要以種植梅洛為主，輔以品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠、味而多和馬爾貝克。比起左岸的葡萄酒風格，右岸的相對柔美，口感較甜美、柔順。是享樂主...  查看全文>