法國葡萄酒的等級之分  2023-03-29 15:45

德國葡萄酒的種植區以及葡萄的品種與其它國家相比，德國葡萄酒的特點是清新、透明。這首先得益于當地出產的各種名貴葡萄。在德國，由于其特有的自然條件，這里的葡萄大都種植于河谷地區，南起康士坦丁湖，沿著萊茵河及其支流、北抵波恩的米特萊茵，西從與法國接攘的地區至東部的易北河。全德國的葡萄酒產地共分為十三個特定葡萄種植區，如摩澤－薩爾－盧文、萊茵高、萊茵黑森、烏爾藤保、巴登、法爾茲等，每一個產區都有自己的...  查看全文>

葡萄酒都是用葡萄釀成，除了少數的加了烈酒外，其他都很純，只是葡萄酒的純與不純有著更細致的劃分。哪一種葡萄酒最純，不是內行人是不太容易分辨的。就像現在的女孩已經不再向往純純的愛，我們這個講究拼貼混合的時代，純粹還具有什么樣的價值呢?應該還有吧!媽媽最愛的還是純金的項鏈啊!老爸也總是非純綿的polo衫不穿。可是，我們都知道純金項鏈不比妹妹的chanel菱格紋k金戒指值錢，弟弟加了30%coolmax的...  查看全文>

白蘭地是一種高雅、莊重的美酒，人們在高興的時候，享受一杯白蘭地，會使你情趣倍增。 影響葡萄白蘭地質量的因素主要有葡萄品種和質量、蒸餾設備和方法、儲藏條件和時間等。在諸多影響因素中，白蘭地在橡木桶中的貯藏時間是其分級的重要依據。一般來說，白蘭地在橡木桶中貯存時間越長，質量就越好。在國際上，白蘭地的分級一般是根據酒齡劃分的，具體的等級界定方法，不同的國家有不同的規定。全世界都可生產白蘭地，而法國干邑產...  查看全文>

我們人經常會說，你真的好喜新厭舊，舊的不去，新的也不來。但是，對于意大利葡萄酒來說，這存在新舊之分，這你們了解過嗎？即使是在葡萄酒這個大世界里，同為一款意大利葡萄酒，也有新舊之分。那么，是怎么區分的呢？意大利葡萄酒也有新舊之分嗎《巴羅洛男孩》（Barolo Boys）電影，講述的正是上世紀80年代之后意大利巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）產區釀酒風潮的變革。于受到持續數年...  查看全文>

葡萄酒的干紅、干白之分，里面的“干”是什么意思？相信應該難不倒初學葡萄酒的小伙伴，更別說那些經常喝葡萄酒的“老司機”了！那么，葡萄酒的“干”指的什么呢？認識干型葡萄酒葡萄酒的“干”，指的是干型葡萄酒，而葡萄酒是不是干型，取決于葡萄酒的糖分殘留量，干型葡萄酒的發酵一般比較徹底，糖分殘留比較少也就是說，干紅、干白葡萄酒，酒液里剩余糖分極少，體現在口感上的表現就是不甜！所以干紅、干白，喝起來一般都是不甜...  查看全文>

法國葡萄酒的等級分類有兩種，分別是舊版的AOC、VDQS、VdP 和 VdT，和新版的AOP、IGP 和 VdF。新版AOP等級制度是2009進行的一次改革，兩者現在都可以使用。在橫掃歐洲的葡萄根瘤蚜危機結束后，法國出現了大量的假冒偽劣葡萄酒，為了應對這一局面，產區法規應運而生，并于 1923 年達到鼎盛。隨后，羅訥河谷（Rhone Valley）教皇新堡（Chateauneuf du Pape）...  查看全文>

葡萄酒跟人一樣，有不同的性格、不同的面貌、不同的壽命、不同的身段，也是有的酒胖，有的酒瘦小。通常來講，氣候溫暖、陽光充沛的地區葡萄酒的身材比較高大，涼爽地帶的葡萄酒身材比較單薄。溫暖地區的葡萄酒較為豐滿圓潤是因為溫度高、采光足，葡萄能獲得高的糖分（酒精度），加上釀造過程中會有自然的甘油生成，使酒甜潤肥美。以中國的產區為例，新疆的葡萄采光足，釀造出的白葡萄酒帶甜潤口感而酸度不足，山東蓬萊產區的白葡萄...  查看全文>

因為葡萄酒講究三分工藝七分原料。工藝主要受到葡萄酒廠設備，釀酒師的釀造技術等因素的影響，這些因素一般比較容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄質量好，酒相對就好。而葡萄受到日照和雨量等氣候因素影響，天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質。對種植葡萄來說，所謂天氣不佳是指成長期缺水分，采收期日照不足或者降雨過多等因素。如果該年氣候條件好，那么收成的葡萄就好，釀成葡萄酒也就好。因此大家應該明...  查看全文>

　　 法國是世界擁有葡萄酒莊園最多的國家，因此，一旦某樣的東西多了，那么就會有紛爭的出現，那么，各位朋友們，知道法國葡萄酒莊園里的等級之爭嗎？下面，就讓我們去詳細的了解一下吧。　　　　每10年進行一次的等級評定，在法國波爾多紅葡萄酒產區莊園間引起了廣泛的爭議。對于弗蘭瑙愛斯·德斯帕涅（FranoisDespagne）來說，這是一生的挑戰。他的家族在法國波爾多紅葡萄酒經典產區圣愛米倫（SAINT-é...  查看全文>