葡萄酒四個等級  2023-03-29 15:45

剛剛入門的你第一次參加酒會，一定有這樣的體驗：周圍的人紛紛夸贊某款酒質量不錯，你抱著好奇的心態嘗了一口，卻差點沒吐出來。“又酸又澀，這到底好在哪？”就像那些每年拿文學獎的小說我們都看不懂一樣，不懂酒的人很難喝出酒的好壞來。不過，這些品酒師們的套路卻都是一樣的，如何判斷一款酒是好酒，抓住這幾點就夠了。平衡感什么是平衡感？說白了就是這款酒的味兒還算對。就如同平時炒菜做飯一樣，咸了、油了，又或者是醋加多...  查看全文>

“沙”是指“高粱”，“坤”是音譯詞，也叫“捆”，“完整”的意思。“坤沙”（也叫“捆籽”）翻譯出來就是完整的高粱；相應的，“碎沙”就是指被碾碎的高粱；“翻沙”，就是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒；“竄沙”也叫串香，是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產品，這種生產工藝已經被廢棄了。貴州茅臺鎮貴州茅臺鎮那么這幾種酒有什么區別呢原料破損率“坤沙酒...  查看全文>

白酒是我國的特色酒水，很多人都好奇白酒真的存在保質期嗎？一般情況下都會標注的，不過相信不少人都試過白酒的保值時間是相當長的，前提條件是要存放好。白酒保存溫度的環境都要受到一年四季氣溫變化的影響，夏天很熱，冬天很冷。酒的儲藏過程當中，它的陳釀老熟的過程中，受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的，因此儲藏環境對白酒品質的影響甚大。瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地...  查看全文>

全國各地喝酒圖鑒：按照四個等級分，廣東人不要面子的么？中國人愛喝酒，從出生到結婚到死亡，都離不開酒。而不同的地域，也有不同的酒文化。單論酒量，哪些省份最厲害呢？最近網上就流傳這樣一張圖鑒，把全國各省都按照四個等級分，感覺太對了！喝酒當喝水：內蒙、四川、貴州、河南、山東。這幾個省聽起來就很厲害，不過東北人居然不在第一級，看來東北人只是雷聲大雨點小？一斤白酒不算酒：新疆、黑龍江、吉林、遼寧、河北、江蘇...  查看全文>

你知道即便是同一酒莊使用同一葡萄園生長的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒其風味每年都不一樣嗎?其實這就是葡萄酒年份差異的表現。那要如何得知哪一年才是上乘葡萄酒的生產年份呢?葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的氣候狀況不同，因此即便是同一酒莊使用同一葡萄園內的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒的風味都會千差萬別。而這也就是葡萄酒年份差異(vintage variety...  查看全文>

“沙”是指“高粱”，“坤”是音譯詞，也叫“捆”，“完整”的意思。“坤沙”（也叫“捆籽”）翻譯出來就是完整的高粱；相應的，“碎沙”就是指被碾碎的高粱；“翻沙”，就是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒；“竄沙”也叫串香，是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產品，這種生產工藝已經被廢棄了。貴州茅臺鎮貴州茅臺鎮那么這幾種酒有什么區別呢原料破損率“坤沙酒...  查看全文>

我夢中的美酒棲身之地重點在最后一句。這是一個非常實用的問題。儲存葡萄酒，一般來說要達到這幾個基本條件：首先是要在一個低溫的環境。而且，溫度應該是恒溫的。其次是陰暗的條件，這樣才能避免光線對酒的傷害。然后，不能夠在一個嘈雜的環境，震動感強的地方。最后還需要一定的濕度條件。四個方面，是葡萄酒存放要考慮的最基本的四個重點要素。當然還有其他，不再展開可我也要面對現實。誠然對于當下過著蝸居生活的年輕的中國人...  查看全文>

醬香型白酒作為中國白酒的一個主流品類，在市場上已不鮮見。但是，我估計絕大多數的消費者，并不清楚其實醬香型白酒還分為六種類型。而每種不同類型的醬香型白酒，其生產原料、工藝、成本等有著很大的不同。當然了，最終生產出來的產品也有著天壤之別。但是，醬香型白酒也分等級制的，你喝的醬香型白酒是哪一個級別的?眾所周知的茅臺又是哪一個等級的呢？我們一起來看看。醬香型白酒按工藝可分為分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香...  查看全文>

醬香型白酒作為中國白酒的一個主流品類，最近這幾年頗受消費者青睞。但市場上的醬酒產品價格懸殊之大，包括同一品牌的產品，上至上千元，下到幾十百來塊，很多消費者都不清楚它們的區別，也不知道哪個價位的酒才算正宗。其實，醬香型白酒可以分為四大等級，它們因生產原料、工藝等的不同，最終的品質也有著天壤之別。01捆沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是人們常常說的那種正宗的醬香型白酒。它的原料是完整顆粒的本地糯高...  查看全文>