在千載酒史上，酒事可以是彌漫著波云詭譎神仙奧秘的天上事，也可以是機關算盡暗藏刀劍的天下事，但在最多的時候，杯中酒事只不過是普羅人間世、萬千人間事中的一種。并不是所有的酒杯中都能倒出一團飄逸的神仙酒氣，也不是所有的烈酒都能潑灑出一幅山水長卷。千載酒史，無盡酒杯之中，最多的還是人間的平淡故事。即便我們講過那么多或豪氣干云、或低回婉轉、或神妙絕倫、或機巧無雙的杯中故事，我們都必須承認一點：那些在酒史長河... 查看全文>
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在與他人交流品鑒感受或查閱名家品酒詞時，想必您一定遇到過“這款酒展現出優異的風土（Terroir）”這句話，你可能會想：這到底意味著什么？風土其實是一個法語術語，它代表著“一種地方感”，通常是指一個特定地區的氣候、土壤和地形等可影響葡萄酒風格的因素。風土是最常被使用、但不容易被理解的葡萄酒詞匯之一。“Terroir”的詞根是“Terre”，在法語中有“土地”之意。最初，它常用于描述一些舊世界葡萄酒... 查看全文>
平時，在我們和他人交流葡萄酒的品鑒感受或者詢問酒莊代表關于酒款的詳細信息時，經常會聽到“風土”（Terroir）一詞。狹義上，風土是指產區內影響一款葡萄酒風味和質量的所有自然因素的集合，這些因素包含土壤狀況、地形和氣候等。從廣義上看，風土還包含人類行為活動比如葡萄品種、釀酒傳統和釀酒工藝的選擇等。那么，風土很重要嗎？它對葡萄酒又有哪些影響呢？今天，大家不妨帶著這些疑惑和酒百科一起深入探索、了解風土... 查看全文>
川酒“黃金時代”，國美酒業表達了什么“光榮和夢想”？文 | 云酒團隊12月9日，著名白酒專家、原洋河酒廠廠長、國美酒業集團顧問梁邦昌，原五糧液酒廠黨委書記、廠長、國美酒業集團榮譽董事長李庭芳一見面就熱情地擁抱在了一起。兩人是在當日舉行的“中國物色、馥郁秘香——國美酒窖&國美酒莊榮耀發布儀式暨國美酒業2018封壇大典”上見面的。中國酒類流通協會會長王新國、秘書長秦書堯，來自各級黨政部門、金融機構、行... 查看全文>
riedel紅酒杯中文名為醴鐸，在挑選紅酒杯時很容易接觸到，它可是被譽為“酒杯中的勞斯萊斯”，在一些高檔餐廳、專業品酒會上會經常看到riedel的身影，那到底riedel紅酒杯怎么樣好在哪呢？作為頂級酒杯品牌，riedel是全球酒杯標準的制定者，而且高端酒杯都是采用手工制作。riedel紅酒杯的珍貴之處奧地利riedel始創于1756年，其中文名為“醴鐸”，是世界上最專業、也是最負盛名的酒杯和醒酒... 查看全文>
黑夜中的捕獵皇者，琉璃凸印的蘋果手機 iphoneX 壁紙... 查看全文>
拜仁今年在安聯球場慶祝德甲奪冠的畫面，無疑會成為全球各大電視臺開心一刻欄目的必備素材。相比往年隊員們抱著啤酒杯狂澆主教練的情形，今年的慶典儀式，天空電視臺的美女主播也被澆成了落湯雞。可憐的金發女主播，當時剛把門將諾伊爾叫到鏡頭前談奪冠感言，卻沒有料到人高馬大的拜仁后衛范比滕已經偷偷跑到身后，伴隨著演播室后方兩位同事貓哭耗子般的一聲長“no! ”，主播被一杯巨大的啤酒從頭澆到腳。我不知道，看到這樣的... 查看全文>
酒的品質在品酒過程中扮演舉足輕重的關鍵角色。酒的味道香氣平衡性及余韻會受到酒杯形狀的影響。酒杯的形狀、杯緣吹制的處理以及水晶的厚度，決定了酒入口時的最先接觸點。其針對不同葡萄品種設計出不同形狀的酒杯，可以引導酒液流向舌頭最適當的味覺感應區，達到一種微妙的平衡與協調。波爾多（BORDEAUX GRAND CRU）勃艮第（BURGUND GRAND CRU）雷司令/仙粉黛（RIESLING/ZINFA... 查看全文>
葡萄酒界中，有著不少關于酒神的傳說，當然猶豫葡萄酒本身就是一個充滿西方色彩的事物，與酒神相關的傳說自然也都是西方的傳說，此外，中國文化中，幾乎很少有酒神這一說法，人們常用“酒仙”和“酒圣”等詞來形容。“酒神”名叫狄奧尼索斯或者巴克斯；在東方只有“酒仙”和“酒圣”，在中國叫做“儀狄”，在日本叫做“杜康”。盡管他們的區別非常明顯，但無論是西方、東方，人們眼中“酒神”的形象總是與“酒杯”、“飲酒”密切相... 查看全文>
在科舉制度不斷完善的背景下，唐朝文人群體龐大，文人之風極為盛行。據《全唐詩》統計，詩人多達二千余人，詩作近五萬首，促成了唐朝詩歌的繁榮。文人自古與酒結緣，以酒為伴，借酒言志和抒情，創下了滿目琳瑯的絕世佳作。郭沫若在《李白與杜甫》中說：“我曾經就杜甫現存的詩和文1400多首中作了一個初步統計，凡說到飲酒的共有300首，為21%強。作為一個對照，我也把李白的詩和文1500首作了初步統計，說到飲酒的有1... 查看全文>
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