酒缸批發(fā)廠家  2023-03-29 17:00

眾所周知，國酒茅臺屬醬香型白酒。醬香型白酒釀造的基本工藝是指“12987”工藝。即端午制曲、重陽下沙、1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。一套的流程走下來至少需要五年的時間，這注定了醬香酒的產(chǎn)量比較少。而茅臺鎮(zhèn)醬香酒因為需要獨特的地理條件，氣候使得茅臺鎮(zhèn)可以生產(chǎn)醬香酒只有7.5平方公里內(nèi)。產(chǎn)源地的稀缺業(yè)限制了醬香酒的產(chǎn)能。買酒加小編微信：13639215252實際上，一般像這種釀...  查看全文>

很多酒友可能經(jīng)常從某些白酒品牌宣傳中，或是么某些酒廠宣傳中看到這樣子的酒缸那么為什么在現(xiàn)代化的今天，依然要用到陶制的酒缸，而不采用更加方便的不銹鋼酒罐呢？酒缸一般使用黏土燒制而成，黏土在燒制過程中會形成許多大小不一的空隙，這些空隙具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和極大的表面積，同時會源源不斷的滲入微量空氣。相比較于結(jié)實耐用但卻透氣性極差的不銹鋼酒罐，陶制酒缸在一定程度上具有氧化作用，正是這種氧化作用加快儲存在陶制酒缸...  查看全文>

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在中國酒文化的發(fā)展和傳承過程中，逐漸形成了不同地域各具特色的名酒，如紹興黃酒、貴州茅臺、瀘州老窖、山西汾酒、北京二鍋頭等等。其中，作為中國五朝古都并有著3000多年建城史的北京，它以二鍋頭為典型代表的京城酒文化，構(gòu)成了胡同文化的重要組成部分。源遠(yuǎn)流長的酒文化2北京曾是春秋戰(zhàn)國時期燕國的首都，所以又名燕都?！妒酚洝ご炭土袀鳌酚涊d，“荊軻嗜酒，日與狗屠及高漸離飲於燕市，酒酣以往……旁若無人者”。這是目...  查看全文>

在社會中有一些裸奔的人，這些人都有人們難以理解的思想，又或許是喝多了，不管是什么原因，裸奔不論是在古代還是現(xiàn)代，都會給人不好的印象，不過歷史上卻有這么一位，劉伶，他不但裸奔，而且愛喝酒，進(jìn)場喝醉，關(guān)鍵是他還具備很多人沒有的東西，那就是才能，很多人會有疑問，他那么有才，為啥會被扔進(jìn)酒缸，而且還成了史上帶頭裸奔的人呢？其實現(xiàn)實生活中有很多的人像劉伶這樣，劉伶因為個性真實、直爽、堅持自己的意見、不趨炎附...  查看全文>

近日，上海市食品安全集中宣傳，可追溯、透明化成為消費者關(guān)注的話題。記者獲悉，目前，上海的食品可追溯已開始普及二維碼溯源。針對“黑作坊”散裝酒的監(jiān)管難點，今年，上海將在青浦試點散裝酒可追溯。此外，針對餐飲店的可追溯，閔行區(qū)鼓勵企業(yè)自愿公布廚房操作全過程，目前，該區(qū)近200戶餐飲店在廚房裝上探頭，實時公開廚房進(jìn)展。在青浦5個零售處試點。雖然全國各地可追溯應(yīng)用已遍地開花，不過，每一個食品品類的追溯并不相...  查看全文>

相信大家都認(rèn)同好酒配好壇，好壇存好酒，在酒的釀制過程中，如果選擇好的酒壇對整個酒發(fā)酵儲存可以起到事半功倍的作用。如果是用于發(fā)酵的話，建議選擇土陶酒缸，而用于儲藏的話建議選擇土陶酒壇。為何如此選擇呢？首先從外觀上看敞口的或者口徑大于直徑的為缸，口徑小于直徑的為酒壇。陶瓷酒壇對存放酒會比較好，那是因為陶瓷酒壇經(jīng)長時間存放，水分就會通過陶瓷壇壁透出來，對原酒陳釀過程中有很好的催陳效果;陶瓷酒壇不透光，避...  查看全文>