中國白酒也可以分為“純糧釀造”和“食用酒精勾兌香精”。那么,白酒標簽是欺詐嗎?業內專家說:90%的白酒是食用酒精與香精勾兌的,但是長期以來,酒瓶標簽幾乎沒有標注食用酒精和香精的,都標注的是糧食,有的還標注5年陳釀、10年陳釀……其實中國白酒按國家標準分為3類: 一是固態法白酒 用純糧食在窖池里發酵,呈固態,故名。二是液態法白酒 以富含淀粉、糖類的原料加曲、加水發酵,呈液態,故名。三是固液法白酒 3... 查看全文>
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俗話說,在打開瓶塞之前,一定要先看看你的紅酒標簽。你可以從紅酒標簽中學到很多東西,尤其是如果你知道你在找什么,但同樣重要的是要理解紅酒標簽沒有告訴你什么。閱讀紅酒標簽的7個技巧1.國家和地區大多數紅酒標簽都會在頂部或底部顯示產品的原產地,如果這個國家不明顯,那可能是因為生產商選擇了展示葡萄酒產區。例如,這瓶ChateauMartet紅酒在標簽的頂部顯示了它的產區(Sainte-Foy-Bordeu... 查看全文>
導語:還不知道怎么選紅酒?看到瓶身標簽上有這些字,扭頭就走,別猶豫!紅酒大約是在公元前1000年到500年之間在法國發源,后來開始在大部分地區進行傳播和交流。在以前那個貴族與平民階級分化明顯的年代里,紅酒也一直被認為是貴族才能享受到的高貴飲品,而平民,是不配享有紅酒的。但在如今這個時代,隨著生活水平的進步和人民健康養生觀念的興起,紅酒這一健康飲品也慢慢走進了大眾的生活,不分高低貴賤,都可以品嘗到。... 查看全文>
紅酒瓶上的日期一般有3個,分別是釀酒葡萄的采摘年份、紅酒灌裝日期和保質期。一般說紅酒年份,就是指葡萄的采摘年份;灌裝日期是指釀制好的紅酒的裝瓶時間;酒標上的紅酒保質期一般是10年,但紅酒本身是沒有保質期的。紅酒的酒標上,一般會看到三個日期,一個是正標上的年份,另外兩個是背標上的灌裝日期、保質期。年份酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統各產區,特別是在北方的葡萄種植區,由于氣候不如澳、美等新世... 查看全文>
白酒分為固態法白酒、液態法白酒、固液結合白酒,這里的液態法白酒就是我們常說的酒精酒,也是我們常說的勾兌酒,經常喝酒的朋友都在疑惑怎么辨別液態法白酒,怎么辨別酒精勾兌酒呢?酒精和糧食酒又有什么樣的區別呢?其實每一瓶白酒都有屬于自己的酒標,也就是產品標識,這個標識就是白酒的身份證,白酒是什么品質和工藝都有明確的記載,記住以下白酒的執行標準就能分辨這款酒是糧食酒還是酒精酒了。首先認準純糧食酒的執行標準,... 查看全文>
紅酒標簽上會有關于紅酒的一切信息,一般包括:1、葡萄酒名稱,2、產地,3、收成年份,4、等級,5、凈含量,6、酒精濃度,7、配料,8、類型,9、葡萄品種等。葡萄酒酒標看什么1、葡萄酒名稱通常是酒莊的名稱,也有可能是特定的名稱,甚至可能是產區名稱。2、產地:葡萄酒的原產國和產區3、收成年份酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。4、等級舊世界葡萄酒生產國通常都有嚴格的品質管制,各國對葡萄酒等級劃分的方法也... 查看全文>
每瓶紅酒都有自己的條碼,怎么看紅酒條形碼上的原產地信息?如果條碼是690-695開頭又稱進口酒,那有可能是國內灌裝的。雖然條形碼不是唯一的判斷依據,但仍然是一個很重要的參考依據。每瓶紅酒都有自己的條碼,怎么看紅酒條形碼上的原產地信息?法國正宗原瓶紅酒的條碼應該是300--379開頭。00--09代表美國,400--440代表德國,690--695開頭代表中國,800--839代表意大利,840--... 查看全文>
葡萄酒級別每個國家都有不同的標準,最常見的是法國葡萄酒等級,分為4個等級從高到低分別是:AOC、VDQS、VDP、VDT;在新版法國葡萄酒等級中,修改為3個等級分別是:AOP、IGP 和 VDF,兩個版本都可以用。葡萄酒等級法國:葡萄酒從1936年開始建立了全世界最完善的分級制度和法律。分AOC法定產區,VDQS優良地產區,Vin de Pays地區餐酒,Vin de Table普通餐酒。法國在2... 查看全文>
網上有很多的關于白酒鑒定文章說要看標簽上的兩行文字:執行標準和配料表,就可以了。然而,無論是執行標準和配料表,都會有酒企給你挖坑。就算配料表里全是谷物、執行標準是固態香型白酒,但依然有極大的可能不是一款傳統固態發酵法的白酒。特別說明,文中作為舉例的圖片產品,并非就一定是有問題的。我只是在這些酒的標簽中找出可能存在的“坑”關于執行標準的“坑”比如上面這一款酒的執行標準:國標GB/T26760-201... 查看全文>
前言很多人在購買葡萄酒或者品鑒葡萄酒的時候,拿過來一款葡萄酒,都想知道這款葡萄酒的價值和風格,怎樣辨別一款葡萄酒的好壞,不僅要看葡萄酒的釀酒葡萄品種、出產國、采摘年份、原產地酒莊等信息,還要綜合各類信息去判斷葡萄酒的品格和質量高低,在購買葡萄酒的時候,首先我們能直觀接觸到的就是葡萄酒的標簽,通過標簽上的各類內容,我們也能大致掌握這款葡萄酒的質量風格和價值。葡萄酒的標簽就像是葡萄酒的身份證一樣,通常... 查看全文>
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