紅葡萄酒搭配什么食物  2023-03-29 18:30

想要長命百歲？研究表明，你的飲食很大程度上決定了你能吹幾次生日蠟燭。下面16種食物富含有助長壽的抗氧化物、維生素和礦物質。盡情吃吧！ 存疑的地方侍酒君有點評。紅葡萄酒：關于葡萄酒等酒類對健康的益處，研究尚未得出確切結論。但我們明確知道的是：每晚喝一點紅酒可減少壓力，有益于健康。——侍酒君每當熬夜都會開酒，邊喝邊加班，確實能減少壓力。如果喝多了，睡眠也不錯。紅葡萄酒應該是現代人家里常備飲料，隨開隨飲...  查看全文>

甜白葡萄酒是許多食物的絕佳搭配，尤其是南亞和印度的菜肴。隨著這兩種文化對葡萄酒越來越著迷(印度、泰國、緬甸都有葡萄園！)，我們會看到甜白葡萄酒越來越受歡迎。所以讓我們來學習一下如何將這種風格與食物成功搭配。將甜白葡萄酒與食物搭配任何白葡萄酒都可以以甜味風格生產（這是一種釀酒技術，而不是葡萄），但傳統上有幾個品種是用這種方式釀造的，它們包括：雷司令、瓊瑤漿、馬斯喀特白葡萄酒（莫斯卡托）、白詩南、特濃...  查看全文>

葡萄酒與空氣接觸的程度大小，直接關系到飲用者能否更好地享受此款美酒。一般來說，酒杯制造商們會根據葡萄酒的不同類型以及對于氧化和侍酒溫度的不同需求而專門制作出形態各異的紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及香檳笛形杯等。選擇一款合適的酒杯能夠提高葡萄酒的視覺效果以及香氣和味道的美妙程度。以下將為您介紹白葡萄酒杯與紅葡萄酒杯具體有哪些不同。1、酒杯的各部位每個葡萄酒杯都是由3部分構成的，即杯身、杯炳以及杯腳。葡萄...  查看全文>

世界美食大師安德烈·西蒙曾經說過：“葡萄酒會使每一張餐桌更優雅、每一天更文明。”紅酒配餐，相信今后會成為中國人的飲食習慣。葡萄酒不僅酒精度適中，而且酒里的酸還能有效分解蛋白，使人越吃越有味。把優雅細致的紅酒和可口的美食搭配起來，其風味不同凡響。1、果味型、輕柔的紅葡萄酒 這類酒的特點是果味足、酒體輕，單寧低，酒精度也低。這類酒的適用范圍也廣，可以在吃頭盤色拉的時候一起喝。適合搭配的美食：地中海一帶...  查看全文>

葡萄酒在我們的生活中很受歡迎。喝葡萄酒可以說是一種很好的享受。適量喝點葡萄酒不僅可以養生。在平時工作或者聚會當中都能增加點氛圍。都說喝紅酒的時候有些講究。那么，葡萄酒搭配食物重要嗎？下面我們來詳細了解一下。辣味被甜味的平衡是一種食物搭配的調味原則，從泰國到得克薩斯皆是如此。這也是隨著天氣轉熱后，搭配食物和葡萄酒的關鍵之處。舉個例子，你覺得燒烤醬汁怎么樣？是喜歡配有辣椒粉和糖漿的德克薩斯風味，還是有...  查看全文>

　　葡萄酒是一款很奇特的酒類，單獨去品嘗它也是十分不錯的，但是當它搭配上沒事的話會更加好，那么，大家是否知道哪些的食物與紅葡萄酒是比較般配的呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。　　　　1.紅肉與某些白肉的搭配詳情　　 “紅（葡萄）酒配紅肉，白（葡萄）酒配白肉”并非無道理的，初學者亦可以此為鑒。典型的紅肉如牛肉，與干紅葡萄酒正是標配！波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）和羅訥河谷（...  查看全文>

如果你是一個素食者，你可能會有這樣的印象，葡萄酒搭配素食是有限的。其實，素食與葡萄酒同樣提供了令人愉快的搭配。那么，如何將西拉、赤霞珠和內比奧羅葡萄酒與純素食或素食搭配呢？開始把葡萄酒當成一種配料。當你把葡萄酒分解成它的結構味道成分(甜、酸、苦等。)更容易將葡萄酒視為與菜肴積極互動的成分——而不是你在邊上啜飲的東西。一個好的葡萄酒搭配的目標是在菜肴中平衡這些味道成分，這樣搭配在一起可以突出關鍵的味...  查看全文>

紅葡萄酒有各種細分，不同的紅葡萄酒搭配也會有所不一樣。今天來跟大家聊一聊各種類型的紅葡萄酒搭配。按酒體搭配清淡型紅酒一指顏色淺、新鮮果香重、單寧含量低的紅酒。搭配味道淡的菜肴為主。高單寧型紅酒一如赤霞珠，結構緊密、收斂性強，需要充分醒酒柔化單寧。搭配精致的紅肉或配以香濃醬汁的菜肴。細膩順口型紅酒一如黑皮諾，年輕時單寧稍重、香味簡單，搭配煎烤的牛挑等;陳年后，四溢的酒香和豐滿的口感，更適合搭配長時間...  查看全文>

酒標上有“Merlot”字樣，是梅洛紅酒，又叫美樂紅酒，如下圖。梅洛紅酒深受女性朋友的喜歡，這種葡萄酒的口感和味道，我在這篇文章《紅酒酒標寫“Merlot”的，是什么紅酒？》有過描述，大家不了解的話，可以看看。這篇文章主要是講下梅洛紅酒適合與什么菜進行搭配。在我們江浙一帶，宴請吃飯時常常會有雞湯、老鴨煲的菜，這個用梅洛紅酒來搭配正好。老鴨整只燉在鍋里，同時放上一些金華火腿、筍干等輔助配料，一起燉上...  查看全文>